Công thức dinh dưỡng 4-5-1: xây dựng thực đơn đa dạng và phong phú

Việc cân bằng dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn luôn là chủ đề được mọi người quan tâm. Gần đây, sự xuất hiện của công thức dinh dưỡng 4-5-1 giúp cho việc xây dựng thực đơn trở nên dễ dàng, phong phú và khoa học hơn. Vậy công thức dinh dưỡng 4-5-1 là gì? Áp dụng như thế nào? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về vấn đề này nhé!

Công thức dinh dưỡng 4-5-1 là gì?

Hiện nay, vấn đề sức khỏe luôn được mọi người đặt lên hàng đầu. Chế độ tập luyện và ăn uống khoa học sẽ giúp cơ thể có một sức khỏe tốt, hạn chế bệnh tật. Do đó, bên cạnh việc tập luyện thể dục thể thao để nâng cao sức khỏe thì việc tìm kiếm các công thức dinh dưỡng cũng được khá nhiều người quan tâm.

Chính vì thế, PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm – Nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã giới thiệu công thức cân bằng dinh dưỡng 4-5-1. Công thức này giúp mọi người dễ dàng xây dựng một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng bằng cách kết hợp các nhóm thực phẩm khác nhau.

“Một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, khoa học cần phải đạt được 4 yếu tố sau: Cân đối tỷ lệ 3 nhóm chất sinh năng lượng: đạm (protein) động vật và thực vật, chất béo thực vật và động vật, vitamin và khoáng chất. Trong đó, protein phải có tỷ lệ từ 13-20%, chất béo đạt từ 20-25%, carbohydrate (chất bột đường) đạt từ 55-65% năng lượng của khẩu phần ăn.”

Áp dụng công thức dinh dưỡng 4-5-1 trong việc xây dựng thực đơn hàng ngày

Để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cũng như tính đa dạng, phong phú của bữa ăn, công thức dinh dưỡng 4-5-1 đề xuất 8 nhóm thực phẩm chính. Bạn có thể linh hoạt chọn 5 nhóm trong 8 nhóm đề xuất để thay đổi và làm mới thực đơn mỗi ngày.

Dưới đây là 8 nhóm thực phẩm mà bạn có thể tham khảo:

• Nhóm 1: Gạo, ngô, khoai, sắn, mì ăn liền,…
• Nhóm 2: Đậu đen, đậu tương, đậu Hà Lan, hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều,…
• Nhóm 3: Sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa,…
• Nhóm 4: Thịt, cá, hải sản,…
• Nhóm 5: Trứng và các sản phẩm chế biến từ trứng,…
• Nhóm 6: Củ quả có màu đỏ, vàng, cam hoặc rau xanh thẫm,…
• Nhóm 7: Củ cải, su hào,…
• Nhóm 8: Dầu ăn và mỡ các loại,…

“Ví dụ, khi áp dụng công thứ này cho mì ăn liền, bạn có thể thêm một quả trứng trần, rau xanh, bắp ngô hoặc rong biển sấy. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể lựa chọn món ăn kèm theo phù hợp theo công thức 4-5-1.”

Lợi ích của công thức dinh dưỡng 4-5-1

Công thức dinh dưỡng 4-5-1 giúp bạn xây dựng thực đơn dễ dàng, đa dạng và phong phú hơn thông qua 8 nhóm thực phẩm đã được đề xuất mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.

“Mỗi một nhóm thực phẩm cung cấp 1 loại chất dinh dưỡng nhất định. Do đó, việc áp dụng công thức dinh dưỡng 4-5-1 sẽ giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh.”

Tóm lại, công thức dinh dưỡng 4-5-1 đảm bảo cân bằng 4 yếu tố, 5 nhóm thực phẩm trong 1 bữa ăn. Công thức này không chỉ giúp bữa ăn trở nên đầy đủ dinh dưỡng mà còn giúp thực đơn hàng ngày trở nên phong phú, ngon miệng. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi cung cấp trong bài viết này sẽ có ích với bạn.

Lời khuyên từ Pharmacity

Bạn áp dụng công thức dinh dưỡng 4-5-1 để có một thực đơn đa dạng và cân bằng dinh dưỡng. Để tăng cường sức khỏe và đảm bảo cung cấp đủ vitamin và khoáng chất, bạn có thể sử dụng thêm các loại multivitamin và bổ sung khoáng chất phù hợp. Bên cạnh đó, hãy kết hợp giữa chế độ ăn uống và tập thể dục, nghỉ ngơi điều độ để hiệu quả nhất

5 câu hỏi thường gặp về công thức dinh dưỡng 4-5-1

1. Công thức dinh dưỡng 4-5-1 là gì?
Đây là một công thức cân bằng dinh dưỡng trong việc xây dựng thực đơn hàng ngày với tỷ lệ 4 yếu tố trong 1 bữa ăn: protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất.

2. Tại sao cần áp dụng công thức dinh dưỡng 4-5-1?
Công thức này giúp đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng và tạo sự đa dạng, phong phú trong thực đơn hàng ngày.

3. Làm thế nào để áp dụng công thức dinh dưỡng 4-5-1?
Bạn có thể chọn 5 nhóm thực phẩm từ 8 nhóm được đề xuất để xây dựng thực đơn hàng ngày.

4. Có những nhóm thực phẩm nào trong công thức dinh dưỡng 4-5-1?
8 nhóm thực phẩm gồm: gạo, ngô, khoai, sắn, mì ăn liền, đậu đen, đậu tương, đậu Hà Lan, hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều, sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa, thịt, cá, hải sản, trứng và các sản phẩm chế biến từ trứng, củ quả có màu đỏ, vàng, cam hoặc rau xanh thẫm, củ cải, su hào, dầu ăn và mỡ các loại.

5. Có lợi ích gì khi áp dụng công thức dinh dưỡng 4-5-1?
Áp dụng công thức này giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh và thực đơn hàng ngày trở nên ngon miệng và đa dạng.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.