Cháo hến - một món cháo ăn dặm tốt cho bé yêu

Cháo hến là một món cháo ăn dặm bổ dưỡng được nhiều mẹ lựa chọn thực hiện cho bé yêu. Tuy nhiên không phải mẹ nào cũng biết cháo hến nấu với rau gì cho bé ăn dặm. Cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Tác dụng của hến đối với sức khỏe bé yêu

Trong 100g hến có chứa 12.77g chất đạm, 13.9mg chất sắt, 0.245mg đồng,… Ngoài ra còn có vitamin B12, omega-3 cùng nhiều khoáng chất thiết yếu khác. Khi cho trẻ ăn hến có tác dụng:

• Giúp hệ thần kinh khỏe mạnh.
• Giúp trái tim khỏe mạnh.
• Ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu.
• Ngăn bệnh hen suyễn.
• Giúp hồi sinh các tế bào da.
• Hến là nguồn cung cấp protein lành mạnh giúp các chức năng tế bào khỏe mạnh.
• Kiểm soát cân nặng và giúp tránh nguy cơ béo phì ở trẻ nhỏ.
• Thúc đẩy tâm trạng luôn vui tươi, khỏe khoắn.
• Bảo vệ làn da bé yêu đồng thời tăng cường hệ miễn dịch.
• Tăng cường năng lượng.

“Hến giúp hệ thần kinh và tim mạch của bé khoẻ mạnh, ngăn ngừa thiếu máu.”

Cháo hến nấu với rau gì cho bé ăn dặm?

Cháo hến cho bé ăn dặm mẹ có thể kết hợp cùng nhiều loại rau tuỳ vào khẩu vị và mùa rau. Mặc dù hiện nay với phương pháp nuôi trồng hiện đại rau trái mùa rất nhiều. Tuy nhiên để đảm bảo chất lượng và độ ngon ngọt thì mẹ nên cho bé ăn rau đúng mùa. Ăn rau đúng mùa không những ngon hơn mà còn ít chất bảo quản hơn.

Cháo hến có thể nấu cùng với rau cải, rau ngót, rau mồng tơi, rau thì là, hành lá,… Cháo hến thơm ngọt giúp bé hứng thú và ăn ngon hơn.

“Cháo hến nấu với rau gì cho bé là điều mà nhiều mẹ quan tâm.”

Các bước nấu cháo hến cho bé ăn dặm tăng cân

Để nấu cháo hến cho bé, mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 0.5kg hến sống, 1 năm gạo tẻ, 1 bó rau thì là, 1 nắm gạo nếp, hành hoa, hành tím và các gia vị dầu ăn mắm muối của bé,… Dưới đây là chi tiết các bước thực hiện nấu cháo hến cho bé ăn dặm.

1. Sơ chế nguyên liệu

Hến mẹ chọn những con còn sống mua về, chú ý chọn hến tránh mua phải hến chết có mùi thối làm ảnh hưởng đến chất lượng món cháo. Cho hến vào ngâm trong chậu nước cùng ớt một chút muối để nhả hết bùn. Thời gian ngâm khoảng 2-3 tiếng. Đổ hến vào nồi rồi đổ nước và bắc lên bếp luộc chín. Mẹ chỉ nên luộc một chút nước để hến ngọt và dùng chính nước này nấu cháo cho bé.

Ảnh được sao chép từ nguồn: (link nguồn)

2. Ngâm hến trong nước muối loãng và ớt để loại bớt sạn và nhớt

Sau khi hến chín, đổ nước ra rổ. Mẹ nhớ hứng chậu bên dưới để giữ lại phần nước hến nấu cháo. Đợi hết nguội bớt dùng tay tách vỏ hến ra làm đôi. Đây là công đoạn khá mất thời gian vì hến nhỏ nên mẹ cần kiên nhẫn và tỉ mỉ. Tiếp theo mẹ dùng một ít nước sạch (nước đun sôi để nguội) để rửa hến cho sạch hết cát và không bị tanh. Cuối cùng để hến lên thớt rộng và băm nhỏ để bé ăn dễ dàng hơn. Tuỳ vào độ ăn thô hay nhuyễn của bé để băm.

Ảnh được sao chép từ nguồn: (link nguồn)

3. Xào hến

Hành tím mẹ lột vỏ, rửa sạch và đem băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng và cho hành tím băm vào. Sau đó phi thơm hành tím và cho phần thịt hến vào dùng đũa đảo đều đến khi chín. Cuối cùng cho thêm một chút nước mắm của bé vào đảo đều rồi múc ra bát.

Ảnh được sao chép từ nguồn: (link nguồn)

4. Ngâm gạo và giã gạo

Mẹ cho phần gạo nếp vào cùng gạo tẻ trong một cái tô lớn và go sạch, trộn đều. Tiếp theo cho gạo vào âu có sẵn nước muối loãng ngâm khoảng 15 phút. Làm như vậy gạo sẽ mềm và dễ cho việc xay nhuyễn và nấu cháo.

5. Rau thơm nhặt sạch, bỏ lá vàng, cắt rễ và rửa sạch

Tiếp tục cho rau vào máy xay nhuyễn hoặc băm thật nhỏ để bé ăn không bị lợn cợn hoặc hóc. Nếu bé mới tập ăn dặm mẹ chỉ nên cho con ăn phần lá còn phần thân cứng nên bỏ đi.

6. Nấu cháo

Mẹ đổ hết phần nước luộc hến vào nồi và đổ gạo đã giã nhỏ vào. Nếu thấy phần nước đó ít thì có thể thêm một chút nước đun sôi để nguội. Sau đó bật bếp và ninh cháo đến chín. Mẹ đun cháo khoảng 15 phút với ngọn lửa vừa là cháo đã nhừ. Trong lúc đợi cháo chín nhừ tốt nhất không nên khuấy cháo vì sẽ khiến cháo cháy và khó nhừ hơn.

Ảnh được sao chép từ nguồn: (link nguồn)

7. Khi cháo đã chín tới thì mẹ dùng đũa đảo đều để cháo nhừ. Tiếp theo mẹ trút hết toàn bộ hến đã xào chín vào và đun cho đến khi cháo sôi trở lại thì cho rau vào. Đồng thời tiến hành nêm nếm các gia vị cho vừa ăn và bắc nồi cháo xuống khỏi bếp.

Mẹ múc cháo ra bát hoặc đĩa rộng để nguội bớt và cho bé ăn từ từ món ăn bổ dưỡng hấp dẫn này.

“Cháo hến thơm ngon, dễ ăn được nhiều bé yêu thích mẹ có thể thêm vào thực đơn ăn dặm.”

Lưu ý khi nấu cháo hến cho bé ăn dặm

Vì bé đang trong thời kỳ ăn dặm nên mẹ hãy băm nhỏ hoặc xay nhuyễn các nguyên liệu để bé dễ ăn và hấp thu nhé. Khi nấu mẹ nhớ cho rau thơm vào để cháo có mùi thơm ngon và hấp dẫn hơn. Đồng thời giảm bớt mùi tanh của hến. Nhưng một số bé bị dị ứng với rau thơm nên mẹ lưu ý nhé. Trong khi nấu cháo, từ lúc đun cho đến lúc sôi không nên dùng đũa khuấy vì như vậy sẽ khiến cháo khó nhừ và tăng nguy cơ cháy nồi. Không riêng cháo hến mà tất cả các loại cháo khác cũng như vậy. Sau khi cháo chín mẹ nên đợi nguội một chút để cho bé ăn tránh bị phỏng. Tuy nhiên không nên để cháo nguội quá vì như vậy dễ bị tanh khó ăn. Cháo hến cần có sự kết hợp giữa nhiều gia vị giúp đem lại cảm giác ngon miệng. Cháo không nên loãng quá cũng không nên đặc quá và đặc biệt không nên có gạo lợn cợn khiến bé khó nuốt. Nếu người lớn ăn cháo cùng thì có thể múc riêng ra bát và cho thêm ớt vào để bớt mùi tanh và thơm ngon.

Trên đây là câu trả lời cho thắc mắc cháo hến nấu với rau gì cho bé ăn dặm. Hy vọng mẹ đã kịp ghi nhớ và thực hiện thành công cho bé yêu. Chúc bé yêu của mẹ luôn khoẻ mạnh, bình an hay ăn chóng lớn.

5 Câu hỏi thường gặp về cháo hến

1. Cháo hến có tác dụng gì đối với sức khỏe của bé?

Cháo hến có tác dụng tăng cường hệ thống thần kinh, tim mạch, ngăn ngừa thiếu máu, ngăn bệnh hen suyễn, hồi phục da, tăng cường hệ miễn dịch, và cung cấp năng lượng cho bé.

2. Cháo hến nấu cùng loại rau nào cho bé ăn dặm?

Có thể kết hợp cháo hến với rau cải, rau ngót, rau mồng tơi, rau thì là, hành lá,…

3. Cách nấu cháo hến cho bé như thế nào?

Thông qua các bước như sơ chế nguyên liệu, ngâm hến, xào hến, ngâm và giã gạo, nhặt rau thơm, nấu cháo, và nấu cháo cho đến khi chín.

4. Mẹ có lưu ý gì khi nấu cháo hến cho bé ăn dặm?

Mẹ cần băm nhỏ hoặc xay nhuyễn các nguyên liệu để bé dễ ăn, cho rau thơm vào để hến có mùi thơm ngon, không nên khuấy cháo khi đun cháo, đợi cháo nguội một chút trước khi cho bé ăn, và kết hợp các gia vị như ớt để tạo hương vị cho cháo.

5. Cháo hến có thể giúp bé tăng cân không?

Cháo hến có thể giúp bé tăng cân vì nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng bổ dưỡng và chứa nhiều protein, giúp bé phát triển cân nặng và chiều cao.

Nguồn: Tổng hợp