Bệnh gì không nên ăn trứng gà? đừng bỏ qua những thông tin quan trọng

Trứng gà là một món ăn quen thuộc trong mọi gia đình không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên tiêu thụ loại thực phẩm này do ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Dưới đây là những thông tin từ nhà thuốc về bệnh gì không nên ăn trứng gà và cách đề phòng.

Thành phần dinh dưỡng trong trứng gà

Trước khi tìm hiểu về bệnh gì không nên ăn trứng gà, hãy điểm qua thành phần dinh dưỡng có trong 100g trứng gà. Trứng gà chứa nhiều loại chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, vitamin B12, folate và nhiều khoáng chất khác. Nó được coi là một “siêu thực phẩm” nhờ vào đa dạng và cân đối của các thành phần dinh dưỡng.

• Giá trị dinh dưỡng trong 100g trứng gà:
• Calories: 166 kcal
• Protein: 14,8g
• Chất béo: 11,6g
• Glucid: 0,5g
• Vitamin: Vitamin A (700mcg), vitamin D (0,88mcg), Folate (47mcg), vitamin B12 (1,29mcg), vitamin K (0,3mcg)…
• Khoáng chất: Canxi (55mg), sắt (2,7mg), kali (176mg), kẽm (0,9mg), magiê (11mg)…

“Trứng gà là một thực phẩm giàu dinh dưỡng nhờ sự đa dạng và cân đối của các thành phần: Protein, lipid, glucid, vitamin, khoáng chất, enzyme, và hormone.”

Ngoài ra, trứng gà cung cấp các acid amin thiết yếu mà nhiều thực phẩm khác thiếu như Tryptophan, methionin, cystein, arginin. Lecithin trong trứng gà là dưỡng chất quý giá, góp phần vào việc duy trì sức khỏe và cải thiện chức năng cơ thể.

Bệnh tim mạch

Theo nghiên cứu từ Đại học Western (Canada), việc tiêu thụ 3 quả trứng gà mỗi tuần có thể gây tắc nghẽn mạch máu và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Người mắc bệnh xơ vữa động mạch hoặc bệnh mạch vành cần hạn chế tiêu thụ trứng gà do hàm lượng cholesterol cao.

“Hàm lượng cholesterol cao trong trứng gà không phù hợp với người mắc bệnh xơ vữa động mạch hoặc bệnh mạch vành.”

Bệnh sỏi mật

Trứng gà chứa hàm lượng đạm cao, gây áp lực lớn lên túi mật đã suy yếu do sỏi mật. Đường ruột kích thích túi mật co bóp mạnh hơn để tiêu hóa đạm, gây đau, nôn mửa và khó chịu. Nếu sỏi di chuyển đến cuống mật khi túi mật co bóp, có thể gây tắc nghẽn mạch máu và viêm túi mật.

Sốt

Trứng gà có chứa lượng đạm dễ hấp thụ, khiến nhiệt độ cơ thể tăng nhanh và gây tình trạng sốt. Việc tiêu thụ trứng gà trong tình trạng sốt có thể làm tình trạng bệnh trở nên phức tạp hơn và khó giảm nhiệt.

Bệnh tiêu chảy

Trứng gà không nên được tiêu thụ khi đang bị tiêu chảy. Trong tình trạng này, hệ tiêu hóa bị rối loạn, khó hấp thụ chất béo và đạm. Ăn trứng gà khi tiêu chảy không mang lại lợi ích dinh dưỡng mà còn làm tình trạng bệnh trở nên phức tạp hơn.

Những người không nên ăn trứng gà

Có những nhóm người nên hạn chế hoặc tránh ăn trứng gà do ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Dưới đây là những nhóm người không nên ăn trứng gà:

• Người có nghi vấn mắc tiểu đường
• Người có vấn đề về gan
• Người dị ứng với trứng
• Người bị béo phì, huyết áp cao

Tránh tiêu thụ trứng gà cùng với trà, sữa đậu nành, thịt thỏ, quả hồng hoặc óc heo. Đồng thời, chú ý không ăn trứng gà sống hoặc đã để qua đêm để đảm bảo an toàn thực phẩm.

“Ăn trứng gà không nên uống trà ngay lập tức. Tránh kết hợp trứng gà với sữa đậu nành, thịt thỏ, quả hồng hoặc óc heo. Hãy chú ý luộc trứng vừa chín để đảm bảo giữ nguyên dưỡng chất.”

Đối với những người mắc bệnh và những người có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt, hãy tìm sự tư vấn từ chuyên gia y tế để có thể hạn chế hoặc điều chỉnh việc tiêu thụ trứng gà phù hợp nhất cho sức khỏe của bạn.

Lời khuyên từ Pharmacity:

Pharmacity khuyến cáo rằng nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn uống và loại trừ một loại thực phẩm trong khẩu phần hàng ngày. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người có bệnh lý hoặc điều kiện sức khỏe đặc biệt.

Một số câu hỏi thường gặp (FAQs)

1. Trứng gà có tốt cho sức khỏe không?

Có, trứng gà là một nguồn dinh dưỡng phong phú và bổ dưỡng. Nó chứa nhiều loại chất dinh dưỡng quan trọng như protein, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, những người có bệnh lý hoặc tiền sử bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ trứng gà.

2. Trứng gà có gây tăng cholesterol không?

Trứng gà chứa hàm lượng cholesterol cao. Việc tiêu thụ quá nhiều trứng gà có thể ảnh hưởng đến mức cholesterol trong cơ thể, đặc biệt là đối với những người có bệnh tim mạch hoặc tiền sử bệnh về mạch máu. Tuy nhiên, cho đến nay, chưa có nhiều bằng chứng khoa học rõ ràng về mối liên hệ giữa sự tiêu thụ trứng gà và mức cholesterol trong máu.

3. Trứng gà có gây tăng cân không?

Trứng gà có chứa chất béo và protein, có thể làm cảm giác no lâu hơn và giúp kiểm soát cơn đói. Việc tiêu thụ trứng gà nhưng không kiểm soát lượng calo khác trong khẩu phần hàng ngày có thể dẫn đến tăng cân. Điều quan trọng là duy trì một chế độ ăn cân đối và đa dạng để đảm bảo sức khỏe và mục tiêu giảm cân.

4. Người có béo phì có nên tiêu thụ trứng gà không?

Trứng gà là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể là một phần của chế độ ăn cân đối. Tuy nhiên, việc tiêu thụ trứng gà nhiều trong tình trạng ăn quá calo có thể ảnh hưởng đến việc giảm cân hoặc duy trì cân nặng. Người béo phì nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định mức độ tiêu thụ phù hợp.

5. Trứng gà nên được ăn sống hay chín?

Trứng gà nên được chín kỹ trước khi tiêu thụ để đảm bảo an toàn thực phẩm và giảm nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella – một loại vi khuẩn thường có trong trứng gà sống. Luộc trứng gà trong khoảng 5-7 phút cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng chín hẳn.

Nguồn: Tổng hợp