Bà bầu có uống sữa gạo lứt có tốt không? Cách tự làm sữa gạo lứt tại nhà

Sữa gạo lứt đã trở thành món đồ uống được nhiều phụ nữ ưa chuộng nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao cùng nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Đặc biệt, nhiều bà bầu quan tâm đến việc liệu uống sữa gạo lứt trong thai kỳ có an toàn và tốt cho mẹ cũng như thai nhi hay không. Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi đó, đồng thời cung cấp hướng dẫn chi tiết để tự làm sữa gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà.

Thành phần dinh dưỡng nổi bật của sữa gạo lứt

Sữa gạo lứt không chỉ nổi tiếng vì vị ngọt tự nhiên dễ chịu mà còn sở hữu lượng dinh dưỡng cân đối, cung cấp năng lượng nhẹ nhàng và các chất thiết yếu cho cơ thể. Dưới đây là bảng thành phần dinh dưỡng trung bình trong mỗi 100ml sữa gạo lứt:

• Năng lượng: 37 kcal
• Chất đạm: 0.5 g
• Natri: 20 mg
• Carbohydrate: 7.5 g, trong đó có 5.1 g đường tự nhiên
• Chất béo: 0.6 g

Những con số này cho thấy sữa gạo lứt là nguồn thức uống cung cấp năng lượng vừa phải, phù hợp cho phụ nữ mang thai cần giữ sức khỏe ổn định và cân bằng.

Bên cạnh đó, sữa gạo lứt còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng như:

• Vitamin nhóm B: hỗ trợ quá trình trao đổi chất, tăng cường sản sinh năng lượng và giảm cảm giác mệt mỏi;
• Magiê: giúp thư giãn cơ bắp, giảm co thắt tử cung và ngăn ngừa chuột rút;
• Phosphorus: tham gia vào cấu tạo xương và răng của mẹ và thai nhi;
• Chất chống oxy hóa tự nhiên: giúp bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương, giảm viêm và tăng cường sức đề kháng.

Nhờ sự kết hợp đa dạng này, sữa gạo lứt được xem là thức uống bổ dưỡng nhẹ nhàng, rất phù hợp để duy trì năng lượng và sức khỏe cho thai phụ.

Bà bầu uống sữa gạo lứt có tốt không? Góc nhìn chuyên gia

“Sữa gạo lứt là một lựa chọn dinh dưỡng lành mạnh, hỗ trợ tốt cho phụ nữ trong thai kỳ nhờ chứa nhiều dưỡng chất quan trọng và giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe tim mạch.”

Các chuyên gia sức khỏe đồng tình rằng, sữa gạo lứt không chỉ bổ sung năng lượng mà còn giúp hỗ trợ nhiều mặt của sức khỏe mẹ bầu trong thai kỳ:

• Hỗ trợ tim mạch: Gạo lứt giàu axit béo tốt giúp giảm cholesterol xấu LDL đồng thời tăng cholesterol HDL, góp phần duy trì huyết áp ổn định và giảm nguy cơ biến chứng tim mạch thai kỳ.
• Bổ sung mangan: Hàm lượng mangan cao trong sữa gạo lứt giúp phát triển xương thai nhi, điều hòa đường huyết và hỗ trợ hệ thần kinh – những yếu tố quan trọng suốt thai kỳ.
• Tính chống oxy hóa: Các hợp chất flavonoid và phenol có tác dụng ngăn ngừa tổn thương tế bào do gốc tự do, bảo vệ da và tăng cường miễn dịch cho mẹ.
• Giảm mệt mỏi & cải thiện giấc ngủ: Melatonin tự nhiên trong gạo lứt giúp điều chỉnh chu kỳ ngủ, làm giảm stress, mang lại giấc ngủ sâu và ngon hơn cho bà bầu.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong gạo lứt giúp tăng nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón – vấn đề thường gặp ở thai phụ do thay đổi hormone.
• Ngăn ngừa các vấn đề tiết niệu: Tác dụng lợi tiểu nhẹ nhàng giúp loại bỏ độc tố, giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiểu.
• Kiểm soát cân nặng: Chất xơ tạo cảm giác no lâu, giúp hạn chế ăn vặt và duy trì cân nặng hợp lý trong thai kỳ.
• Giảm buồn nôn, ốm nghén: Sữa gạo lứt dễ tiêu hóa, cung cấp năng lượng nhẹ nhàng, phù hợp với mẹ bầu đang gặp khó khăn trong ăn uống.

Thêm vào đó, nhiều nghiên cứu cũng chứng minh rằng việc bổ sung các thực phẩm nguyên cám như gạo lứt giúp duy trì lượng đường huyết ổn định, hạn chế nguy cơ tiểu đường thai kỳ – một trong những biến chứng thường gặp ở mẹ bầu. Đồng thời, gạo lứt chế biến đúng cách còn giúp giảm lượng arsenic – một kim loại nặng có thể tích tụ trong cơ thể nếu sử dụng gạo thông thường không rõ nguồn gốc.

Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa gạo lứt tại nhà

Công thức sữa gạo lứt tự làm rất đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giúp bạn đảm bảo chất lượng và độ sạch sẽ của thức uống:

• Nguyên liệu: 40g gạo tẻ, 40g gạo nếp, 400g đường phèn (hoặc đường trắng), 1 lít sữa tươi nguyên chất, 1 lít nước nóng.
• Cách thực hiện:

1. Rửa sạch và để ráo hỗn hợp gạo tẻ và gạo nếp.
2. Rang gạo trên chảo nóng trong 10 – 15 phút đến khi gạo xém vàng và tỏa mùi thơm đặc trưng.
3. Với 300ml sữa tươi và nước nóng, hòa đều rồi ngâm gạo rang trong hỗn hợp này khoảng 10 phút.
4. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 10 phút, sau đó đợi nguội và xay nhuyễn, lọc bỏ cặn qua rây lọc.
5. Đun tiếp 700ml sữa còn lại, cho đường phèn vào đun đến khi tan chảy, rồi thêm nước gạo đã lọc vào, khuấy đều và đun thêm 5 – 10 phút.
6. Để nguội, rót vào chai thủy tinh sạch, bảo quản trong tủ lạnh dùng trong 3 – 4 ngày.

Thực hiện đúng các bước trên sẽ giúp bạn có một ly sữa gạo lứt thơm ngon, giàu dinh dưỡng, hoàn toàn an toàn cho mẹ bầu.

Lưu ý khi làm sữa gạo lứt tại nhà:

• Chọn loại gạo lứt sạch, nguyên hạt để giữ được tối đa dinh dưỡng.
• Không nên sử dụng quá nhiều đường để tránh tăng lượng calo không cần thiết.
• Vệ sinh dụng cụ làm sữa kỹ càng để tránh vi khuẩn phát triển.
• Thưởng thức sữa khi còn tươi sẽ giữ được hương vị và dưỡng chất tốt nhất.

Những lưu ý quan trọng khi bà bầu uống sữa gạo lứt

“Việc lựa chọn nguyên liệu và sử dụng hợp lý sữa gạo lứt sẽ góp phần ngăn ngừa những rủi ro không mong muốn trong thai kỳ.”

• Chọn gạo lứt hữu cơ: Tránh các sản phẩm có thể chứa arsenic hoặc kim loại nặng, giữ an toàn tối đa cho mẹ và bé.
• Chỉ dùng sữa gạo lứt như thức uống bổ sung: Không thay thế hoàn toàn sữa bầu hoặc các nguồn dinh dưỡng khác đặc biệt là canxi; bà bầu mắc tiểu đường thai kỳ cần kiểm soát lượng carbohydrate khi dùng.
• Bảo quản kỹ lưỡng: Giữ gạo lứt và sữa ở nơi khô ráo, kín, tránh ẩm mốc gây hỏng hóc.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ: Luôn hỏi ý kiến chuyên gia y tế hoặc bác sĩ sản khoa trước khi thêm sữa gạo lứt vào chế độ dinh dưỡng nhé.
• Kết hợp chế độ ăn uống cân đối: Uống sữa gạo lứt cùng với chế độ ăn đa dạng và đủ chất để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng thai kỳ được đáp ứng đầy đủ.
• Không dùng quá nhiều: Mỗi ngày chỉ nên uống từ 1 đến 2 ly sữa gạo lứt để tránh cung cấp quá nhiều carbohydrate không cần thiết.

Lời khuyên từ Pharmacity

Mẹ bầu nên lựa chọn những sản phẩm gạo lứt và nguyên liệu hữu cơ, đảm bảo an toàn thực phẩm khi tự chế biến sữa gạo lứt tại nhà. Ngoài ra, hãy chủ động theo dõi sức khỏe và kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt đối với những mẹ có tiền sử tiểu đường hoặc thai kỳ có nguy cơ tiểu đường.

Bên cạnh đó, mẹ bầu kết hợp sữa gạo lứt với các sản phẩm bổ sung canxi, sắt và vitamin tổng hợp dành riêng cho thai kỳ để đảm bảo sự phát triển toàn diện cho mẹ và bé. Nếu có các dấu hiệu bất thường sau khi uống sữa gạo lứt như dị ứng, khó chịu tiêu hóa, nên dừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ ngay.

5 Câu hỏi thường gặp về sữa gạo lứt cho bà bầu

1. Bà bầu có thể uống sữa gạo lứt mỗi ngày không?
   Có thể uống mỗi ngày 1 đến 2 ly với liều lượng vừa phải để bổ sung dưỡng chất và năng lượng, tuy nhiên không nên thay thế hoàn toàn chế độ dinh dưỡng chính. Luôn lắng nghe cơ thể và xin ý kiến bác sĩ nếu có bất kỳ dấu hiệu bất thường.
2. Sữa gạo lứt có gây tăng cân không?
   Sữa gạo lứt chứa carbohydrate từ gạo nên cung cấp năng lượng nhẹ nhàng, nếu uống quá nhiều có thể làm tăng cân. Tuy nhiên, chất xơ và protein trong gạo lứt giúp tạo cảm giác no lâu nên hỗ trợ kiểm soát cân nặng tốt hơn so với các loại đồ uống ngọt khác.
3. Bà bầu bị tiểu đường thai kỳ có uống được sữa gạo lứt không?
   Bà bầu bị tiểu đường thai kỳ nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng, vì sữa gạo lứt có chứa carbohydrate khá cao. Có thể hạn chế lượng đường khi làm sữa và kiểm soát liều lượng sử dụng hợp lý.
4. Làm sao để bảo quản sữa gạo lứt tự làm được lâu nhất?
   Nên bảo quản trong chai thủy tinh sạch, đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh. Sử dụng trong vòng 3 – 4 ngày để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn.
5. Sữa gạo lứt có thể thay thế sữa bầu không?
   Không nên dùng sữa gạo lứt thay thế hoàn toàn sữa bầu vì sữa bầu thường bổ sung đầy đủ canxi, axit folic và các vitamin cần thiết cho thai kỳ mà sữa gạo lứt không có đủ.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.