Ảnh hưởng của chế độ ăn địa trung hải đến tình trạng thừa cân và béo phì ở trẻ em

Thừa cân và béo phì ở trẻ em là một vấn đề sức khỏe mà nhiều phụ huynh quan tâm trong quá trình trưởng thành. Việc lựa chọn một chế độ ăn phù hợp là vô cùng quan trọng để bảo vệ trẻ khỏi tình trạng tăng cân này. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Pediatric Research đã chỉ ra sự ảnh hưởng của chế độ ăn Địa Trung Hải đến sự thay đổi của chỉ số khối cơ thể chuẩn hóa (zBMI) và nguy cơ tăng cân quá mức ở trẻ em. Nghiên cứu này cũng cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp bảo vệ trẻ khỏi tình trạng thừa cân và béo phì, mặc dù tác động này chỉ là một phần nhỏ.

Chế độ ăn Địa Trung Hải là gì?

Chế độ ăn Địa Trung Hải là thuật ngữ chỉ thói quen ăn uống truyền thống ở các quốc gia giáp biển Địa Trung Hải. Chế độ ăn này thường bao gồm:

• Nhiều trái cây, rau, bánh mì nguyên cám, gạo lứt, khoai tây, đậu, các loại hạt và ngũ cốc.
• Dầu ô liu là nguồn chất béo chính.
• Cá giàu Omega-3.
• Một lượng vừa phải phô mai và sữa chua.

Chế độ ăn Địa Trung Hải là một chế độ ăn cân bằng có lợi trong việc kiểm soát cân nặng ở trẻ em và được cho là có liên quan đến việc kéo dài tuổi thọ, giảm tỷ lệ mắc các bệnh mãn tính, cũng như là một trong những chế độ ăn uống lành mạnh nhất trên toàn cầu.

Tình trạng thừa cân và béo phì ở trẻ em

Sự gia tăng về tỷ lệ trẻ em thừa cân và béo phì trên toàn cầu là một vấn đề sức khỏe đáng quan ngại. Trong suốt 20 năm qua, Tây Ban Nha đã ghi nhận khoảng hơn 30% trẻ em bị thừa cân và béo phì, đặc biệt trong số những trẻ thuộc độ tuổi từ 6 đến 9 có gần 41% trẻ bị thừa cân và 17% bị béo phì. Tình trạng béo phì này có thể kéo dài đến tuổi vị thành niên và trưởng thành, với khoảng 55% trẻ em béo phì vẫn bị béo phì khi đến giai đoạn vị thành niên và 80% thanh thiếu niên béo phì tiếp tục béo phì đến khi trưởng thành. Các yếu tố chính gây nên tình trạng thừa cân và béo phì ở trẻ em bao gồm ít vận động và sử dụng thực phẩm không lành mạnh.

Nghiên cứu về chế độ ăn Địa Trung Hải và tình trạng béo phì ở trẻ em

Một số nghiên cứu trước đây đã cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp giảm chỉ số khối cơ thể (BMI). Tuy nhiên, cần có thêm bằng chứng để hiểu rõ hơn về tác động của nó đối với tình trạng thừa cân và béo phì ở trẻ em.

Nghiên cứu mới đây đã được tiến hành với sự tham gia của 1.389 trẻ em trong độ tuổi từ 8 đến 14 sống tại bốn thành phố tại Tây Ban Nha trong khoảng thời gian từ năm 2012 đến 2014. Những trẻ em này đã được theo dõi sự thay đổi trong BMI dựa vào các chỉ số vòng eo, chiều cao và cân nặng. Nếu BMI của trẻ vượt quá một độ lệch chuẩn, trẻ sẽ được phân loại vào nhóm thừa cân, và nếu BMI vượt quá hai độ lệch chuẩn, thì trẻ sẽ được coi là béo phì.

Việc tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải của trẻ em đã được đánh giá thông qua một bảng câu hỏi được xác thực bởi các nhà nghiên cứu. Điểm số kết luận cao hơn cho thấy mức độ tuân thủ càng tốt. Bảng câu hỏi này cũng được sử dụng để kiểm tra mức độ hoạt động thể chất hàng tuần, thời gian xem tivi và sử dụng các thiết bị điện tử.

Kết quả nghiên cứu cho thấy ban đầu có 9,4% trẻ em tuân thủ chế độ ăn Địa Trung Hải ở mức thấp, 49,5% tuân thủ ở mức trung bình và 41,2% tuân thủ ở mức cao. Trong suốt quá trình nghiên cứu, việc tuân thủ chế độ ăn đã giảm đi, dẫn đến việc giảm zBMI. Tuy nhiên, cũng có sự gia tăng trong tần suất hoạt động thể chất, thời gian sử dụng thiết bị điện tử và chỉ số BMI.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ một số loại thực phẩm từ chế độ ăn Địa Trung Hải trong một số lượng nhất định có thể giúp giảm khả năng gia tăng zBMI, chẳng hạn như tiêu thụ các loại hạt 2 – 3 lần mỗi tuần, sử dụng phô mai, sữa chua và rau xanh hàng ngày.

Tuy nhiên, không có một quan hệ phi tuyến tính đáng kể nào giữa việc tuân thủ chế độ ăn và những thay đổi zBMI. Nhưng trẻ em có mức tuân thủ từ 4 – 10 điểm trong suốt quá trình theo dõi cho thấy có một sự giảm nhẹ về zBMI.

Kết luận

Tuy rằng nghiên cứu này chỉ dựa trên trẻ em tại Tây Ban Nha và không đưa ra kết quả rõ ràng như những nghiên cứu liên quan đến trẻ em tại Bắc Mỹ và châu Âu, nhưng nó cung cấp những hiểu biết quan trọng về tác động của chế độ ăn Địa Trung Hải đến tình trạng thừa cân và béo phì ở trẻ em. Nghiên cứu này có quy mô mẫu lớn, thiết kế triển vọng và phân tích phản ứng liều lượng. Tuy nhiên, nó vẫn còn một số hạn chế như sự sai lệch tiềm ẩn do lỗi trí nhớ hoặc mong muốn xã hội khi tự báo cáo lại dữ liệu về chế độ ăn uống. Bên cạnh đó, bảng câu hỏi chỉ mô tả chung về thực phẩm và không bao gồm các thành phần quan trọng trong chế độ ăn Địa Trung Hải. Vì vậy, cần tiến hành nghiên cứu thêm để hiểu rõ hơn về tác động của chế độ ăn Địa Trung Hải đến tình trạng béo phì ở trẻ em.

Nhìn chung, tình trạng thừa cân và béo phì ở trẻ em là một vấn đề phổ biến hiện nay. Hiệu quả của chế độ ăn Địa Trung Hải trong việc bảo vệ trẻ khỏi tình trạng béo phì vẫn chưa được chứng minh một cách rõ ràng. Tuy nhiên, việc tiếp tục duy trì chế độ ăn này cho trẻ, kết hợp với hoạt động thể chất và hạn chế sử dụng các thiết bị điện tử, có thể giúp trẻ giảm bớt tình trạng thừa cân và béo phì.

Pharmacity

Pharmacity hiểu rằng việc duy trì một chế độ ăn lành mạnh và cân bằng là rất quan trọng đối với sức khỏe của trẻ em. Dưới đây là một số lời khuyên từ Pharmacity:

1. Đảm bảo trẻ em được tiêu thụ đủ lượng trái cây và rau xanh hàng ngày. Chúng cung cấp các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và bảo vệ sức khỏe của trẻ.
2. Hạn chế tiêu thụ thức ăn nhanh và đồ ngọt, bao gồm đồ uống có ga và đồ ngọt chứa đường. Chúng không chỉ là nguyên nhân chính gây thừa cân và béo phì ở trẻ em, mà còn có thể gây hại đến sức khỏe của trẻ.
3. Khuyến khích trẻ em tham gia vào hoạt động thể chất thường xuyên. Đi bộ, chạy, nhảy dây, bơi, và tham gia vào các hoạt động thể thao có thể giúp trẻ đốt cháy calo, tăng cường sự phát triển cơ bắp và duy trì cân nặng lành mạnh.
4. Đảm bảo trẻ em được ngủ đủ giấc và có giấc ngủ chất lượng. Sự thiếu ngủ có thể gây ra sự tăng cân và ảnh hưởng xấu đến cân nặng của trẻ.
5. Để theo dõi cân nặng và sức khỏe của trẻ, hãy thường xuyên đo cân và đo chiều cao của trẻ. Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về tình trạng cân nặng của trẻ, hãy tham khảo ý kiến từ một chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ.

Câu hỏi thường gặp

1. Chế độ ăn Địa Trung Hải có thực sự hiệu quả trong việc giảm thừa cân và béo phì ở trẻ em hay không?

Không có nghiên cứu nào cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải đơn lẻ có thể giải quyết hoàn toàn vấn đề thừa cân và béo phì ở trẻ em. Tuy nhiên, việc duy trì một chế độ ăn Địa Trung Hải kết hợp với hoạt động thể chất và hạn chế sử dụng thiết bị điện tử có thể giúp trẻ giảm bớt tình trạng thừa cân và béo phì.

2. Có những thực phẩm nào từ chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp giảm tình trạng thừa cân và béo phì ở trẻ em?

Các loại hạt như hạt óc chó, hạnh nhân, hạt chia và hạt lanh có thể giúp giảm khả năng gia tăng chỉ số khối cơ thể ở trẻ em. Việc tiêu thụ phô mai, sữa chua và rau xanh hàng ngày cũng có thể có lợi trong việc giảm tình trạng thừa cân và béo phì ở trẻ em.

3. Phải làm gì nếu tôi lo lắng về cân nặng của trẻ?

Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về cân nặng của trẻ, hãy tham khảo ý kiến từ một chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ. Họ có thể đánh giá sự phát triển và sức khỏe của trẻ, và đưa ra các lời khuyên cần thiết trong việc duy trì một chế độ ăn lành mạnh cho trẻ.

4. Chế độ ăn Địa Trung Hải có thể áp dụng cho cả trẻ em và người lớn?

Chế độ ăn Địa Trung Hải có thể áp dụng cho cả trẻ em và người lớn. Nó là một chế độ ăn cân bằng và lành mạnh giúp cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể và bảo vệ sức khỏe.

5. Tôi nên làm gì để đảm bảo trẻ em có một chế độ ăn lành mạnh?

Để đảm bảo trẻ em có một chế độ ăn lành mạnh, hãy đảm bảo trẻ tiêu thụ đủ lượng trái cây và rau xanh hàng ngày, hạn chế tiêu thụ đồ ngọt và thức ăn nhanh, khuyến khích trẻ tham gia vào hoạt động thể chất thường xuyên, và đảm bảo trẻ có đủ giấc ngủ và giấc ngủ chất lượng.

Nguồn: Tổng hợp