Ăn cua có tác dụng gì và cách ăn cua tốt cho sức khỏe?
Cua biển là một món ăn khoái khẩu của nhiều người, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng cao. Với thành phần dưỡng chất phong phú, cua biển mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu cua có tác dụng gì và cách ăn cua tốt cho sức khỏe ngay bây giờ!
1. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Cua biển là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào. Axit béo omega-3 không bão hòa đa có tác dụng giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và điều hòa huyết áp. Việc tiêu thụ cua và các loại hải sản khác được chứng minh giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
2. Tăng cường hệ miễn dịch
Cua biển chứa nhiều vitamin và khoáng chất như cink, selen, vitamin B12 giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh và tăng cường chức năng hồng cầu. Ngoài ra, vitamin A trong cua giúp duy trì thị lực khỏe mạnh.
3. Bổ dưỡng cho xương
Cua biển là nguồn cung cấp canxi và phốt pho dồi dào. Ăn cua thường xuyên giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương. Những chất chống viêm tự nhiên trong cua giúp giảm viêm khớp, đau nhức xương khớp và cải thiện khả năng vận động.
4. Cung cấp dưỡng chất đa dạng
Bên cạnh các dưỡng chất trên, thịt cua biển còn chứa nhiều protein, sắt, đồng… giúp tăng cường sức khỏe tổng thể, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và tăng cường năng lượng cho cơ thể.
Thành phần dinh dưỡng trong thịt cua biển:
- Năng lượng: Khoảng 97 – 100 kcal
- Protein: Khoảng 18 – 20g
- Chất béo: Khoảng 1.5 – 2g
- Carbohydrate: Gần như không có (chỉ khoảng 0.2 – 1g)
- Canxi: Khoảng 40 – 50mg
- Sắt: Khoảng 0.5 – 1mg
- Kali: Khoảng 200 – 300mg
- Photpho: Khoảng 250 – 300mg
- Kẽm: Khoảng 2 – 4mg
- Selen: Khoảng 30 – 40 µg
- Vitamin B12: Khoảng 7 – 9 µg
- Vitamin A: Khoảng 50 – 70 µg
- Vitamin C: Khoảng 3 – 5mg
- Cholesterol: Khoảng 50 – 70mg
- Natri: Khoảng 200 – 250mg
Cách chọn và chế biến cua biển
Để tận hưởng hương vị và lợi ích của cua biển, cần chọn mua và chế biến đúng cách.
- Cách chọn cua biển tươi ngon:
- Mua cua còn sống: Cua tươi sẽ có chân cử động linh hoạt và mai sáng bóng.
- Mai cua: Mai cua tươi có màu sắc tự nhiên, không bị thâm tím hoặc có các vết trầy xước.
- Yếm cua: Yếm cua chắc chắn, không bị lõm, ấn vào không bị mềm.
- Mùi: Cua tươi sẽ có mùi tanh đặc trưng của biển, không có mùi hôi lạ.
- Cách chế biến:
- Hấp: Giữ được hương vị tự nhiên của cua, có thể hấp cùng với gừng, sả để khử mùi tanh và tăng thêm hương vị.
- Nướng: Thịt cua nướng có hương vị đậm đà, có thể phết thêm một lớp bơ tỏi lên bề mặt cua trước khi nướng.
- Gỡ xào: Thịt cua có thể xào cùng với rau củ, miến, súp, cháo…
Ăn cua có tác dụng gì và cách ăn cua tốt cho sức khỏe đã được trình bày chi tiết. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cua biển không phù hợp với một số người và có thể kỵ với một số thực phẩm khác. Để tránh tác động không mong muốn, hãy tư vấn chuyên gia y tế trước khi sử dụng cua biển.
Lời khuyên từ Pharmacity:
- Nên mua và chế biến cua biển tươi ngon để tận hưởng tối đa giá trị dinh dưỡng.
- Hạn chế sử dụng gia vị và mỡ không lành mạnh khi chế biến cua, để giữ được lợi ích cho sức khỏe.
- Hạn chế số lượng cua biển ăn mỗi tuần để tránh tiềm năng gây tổn thương sức khỏe.
- Tìm hiểu về nguồn gốc và phương pháp nuôi cua trước khi mua để đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Luôn lưu trữ và chế biến cua đúng cách để tránh ô nhiễm và nhiễm khuẩn.
5 câu hỏi thường gặp (FAQ) về ăn cua và cách trả lời:
1. Cua biển có thể gây dị ứng không?
Cua biển có thể gây dị ứng ở một số người nhạy cảm. Nếu bạn có biểu hiện dị ứng sau khi ăn cua, nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
2. Ăn nhiều cua có thể tăng cân không?
Ăn cua một cách vừa phải không gây tăng cân. Tuy nhiên, sử dụng những phương pháp chế biến có thêm dầu mỡ hoặc gia vị có thể tăng lượng calo và gây tăng cân.
3. Có nên ăn cua hàng ngày?
Không cần ăn cua hàng ngày, một lần mỗi tuần hoặc hai tuần là đủ để tận hưởng lợi ích dinh dưỡng của cua.
4. Có nên ăn cua trong thời kỳ mang bầu?
Cua có thể ăn trong thời kỳ mang bầu, nhưng cần chắc chắn rằng cua được chế biến đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm.
5. Người mắc bệnh tim mạch có thể ăn cua không?
Người mắc bệnh tim mạch có thể ăn cua một cách vừa phải và có thể được hưởng lợi từ axit béo omega-3 có trong cua. Tuy nhiên, trước khi tiêu thụ, nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Nguồn: Tổng hợp
Các bài viết liên quan
Trà không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong nhiều nền văn hóa trên thế giới. Tuy nhiên, ít ai biết rằng việc uống quá nhiều trà có thể gây ra những tác động không mong muốn đến sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta […]
Bưởi không chỉ là một loại trái cây được đánh giá cao về dinh dưỡng, thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hương vị đặc trưng, bưởi đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của nhiều người. Trong bài viết này, chúng ta […]
Sau Tết, việc cân nặng tăng lên do những bữa ăn nhiều dầu mỡ, tinh bột là điều không tránh khỏi. Để lấy lại vóc dáng thon gọn, các món luộc là lựa chọn lý tưởng nhờ cách chế biến đơn giản, giữ trọn dinh dưỡng mà không làm tăng thêm calo dư thừa. Dưới […]
Sinh tố là một thức uống rất thơm ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải lúc nào uống sinh tố cũng có thể giúp bạn duy trì cân nặng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu vì sao uống sinh tố có thể khiến bạn tăng cân […]
Trái cây không chỉ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng, mà còn giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Chế độ ăn trái cây đang trở thành xu hướng dinh dưỡng được nhiều người quan tâm. Những người theo chế độ ăn này thường tiêu thụ chủ yếu các loại trái […]
Ngoài việc luyện tập chăm chỉ để có một cơ thể khỏe mạnh, việc tiêu thụ thực phẩm đúng loại cũng đóng góp không nhỏ cho sức khỏe. Quả quất và tắc là hai loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe đường hô hấp, […]