7 loại rau giàu canxi bạn nên thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày

Canxi là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của cơ thể. Canxi giúp xương và răng chắc khỏe, tăng trưởng cơ bắp và duy trì hoạt động ổn định của tế bào và hệ thần kinh. Hãy thêm những loại rau giàu canxi vào chế độ ăn uống hàng ngày để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là danh sách 7 loại rau giàu canxi mà bạn có thể tham khảo:

1. Đậu rồng

Đậu rồng, được gọi là đậu khế hoặc đậu vuông, là một loại cây thân thảo sống lâu năm với hoa màu trắng hoặc tím đặc trưng. Đậu rồng là loại rau giàu canxi và rất có lợi trong việc ngăn ngừa loãng xương.

“Hạt đậu rồng chứa khoảng 30 đến 37% protit và khoảng 28 đến 31% gluxit. Trong khi đó, đậu rồng non có chứa khoảng 1,9 đến 2,9% protit và khoảng 3,1 đến 3,9% gluxit. Axit amin thường gặp trong đậu rồng là lysin, methionine, cystine…”

Theo nghiên cứu, đậu rồng có chứa hai hoạt chất quan trọng là vitamin D và canxi, giúp hạn chế sự phát triển bệnh tiểu đường và làm giảm lượng đường trong máu. Đậu rồng cũng được Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc và Tổ chức Nông Lương Liên Hợp Quốc đánh giá là một loại thực phẩm bổ dưỡng có giá thành rẻ.

2. Cải xoăn

Cải xoăn chứa nhiều canxi hơn cả sữa, giúp cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn. Ngoài ra, cải xoăn còn chứa lượng lớn vitamin K giúp hình thành osteocalcin, hỗ trợ đẩy canxi vào trong xương.

3. Rau diếp cá

Rau diếp cá cũng là một loại rau giàu canxi không nên bỏ qua. Cùng với canxi, rau diếp cá còn chứa lượng lớn vitamin A, vitamin B và nhiều khoáng chất có lợi khác. Bổ sung rau diếp cá hàng ngày sẽ làm cho cơ thể khỏe mạnh, chống lão hóa và rất tốt cho tim mạch.

4. Rau cần tây

Rau cần tây có chứa rất nhiều canxi, sắt, phốt pho và protein. Ngoài ra, cần tây còn chứa nhiều axit amin tự do, tinh dầu, vitamin và tăng cảm giác thèm ăn, thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng cường sức đề kháng. Rau cần tây còn là nguồn cung cấp vitamin K, canxi và magiê cho việc hình thành xương và hỗ trợ khớp khỏe mạnh.

5. Rau chân vịt

Rau chân vịt đã được nghiên cứu và chứng minh là giàu canxi và vitamin nhóm C và K. Ngoài ra, rau chân vịt còn chứa các vi chất như phốt pho, kali và kẽm giúp cải thiện sức khỏe cơ bắp và giảm nguy cơ bị rạn xương. Rau chân vịt cũng có chất selen giúp bảo vệ gan hiệu quả hơn.

6. Cây măng tây

Măng tây chứa nhiều canxi, kali, vitamin nhóm A, C, E, giúp bảo vệ khớp và ngăn ngừa tổn thương xương khớp. Các chất dinh dưỡng trong măng tây cũng có thể giúp điều trị đau lưng và các tình trạng thoái hóa cột sống.

7. Giá đỗ

Giá đỗ chứa khoảng 38g canxi trong 100g, cùng với phốt pho, vitamin nhóm B, C, E. Trong số các dưỡng chất này, phyto-oestrogen và isoflavon giúp giảm tỷ lệ hao xương và kích thích tạo xương mới. Giá đỗ cũng là một loại thực phẩm bảo vệ và ngăn ngừa lão hóa cho xương.

Bổ sung những loại rau giàu canxi vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh, giàu sức đề kháng. Hãy thêm chúng vào thực đơn của bạn và tận hưởng lợi ích to lớn mà chúng mang lại cho sức khỏe của bạn.

Lời khuyên từ Pharmacity:

• Để đảm bảo cơ thể có đủ canxi, bạn cần có một chế độ ăn uống cân đối và bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng khác.
• Nếu bạn không thể đảm bảo lượng canxi cần thiết thông qua chế độ ăn uống hàng ngày, hãy tư vấn với bác sĩ hoặc dược sĩ để được tư vấn thêm về việc sử dụng bổ sung canxi.
• Hãy đảm bảo rau và các nguồn canxi khác được chế biến đúng cách để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Nấu nhanh, tránh nhiệt độ cao và không nấu quá lâu để tránh mất canxi.
• Hãy tham khảo các công thức nấu ăn mới để sử dụng các loại rau giàu canxi một cách sáng tạo và thú vị.
• Hãy thực hiện thể dục thường xuyên và duy trì lối sống lành mạnh để tăng cường sức khỏe xương và cơ bắp.

5 Câu hỏi thường gặp về canxi:

1. Canxi có vai trò quan trọng trong cơ thể như thế nào?

Canxi có vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì sức khỏe của xương và răng, cũng như sự hoạt động của cơ bắp và hệ thần kinh.

2. Người lớn cần bao nhiêu canxi mỗi ngày?

Người lớn cần khoảng 1000mg canxi mỗi ngày. Phụ nữ sau tuổi 50 và nam giới sau tuổi 70 cần tăng hơn lượng canxi lên khoảng 1200mg mỗi ngày.

3. Làm thế nào để cung cấp đủ canxi cho cơ thể?

Để cung cấp đủ canxi cho cơ thể, bạn có thể bổ sung từ thực phẩm giàu canxi như sữa, rau xanh, cá hồi, đậu, hạt, và bổ sung canxi qua các sản phẩm chức năng hoặc thuốc bổ.

4. Người lớn tuổi có nguy cơ thiếu canxi?

Người lớn tuổi có nguy cơ thiếu canxi do quá trình hấp thụ canxi của cơ thể giảm đi. Việc bổ sung canxi phù hợp là rất quan trọng để duy trì sức khỏe xương và tránh loãng xương.

5. Canxi có thể gây tác dụng phụ không?

Việc sử dụng canxi theo hướng dẫn không gây tác dụng phụ nghiêm trọng. Tuy nhiên, việc dùng quá liều có thể gây táo bón, tiêu chảy và các vấn đề tiêu hóa khác. Bạn nên tư vấn với bác sĩ hoặc dược sĩ trước khi sử dụng bổ sung canxi.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.