3 cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Sữa hạt là món đồ uống được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ uống cùng giá trị dinh dưỡng phong phú. Thay vì phải sử dụng máy làm sữa hạt chuyên dụng, bạn hoàn toàn có thể tận dụng chiếc máy xay sinh tố quen thuộc để tạo ra những ly sữa hạt bổ dưỡng ngay tại nhà một cách nhanh chóng và đơn giản. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ chi tiết 3 công thức làm sữa hạt thơm ngon, cùng các bước thực hiện dễ hiểu giúp bạn có thể tự tay chuẩn bị thức uống bổ dưỡng này cho cả gia đình.

Sữa hạt là gì? Những lợi ích tuyệt vời khi sử dụng sữa hạt

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật, được làm từ các loại hạt giàu dinh dưỡng như đậu, ngũ cốc và hạt có vỏ cứng. Có thể chia sữa hạt thành ba nhóm chính dựa vào nguyên liệu:

• Sữa hạt ngũ cốc: gạo, yến mạch, lúa mì…
• Sữa hạt đậu: đậu nành, đậu đen, đậu xanh…
• Sữa hạt có vỏ cứng: hạnh nhân, óc chó, hạt phỉ…

Trong sữa hạt giàu các acid béo không no như omega 3, 6, 9, cùng với vitamin, khoáng chất, chất đạm, chất xơ và chất chống oxy hóa… Những dưỡng chất này đem lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe, giúp cân bằng dinh dưỡng, hỗ trợ tim mạch, cải thiện làn da, tăng cường trí não, và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

“Uống sữa hạt thường xuyên giúp giảm cholesterol xấu trong máu, đồng thời hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa hiệu quả, làm đẹp và giữ dáng tự nhiên.”

Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố đơn giản tại nhà

Không nhất thiết phải sở hữu máy làm sữa hạt chuyên dụng, bạn vẫn có thể làm được các loại sữa hạt hấp dẫn với máy xay sinh tố. Dưới đây là ba công thức sữa hạt đặc biệt vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng mà bạn có thể áp dụng ngay hôm nay:

1. Cách làm sữa đậu nành hạnh nhân

Sữa đậu nành hạnh nhân là thức uống lý tưởng giúp bảo vệ tim mạch, củng cố xương khớp, làm đẹp da và kiểm soát lượng đường trong máu. Thành phần vitamin, sắt, canxi và protein cao trong sữa hạnh nhân rất phù hợp để bổ sung dinh dưỡng hằng ngày.

• Nguyên liệu: 200g đậu nành, 100g hạnh nhân, 3 lá dứa, đường tùy khẩu vị, máy xay sinh tố, nồi, rây lọc
• Cách làm:
• Bước 1: Ngâm đậu nành 5 tiếng, rửa sạch, loại bỏ hạt sâu lép. Ngâm hạnh nhân 2 tiếng, bóc vỏ. Rửa sạch lá dứa.
• Bước 2: Cho đậu nành và hạnh nhân với 1,5 lít nước vào máy xay, xay nhuyễn thành nhiều lần.
• Bước 3: Lọc hỗn hợp qua rây, giữ lại phần sữa, bỏ bã.
• Bước 4: Đun sôi sữa với lá dứa và đường tùy khẩu vị, tắt bếp khi sôi, để nguội và thưởng thức.

2. Cách làm sữa óc chó đậu đen

Sữa óc chó kết hợp đậu đen mang đến nhiều công dụng nổi bật như tăng cholesterol tốt, phòng ngừa tiểu đường, hỗ trợ tiêu hóa, chống mất ngủ và duy trì xương khớp chắc khỏe. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho người muốn giảm cân và giữ dáng.

• Nguyên liệu: 100g đậu đen, 100g óc chó, đường, nước lọc, máy xay sinh tố, nồi, rây lọc
• Cách làm:
• Bước 1: Rửa sạch đậu đen, loại bỏ hạt lép sâu, ngâm 8-10 tiếng. Ngâm óc chó 4 tiếng và rửa sạch.
• Bước 2: Ninh đậu đen với 500ml nước cho mềm.
• Bước 3: Cho đậu đen và óc chó cùng 1,5 lít nước vào máy xay xay nhuyễn, thêm đường vừa ăn.
• Bước 4: Lọc qua rây để sữa mịn, đun lại sữa cho nóng và thưởng thức.

3. Cách làm sữa bí đỏ hạt sen

Sữa bí đỏ hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giảm cholesterol xấu và hỗ trợ ổn định huyết áp. Hạt sen chứa nhiều protein, vitamin nhóm B, C cùng enzyme quý giúp cải thiện tuần hoàn máu, làm đẹp da và chống lão hóa hiệu quả.

• Nguyên liệu: 100g bí đỏ, 100g hạt sen, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh sữa đặc, lá dứa, máy xay sinh tố, nồi, rây lọc
• Cách làm:
• Bước 1: Gọt vỏ, rửa sạch bí đỏ, cắt nhỏ. Hạt sen loại bỏ tim sen, ngâm mềm (nếu dùng hạt sen khô ngâm khoảng 2 giờ).
• Bước 2: Ninh hạt sen đến mềm, sau đó cho bí đỏ vào nấu cùng đến khi chín thơm.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp bí đỏ, hạt sen cùng 500ml nước vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc qua rây cho mịn.
• Bước 4: Đun sôi phần sữa đã lọc với lá dứa, đường và sữa đặc. Khi sôi, tắt bếp và thưởng thức hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Những lưu ý khi làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố tại nhà

Để đảm bảo sữa hạt không chỉ thơm ngon mà còn giữ nguyên được dinh dưỡng, bạn cần lưu ý một số điểm sau đây:

• Ngâm hạt đúng thời gian: Việc ngâm hạt giúp làm mềm, giảm vị đắng và loại bỏ độc tố tự nhiên, giúp hạt dễ xay và tăng cường hấp thu dinh dưỡng.
• Kỹ thuật xay nhuyễn: Nên xay hạt với nước theo tỷ lệ phù hợp, xay nhiều lần để sữa được mịn, không bị lợn cợn.
• Lọc kỹ sữa: Lọc sữa hạt qua rây hoặc túi lọc để tránh cảm giác bã trong khi uống, giúp sữa mịn và dễ thưởng thức hơn.
• Không đun quá lâu: Đun sữa chỉ đến khi sôi nhẹ để tránh mất chất dinh dưỡng và tạo mùi khét không mong muốn.
• Bảo quản đúng cách: Sữa hạt nên được giữ trong chai thủy tinh kín, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24-48 giờ để đảm bảo tươi ngon và an toàn thực phẩm.

Lời khuyên từ Pharmacity

Pharmacity khuyến khích bạn nên lựa chọn nguyên liệu hạt sạch, chất lượng cao để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.  Đặc biệt, những người có tiền sử dị ứng với một số loại hạt hoặc mắc các bệnh lý đặc biệt cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sữa hạt thường xuyên.

5 Câu hỏi thường gặp

1. Sữa hạt có thể giữ được bao lâu trong tủ lạnh?
   Sữa hạt tự làm nên được bảo quản trong chai thủy tinh kín, để ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24-48 giờ để đảm bảo độ tươi và không bị hư hỏng.
2. Có cần lọc bã khi làm sữa hạt không?
   Có, bạn nên lọc qua rây hoặc túi lọc để loại bỏ bã, giúp sữa mịn hơn và dễ uống hơn. Bã có thể giữ lại để dùng trong chế biến món ăn khác nếu muốn.
3. Máy xay sinh tố loại nào phù hợp để làm sữa hạt?
   Nên sử dụng máy xay công suất trên 300W, có chức năng xay nhuyễn và xay trong thời gian dài để đảm bảo hạt được nghiền nhuyễn hoàn toàn và tiết kiệm thời gian.
4. Nguyên liệu nào dễ sử dụng và phù hợp với người mới bắt đầu?
   Bạn nên bắt đầu với các loại hạt dễ ngâm và xay như đậu nành, bí đỏ, hạt sen. Đây là những nguyên liệu phổ biến, thơm ngon và dễ tìm mua.
5. Làm thế nào để tăng cường hương vị cho sữa hạt?
   Bạn có thể thêm lá dứa, vani, chút muối hoặc đường tự nhiên như mật ong, đường thốt nốt tùy theo khẩu vị để tăng vị thơm và ngon cho sữa.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.