14 loại thực phẩm vàng giúp nâng cao sức đề kháng - vũ khí chống lại covid-19

Trong bối cảnh đại dịch Covid-19 đang diễn biến phức tạp, việc bảo vệ sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch trở thành ưu tiên hàng đầu của mỗi người. Sức đề kháng mạnh mẽ không chỉ là “chiếc khiên” phòng ngừa hiệu quả mọi loại virus, vi khuẩn mà còn giúp cơ thể chúng ta chống chọi tốt hơn với các tác nhân gây bệnh. Bên cạnh lối sống lành mạnh như tập luyện thể dục và nghỉ ngơi khoa học, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao khả năng miễn dịch. Dưới đây là 14 loại thực phẩm bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày để tăng sức đề kháng, đặc biệt trong mùa dịch này.

1. Tỏi – “Kháng sinh tự nhiên” tăng cường phòng ngừa bệnh

Tỏi được biết đến như một “thần dược” tự nhiên giúp cải thiện hệ miễn dịch rất tốt. Các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ đều khuyên dùng tỏi nhất là trong thời điểm dịch bệnh để phòng ngừa cảm cúm và virus. Tỏi chứa allicin – một hợp chất có khả năng kháng khuẩn, chống viêm hiệu quả.

Các nhà khoa học nhấn mạnh rằng, sử dụng 1-3 tép tỏi mỗi ngày trong các bữa ăn vừa giúp tăng sức đề kháng vừa đảm bảo không gây tác dụng phụ cho cơ thể.

Lưu ý, khi chế biến tỏi không nên đun nấu quá lâu hoặc nhiệt độ cao làm mất các dưỡng chất quý giá bên trong.

2. Ớt chuông đỏ – “Kho vitamin C và beta carotene tự nhiên”

Ớt chuông đỏ không chỉ hấp dẫn với màu sắc nổi bật mà còn là nguồn vitamin C dồi dào giúp tăng cường miễn dịch, đồng thời chứa beta carotene giúp bảo vệ sức khỏe da và mắt. Chỉ một chén ớt chuông đỏ có thể cung cấp lượng vitamin C gấp nhiều lần so với một quả cam trung bình.

3. Gừng – Gia vị quen thuộc với nhiều lợi ích sức khỏe

Gừng có tác dụng kháng viêm, giải cảm, đồng thời kích thích tuần hoàn máu, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng. Bạn có thể sử dụng gừng tươi trong chế biến thức ăn hoặc pha trà gừng ấm uống hàng ngày giúp giữ ấm cơ thể và cải thiện miễn dịch.

4. Các loại trái cây họ cam quýt – Vitamin C thiết yếu cho hệ miễn dịch

Cam, quýt, bưởi, chanh là những thực phẩm giàu vitamin C nổi tiếng giúp tăng cường sản xuất tế bào bạch cầu – chủ lực chống lại virus và vi khuẩn gây bệnh. Vitamin C đặc biệt quan trọng vì cơ thể không thể tự dự trữ nên cần bổ sung đều đặn mỗi ngày.

5. Sữa chua – Nguồn lợi khuẩn quý giá hỗ trợ hệ miễn dịch

Sữa chua chứa nhiều probiotic – lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, đồng thời kích hoạt tế bào miễn dịch chống lại các tác nhân gây bệnh. Ngoài ra vitamin D trong sữa chua cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức đề kháng.

6. Hạnh nhân – “Kho vitamin E” giúp phòng tránh cảm lạnh

• Hạnh nhân chứa vitamin E – dưỡng chất thiết yếu cho hệ miễn dịch và sức khỏe da.
• Bởi vitamin E hòa tan trong chất béo, nên cần ăn kèm hạnh nhân với các thực phẩm giàu chất béo để tăng hiệu quả hấp thu.
• Nửa cốc hạnh nhân (khoảng 46 hạt) có thể cung cấp đủ 100% lượng vitamin E khuyến nghị mỗi ngày.
• Hạnh nhân còn chứa các hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do các gốc tự do.

7. Bông cải xanh – Rau xanh giàu vitamin và khoáng chất

Bông cải xanh chứa vitamin A, C, E và nhiều chất chống oxy hóa giúp tăng sức đề kháng hiệu quả. Tuy nhiên, khi chế biến cần hạn chế nấu quá lâu để tránh làm mất dưỡng chất quý giá. Bạn có thể sử dụng bông cải xanh sống hoặc hấp nhẹ để giữ lại hàm lượng vitamin cao nhất.

• Chất xơ trong bông cải xanh cũng giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tạo điều kiện cho hệ miễn dịch phát triển tốt.
• Thêm bông cải xanh vào món xào, salad hoặc súp để đa dạng hóa khẩu phần ăn.

8. Trà xanh – Chống oxy hóa mạnh mẽ hỗ trợ miễn dịch

Trà xanh giàu EGCG – một chất chống oxy hóa cực kỳ hiệu quả giúp kích hoạt hệ miễn dịch mạnh mẽ. Ngoài ra, trà xanh còn chứa L-theanine giúp thúc đẩy sản xuất các hợp chất tiêu diệt vi trùng trong tế bào miễn dịch.

• Uống trà xanh mỗi ngày giúp tăng cường sức khỏe não bộ và giảm stress, góp phần nâng cao hệ miễn dịch tự nhiên.
• Hạn chế cho đường vào trà để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

9. Nghệ – Gia vị và bài thuốc dân gian chống viêm hiệu quả

Curcumin trong nghệ có đặc tính chống viêm và hỗ trợ giảm thiểu tổn thương cơ bắp, rất tốt cho sức khỏe tổng thể cũng như khả năng chống chịu cơ thể với bệnh tật. Nghệ được sử dụng rộng rãi trong các món ăn cũng như các bài thuốc truyền thống.

• Để tăng hiệu quả hấp thu curcumin, nên kết hợp nghệ với hạt tiêu đen khi sử dụng.
• Nghệ có thể dùng dưới dạng bột trong các món ăn hoặc pha trà nghệ mật ong để tăng sức đề kháng.

10. Kiwi – “Giàu vitamin thiết yếu cho kháng thể”

Kiwi nhỏ bé nhưng “vũ khí” chứa đa dạng các vitamin K, C, folate và khoáng chất kali. Vitamin C trong kiwi giúp tăng sản sinh tế bào bạch cầu nhằm chống lại các tác nhân gây bệnh, đồng thời giúp làn da và mắt khỏe mạnh hơn.

Không chỉ bổ dưỡng, kiwi còn có hương vị dễ chịu, thích hợp để ăn trực tiếp hoặc làm sinh tố, salad.

11. Đu đủ – Thực phẩm giàu enzym và vitamin chống viêm

Đu đủ không chỉ chứa vitamin C dồi dào mà còn có vitamin B cùng enzyme papain giúp tăng cường tiêu hóa và chống viêm hiệu quả cho cơ thể, góp phần nâng cao sức đề kháng.

• Enzyme papain còn hỗ trợ quá trình tái tạo các mô tế bào, giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng.
• Đu đủ chín có thể dùng làm món tráng miệng hoặc ăn sáng bổ dưỡng.

12. Động vật có vỏ – Nguồn cung cấp kẽm thiết yếu

Kẽm là dưỡng chất không thể thiếu cho hệ miễn dịch, giúp tăng cường các tế bào miễn dịch. Các loại động vật có vỏ như cua, nghêu, sò rất giàu kẽm và nên được bổ sung đều đặn trong thực đơn hàng tuần.

Bổ sung kẽm đầy đủ cũng góp phần giảm thời gian mắc bệnh, tăng khả năng hồi phục sau ốm.

13. Rau bina – Rau xanh chống oxy hóa và tăng miễn dịch

Rau bina chứa nhiều vitamin C, carotene và các chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Chế biến rau bina nhanh chóng sẽ giúp giữ lại hàm lượng vitamin A và các dưỡng chất khác tối đa.

• Rau bina nấu hấp hoặc dùng trong món salad giúp bảo toàn dưỡng chất tối ưu.
• Ăn rau bina thường xuyên giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ hệ miễn dịch mạnh mẽ.

14. Thịt gà – Thực phẩm truyền thống giàu dinh dưỡng

Thịt gà là nguồn cung cấp phong phú vitamin B giúp tăng cường hệ miễn dịch ở đường ruột – nơi chiếm tỷ lệ lớn hệ miễn dịch của cơ thể, từ đó giúp nâng cao sức đề kháng tổng thể.

“Bên cạnh chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng, để cơ thể luôn khỏe mạnh và đề kháng tốt, bạn cần kết hợp duy trì thói quen vệ sinh cá nhân, rửa tay sạch sẽ và ăn uống an toàn, chín – uống sôi.”

Lời khuyên từ Pharmacity để bảo vệ sức khỏe mùa dịch

Bạn nên áp dụng chế độ dinh dưỡng đa dạng, cân bằng, bổ sung những thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất như trên để hỗ trợ hệ miễn dịch. Đồng thời, duy trì thói quen sinh hoạt khoa học bao gồm:

• Rửa tay thường xuyên đúng cách với xà phòng hoặc dung dịch sát khuẩn.
• Đeo khẩu trang khi ra ngoài nơi công cộng hoặc nơi tập trung đông người.
• Ngủ đủ giấc, tập thể dục nhẹ nhàng hàng ngày như đi bộ, yoga để nâng cao sức khỏe toàn diện.
• Uống đủ nước và tránh các thực phẩm chế biến sẵn, nhiều đường, dầu mỡ gây hại cho sức đề kháng.
• Thăm khám sức khỏe định kỳ và hỏi ý kiến chuyên gia y tế khi có dấu hiệu bệnh lý để được chăm sóc kịp thời.

5 Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Thực phẩm nào nên tránh để không làm giảm sức đề kháng?Tránh ăn các loại thực phẩm nhiều đường, đồ chiên rán, thực phẩm chế biến sẵn có nhiều chất bảo quản vì chúng có thể gây viêm, làm suy yếu hệ miễn dịch.
2. Bao lâu thì có thể thấy hiệu quả khi ăn các thực phẩm tăng đề kháng?Hiệu quả thường thấy sau 2-4 tuần dùng đều đặn kết hợp lối sống lành mạnh, nhưng kết quả dài hạn sẽ tốt hơn khi duy trì liên tục.
3. Có nên dùng thực phẩm chức năng thay cho thực phẩm tự nhiên không?Thực phẩm chức năng chỉ nên dùng bổ sung khi không đủ dinh dưỡng từ thực phẩm tự nhiên. Ưu tiên ăn uống cân bằng và đa dạng vẫn là tốt nhất.
4. Trẻ em có thể dùng những loại thực phẩm nào để tăng sức đề kháng?Trẻ em nên được bổ sung các loại trái cây giàu vitamin C (cam, quýt, kiwi), sữa chua probiotic, và các loại rau xanh để tăng cường hệ miễn dịch.
5. Làm thế nào để chế biến thực phẩm giữ nguyên dưỡng chất tốt nhất?Chế biến bằng phương pháp hấp, luộc nhẹ, hạn chế nấu lâu hoặc nhiệt độ quá cao giúp giữ lại vitamin và khoáng chất trong thực phẩm.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.