Trào ngược dạ dày nên ăn gì và kiêng gì để cải thiện tình trạng bệnh?

Trào ngược dạ dày là một trong những bệnh lý tiêu hóa phổ biến và gây nhiều khó chịu cho người bệnh. Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát các triệu chứng cũng như hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh. Vậy người bị trào ngược dạ dày nên lựa chọn thực phẩm nào để giảm bớt cảm giác khó chịu và kiêng thực phẩm nào để hạn chế bệnh tiến triển? Dưới đây, bài viết sẽ cung cấp thông tin đầy đủ và chi tiết nhằm giúp bạn xây dựng kế hoạch ăn uống khoa học.

Trào Ngược Dạ Dày – Tìm Hiểu Căn Bản Về Bệnh Lý

Trào ngược dạ dày, hay còn gọi là trào ngược acid dạ dày, là hiện tượng dịch acid trong dạ dày bị đẩy ngược lên thực quản gây ra nhiều triệu chứng khó chịu. Đây có thể là tình trạng sinh lý bình thường nhưng cũng có thể trở thành bệnh lý nghiêm trọng. Nếu không được kiểm soát hiệu quả, trào ngược dạ dày có thể dẫn đến viêm thực quản, ảnh hưởng đến hô hấp, suy dinh dưỡng hoặc thậm chí gây nguy hiểm đến tính mạng.

“Trào ngược dạ dày không chỉ đơn thuần là cảm giác khó chịu mà còn có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng nếu không được điều trị đúng cách.”

Nhận Biết Các Triệu Chứng Phổ Biến Của Trào Ngược Dạ Dày

• Ợ hơi, ợ nóng, ợ chua: Xuất hiện sau khi ăn no, nằm nghỉ hoặc cúi người.
• Buồn nôn và nôn: Thường xảy ra khi ăn quá no hoặc nằm ngay sau bữa ăn.
• Đau tức ngực: Cảm giác đè ép hoặc thắt chặt có thể lan ra lưng và cánh tay.
• Khó nuốt: Do niêm mạc thực quản sưng phù khi acid trào ngược nhiều lần.
• Khàn giọng, ho kéo dài: Acid gây viêm thanh quản dẫn đến tình trạng này.
• Miệng tiết nhiều nước bọt & đắng miệng: Phản xạ tự nhiên nhằm trung hòa acid trào lên.

Những Loại Thực Phẩm Hỗ Trợ Tốt Cho Người Bệnh Trào Ngược Dạ Dày

Chế độ ăn hợp lý chính là “chìa khóa vàng” giúp kiểm soát các triệu chứng của trào ngược dạ dày. Dưới đây là một số thực phẩm được chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng:

1. Gừng – Vị Thuốc Tự Nhiên Chống Viêm

Gừng có hoạt tính chống viêm mạnh mẽ, hỗ trợ giảm ợ nóng, đầy bụng và cải thiện chức năng tiêu hóa. Người bệnh có thể dễ dàng kết hợp gừng vào khẩu phần bằng cách ăn tươi, nấu cùng thức ăn hoặc pha trà gừng ấm.

“Gừng là một trong những cây thuốc quý giúp làm dịu niêm mạc dạ dày đồng thời giảm nhanh các cơn trào ngược acid.”

2. Trái Cây Ít Acid – Lựa Chọn An Toàn Cho Hệ Tiêu Hóa

Những loại trái cây chứa ít hoặc không có acid sẽ hạn chế kích thích niêm mạc thực quản, giảm nguy cơ tăng tiết acid. Bạn nên ưu tiên:

• Táo: Giàu chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol và hỗ trợ tiêu hóa.
• Chuối: Nguồn kali dồi dào, bảo vệ niêm mạc và cân bằng điện giải.
• Dưa hấu: Hàm lượng nước cao, góp phần làm dịu dạ dày và chống táo bón.

3. Yến Mạch – Thực Phẩm Hấp Thụ Acid Hiệu Quả

Yến mạch cung cấp lượng lớn chất xơ hòa tan, giúp hấp thu bớt acid dư thừa, từ đó giảm áp lực cho dạ dày. Bữa sáng với yến mạch là cách đơn giản để bạn bảo vệ hệ tiêu hóa suốt cả ngày.

4. Rau Củ Quả Giàu Chất Xơ – “Người Bạn” Không Thể Thiếu

Những loại rau củ như măng tây, bông cải xanh, khoai tây, súp lơ và dưa chuột chứa nhiều chất xơ và ít chất béo, rất thích hợp cho người bị trào ngược. Đặc biệt, khoai tây với tính kiềm tự nhiên giúp cân bằng lượng acid và tăng cường nhu động ruột.

5. Các Loại Chất Béo Tốt – Bổ Sung Lành Mạnh Cho Hệ Tiêu Hóa

Chất béo không bão hòa đa và đơn như omega-3, omega-6 trong dầu oliu, quả bơ, hạt lanh… không chỉ giúp giảm viêm mà còn duy trì sức khỏe niêm mạc thực quản. Đặc biệt, quả bơ còn hỗ trợ ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ ung thư đại tràng.

Thực Phẩm Người Bệnh Trào Ngược Dạ Dày Nên Tránh Xa

Trái ngược với nhóm thực phẩm tốt, người mắc bệnh cần đặc biệt lưu ý tránh các nhóm đồ ăn dễ kích thích acid hoặc làm tăng áp lực lên dạ dày:

• Đồ chiên xào nhiều dầu mỡ: Chất béo bão hòa làm chậm tiêu hóa, kích thích trào ngược.
• Thức ăn cay nóng, nhiều gia vị: Gia tăng kích ứng niêm mạc thực quản.
• Đồ uống có ga, cồn và caffein: Gây giãn cơ thắt thực quản dưới, làm gia tăng trào ngược.
• Thực phẩm chứa lượng lớn acid: Như cam, quýt, chanh,… làm tăng áp lực và tổn thương niêm mạc.

Lời Khuyên Từ Pharmacity

1. Ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày: Giúp giảm áp lực dạ dày, hạn chế trào ngược acid.
2. Uống đủ nước: Duy trì lượng nước giúp trung hòa acid và tăng cường tiêu hóa.
3. Tránh ăn quá no hoặc nằm ngay sau khi ăn: Giúp giảm khả năng trào ngược.
4. Không hút thuốc và hạn chế rượu bia: Các thói quen này làm tăng acid dạ dày và kích thích thực quản.
5. Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ: Sử dụng các thuốc hỗ trợ trung hòa acid hay bảo vệ niêm mạc theo hướng dẫn để nhanh chóng cải thiện tình trạng.

5 Câu Hỏi Thường Gặp Về Trào Ngược Dạ Dày Và Chế Độ Ăn

1. Người bị trào ngược dạ dày có nên kiêng hoàn toàn thực phẩm chứa acid không?Không cần kiêng hoàn toàn, nhưng nên hạn chế và chọn loại trái cây ít acid hoặc ăn kèm với thực phẩm khác để giảm kích ứng.
2. Ăn quá nhiều trái cây có gây ra trào ngược không?Ăn quá nhiều trái cây, đặc biệt là trái cây có nhiều acid, có thể làm tăng triệu chứng. Nên ăn vừa phải và đa dạng các loại thực phẩm.
3. Bệnh trào ngược dạ dày có thể tự khỏi không?Trào ngược dạ dày thường không tự khỏi nếu không thay đổi chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt, cần điều trị và quản lý đúng cách.
4. Làm sao để phân biệt trào ngược dạ dày với các bệnh lý khác về tiêu hóa?Nếu triệu chứng kéo dài trên 2 tuần hoặc có biểu hiện nghiêm trọng như đau ngực dữ dội, khó nuốt, bạn nên đến bác sĩ để được chẩn đoán chính xác bằng các phương pháp chuyên sâu như nội soi.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.