Suy dinh dưỡng ở người cao tuổi: nguy cơ và cách nhận biết

Suy dinh dưỡng không chỉ là vấn đề phổ biến ở trẻ em, mà còn tồn tại trong nhóm người cao tuổi. Đặc biệt, tỉ lệ nguy cơ suy dinh dưỡng ở nhóm người cao tuổi trong cộng đồng là khoảng 10%. Những người cao tuổi sống một mình, thường xuyên sử dụng nhiều loại thuốc, có các bệnh lý nền, bị sa sút trí tuệ và có hạn chế về khả năng di chuyển đối diện với nguy cơ suy dinh dưỡng cao, đặc biệt là người già trên 80 tuổi. Suy dinh dưỡng ở người cao tuổi làm tăng nguy cơ mắc các loại bệnh, xuất hiện các biến chứng trong quá trình điều trị (như nhiễm trùng bệnh viện, chậm lành vết thương, loét da…) và gia tăng tử vong. Việc phát hiện sớm suy dinh dưỡng ở người cao tuổi sẽ góp phần dễ dàng hơn trong quá trình điều trị.

Làm sao để nhận biết người cao tuổi có suy dinh dưỡng?

Theo các chuyên gia, người cao tuổi có chỉ số BMI dưới 18,5kg/m2 được coi là bị suy dinh dưỡng. BMI được tính bằng cách lấy cân nặng (kg) chia chiều cao (m) bình phương. Tuy nhiên, suy dinh dưỡng cũng có thể được nhận biết thông qua các yếu tố khác như sự suy giảm chế độ ăn uống, khối lượng mỡ dự trữ giảm, cơ bắp teo đi, khả năng di chuyển kém và vấn đề về tâm thần.

“Nguy cơ suy dinh dưỡng ở người cao tuổi thường được đánh giá thông qua công cụ Mini Nutrition Assessment (MNA-SF) với 6 câu hỏi. Đây là bảng câu hỏi quốc tế được sử dụng phổ biến nhất để sàng lọc và chẩn đoán suy dinh dưỡng ở người cao tuổi sống trong cộng đồng, nhà dưỡng lão và đang điều trị trong bệnh viện. Bảng gồm 6 câu hỏi sau đây:

• Có hay không tình trạng giảm cân trong thời gian gần đây?
• Sự sụt giảm miệng ăn trong thời gian gần đây?
• Khó khăn trong việc di chuyển?
• Có vấn đề về tâm thần không?
• Có bị bệnh nhiễm trùng hoặc có vết thương không lành?
• Có nguy cơ dễ gãy xương không?

Sau khi trả lời tất cả 6 câu hỏi, từng vấn đề sẽ được đánh điểm từ 0 đến 3 điểm và tổng điểm sẽ được tính tổng cộng. Điểm tối đa có thể đạt được là 14. Điểm dưới 11 cho thấy có nguy cơ cao suy dinh dưỡng và điểm dưới 7 cho thấy sự hiện diện của suy dinh dưỡng.

Người cao tuổi nên làm gì khi gặp suy dinh dưỡng?

Khi gặp suy dinh dưỡng, người cao tuổi cần được cung cấp chế độ ăn uống đáp ứng nhu cầu năng lượng và chất dinh dưỡng, đặc biệt là đạm, vitamin và khoáng chất. Mặc dù nhu cầu năng lượng giảm theo tuổi tác (bởi quá trình trao đổi chất và giảm cơ), nhu cầu về đạm, vitamin và khoáng chất không thay đổi quá nhiều so với người trưởng thành thông thường.

Do đó, người cao tuổi nên duy trì chế độ ăn uống với lượng thức ăn nhỏ ở mỗi bữa, khoảng 1 chén cơm, ăn trung bình 200 gram thịt cá mỗi ngày, và được cung cấp 3 phần trái cây, 3-4 phần rau và 2 ly sữa hoặc đồ tương tương đương mỗi ngày. Ngoài ra, việc tăng cường vận động thể dục thể thao phù hợp và tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong khoảng 15 phút mỗi ngày cũng có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe.

Chế độ ăn uống hợp lý kết hợp với vận động không chỉ giúp người cao tuổi phòng ngừa suy dinh dưỡng, mà còn giúp phòng chống loãng xương, sụt giảm khối cơ và gia tăng khả năng tránh nguy cơ gãy xương và các vấn đề liên quan.

Việc nấu mềm thực phẩm, chia nhỏ khẩu phần ăn, ăn thêm bữa phụ đều cần được chú ý khi ăn uống của người cao tuổi bị suy dinh dưỡng. Đồng thời, việc tạo bày các bữa ăn thật hấp dẫn, đảm bảo nhiệt độ phù hợp (nóng hoặc lạnh), sử dụng các dụng cụ ăn uống phù hợp và ăn chung với người thân cũng là những cách nhằm khuyến khích khẩu vị và thúc đẩy việc ăn uống đầy đủ của người cao tuổi.

Thêm vào đó, người cao tuổi bị suy dinh dưỡng cũng có thể sử dụng sữa giàu năng lượng và nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn về dinh dưỡng nếu chế độ ăn uống hiện tại không đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể.

Nhận biết và chăm sóc sớm suy dinh dưỡng ở người cao tuổi giúp tăng cường sức khỏe và cải thiện chất lượng cuộc sống của họ. Vì vậy, hãy lưu ý các dấu hiệu và áp dụng các biện pháp phòng tránh và điều trị suy dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe của người cao tuổi một cách hiệu quả.

Lời khuyên từ Pharmacity:

– Hãy chú ý đến chế độ ăn uống hàng ngày để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

– Đến các cửa hàng Pharmacity để tìm hiểu và mua các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu của người cao tuổi.

– Tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc dược sĩ để nhận được tư vấn và hỗ trợ về dinh dưỡng cho người cao tuổi.

Câu hỏi thường gặp

1. Nguy cơ suy dinh dưỡng ở người cao tuổi là bao nhiêu?

   Nguy cơ suy dinh dưỡng ở nhóm người cao tuổi trong cộng đồng là khoảng 10%.

2. Điểm dưới bao nhiêu cho thấy sự hiện diện của suy dinh dưỡng?

   Điểm dưới 7 cho thấy sự hiện diện của suy dinh dưỡng.

3. Số lượng thịt cá nên ăn mỗi ngày để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của người cao tuổi?

   Người cao tuổi nên ăn trung bình 200 gram thịt cá mỗi ngày.

4. Cách phòng ngừa suy dinh dưỡng ở người cao tuổi?

   Cần duy trì chế độ ăn uống hợp lý, tăng cường vận động thể dục và tham khảo ý kiến của bác sĩ.

5. Nên tham khảo ý kiến ai để được tư vấn về dinh dưỡng cho người cao tuổi?

   Nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc dược sĩ.

Nguồn: Tổng hợp