Sắt và kẽm: hai nguyên tố cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ

Để đảm bảo sự phát triển toàn diện cho trẻ nhỏ, sắt và kẽm là hai nguyên tố không thể thiếu. Tuy nhiên, thường thì trẻ em thiếu cả hai chất này, do đó việc bổ sung sắt và kẽm cho trẻ là vô cùng cần thiết. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu về vai trò của sắt và kẽm, và cách bổ sung chúng cho trẻ một cách hợp lý.

Tại sao trẻ em thường thiếu kẽm khi thiếu sắt?

Theo một điều tra của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đã phát hiện có tới 60% trẻ từ 6 tháng đến 5 tuổi đang thiếu kẽm. Hơn nữa, trong số 3 trẻ em lại có 1 trẻ bị thiếu sắt. Điều này cho thấy rằng trẻ em thiếu kẽm thường có nguy cơ thiếu sắt cao.

“Kẽm giúp cải thiện hấp thu sắt và điều chỉnh sự trao đổi sắt. Nó còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa sắt và tham gia vào việc tạo ra hồng cầu.”

Tuy nhiên, tình trạng thiếu sắt ở trẻ em vẫn tiếp tục ở mức đáng lo ngại, mặc dù Việt Nam đã triển khai chương trình phòng chống thiếu máu do thiếu sắt từ những năm 80. Vì vậy, việc bổ sung sắt và kẽm cho trẻ nhỏ là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe và phát triển toàn diện của trẻ.

Vai trò của sắt và kẽm trong sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ

Sắt và kẽm đều đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Sắt là nguyên tố quan trọng trong hồng cầu, vận chuyển oxy tới các cơ quan. Khi trẻ thiếu sắt, hậu quả có thể là thiếu máu, cơ thể mệt mỏi, ăn kém, tăng cân chậm, hệ miễn dịch suy giảm, dễ mắc bệnh và thiếu tập trung.

“Kẽm tham gia vào hơn 300 loại enzyme trong cơ thể và quá trình tiêu hóa thức ăn. Nó cũng tham gia vào việc sản xuất hormon tăng trưởng và ảnh hưởng đến việc phát triển chiều cao của trẻ.”

Trẻ thiếu kẽm có thể gặp vấn đề như thiếu cân, suy dinh dưỡng, thấp còi và dễ mắc các bệnh nhiễm trùng hay do virus. Do đó, việc cung cấp đủ sắt và kẽm cho trẻ nhỏ qua khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày là rất quan trọng để tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ nhỏ.

Cách bổ sung sắt và kẽm cho trẻ nhỏ

Các chất dinh dưỡng như sắt và kẽm chủ yếu có thể được tìm thấy trong thức ăn động vật như trứng, thịt bò, ghẹ, hàu, vv. Tuy nhiên, không phải lúc nào cung cấp thực phẩm giàu sắt hoặc kẽm cũng dẫn đến việc hấp thu đủ 100%. Thường thì, khi trẻ bắt đầu ăn dặm, bé thường hấp thu tinh bột trước, sau đó mới bắt đầu tiếp nhận lượng protein, và thường là lượng này không nhiều.

Do tỷ lệ hấp thu sắt và kẽm từ thực phẩm thường khá thấp (khoảng từ 5 – 15% cho sắt và 10 – 30% cho kẽm), không đảm bảo rằng trẻ sẽ hấp thu đủ lượng cần thiết. Bên cạnh đó, trẻ cũng dễ mắc các vấn đề như nhiễm giun sán, rối loạn tiêu hóa thường xuyên, điều này cũng làm giảm hấp thu sắt và kẽm.

Để đảm bảo cung cấp đủ sắt và kẽm cho trẻ, cha mẹ cần tích cực bổ sung những thực phẩm giàu sắt và kẽm vào chế độ ăn hàng ngày của bé. Đồng thời, lựa chọn các sản phẩm có hàm lượng sắt và kẽm đủ theo nhu cầu hàng ngày của trẻ, với tỷ lệ sắt – kẽm ngang bằng nhau 1:1, sẽ giúp cơ thể hấp thu tối đa nhất các chất dinh dưỡng này.

Có nên bổ sung cả sắt và kẽm cho trẻ cùng một lúc?

Nhiều phụ huynh cảm thấy bối rối khi nghĩ về việc bổ sung cùng lúc sắt và kẽm cho trẻ. Tuy nhiên, việc bổ sung cả hai chất này đồng thời không tạo ra sự cạnh tranh hoặc tương tác như nhiều người nghĩ. Ngược lại, sắt và kẽm hỗ trợ lẫn nhau trong quá trình hấp thu do chúng thường thiếu cùng nhau và có mối liên hệ hỗ trợ trong việc hấp thu.

“Việc cân bằng hàm lượng giữa sắt và kẽm là vô cùng quan trọng khi bổ sung cho trẻ. Bổ sung cả hai chất này với tỷ lệ tương đương sẽ giúp cơ thể trẻ hấp thu tốt nhất.”

Tóm lại, bổ sung sắt và kẽm cho trẻ là rất quan trọng để đảm bảo sự phát triển toàn diện và sức khỏe của trẻ nhỏ. Trước khi bắt đầu bổ sung chất dinh dưỡng cho bé, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chỉ định cụ thể và đảm bảo rằng bé nhận đủ lượng cần thiết mà không gây quá liều.

Nếu muốn biết thêm về các dấu hiệu trẻ thiếu sắt và kẽm, hoặc cách bổ sung sắt và kẽm cho trẻ, hãy tìm hiểu thêm từ các nguồn thông tin uy tín. Tuy nhiên, luôn nhớ rằng việc tham khảo ý kiến của chuyên gia là quan trọng nhất để đảm bảo sức khỏe và phát triển của trẻ nhỏ.

FAQ

1. Tại sao trẻ nhỏ cần được bổ sung sắt và kẽm?

Trẻ nhỏ cần được bổ sung sắt và kẽm để đảm bảo sự phát triển toàn diện, tăng cường hệ miễn dịch, và ngăn ngừa các vấn đề như thiếu máu, thiếu cân, và suy dinh dưỡng.

2. Làm thế nào để bổ sung sắt và kẽm cho trẻ của tôi?

Có thể bổ sung sắt và kẽm cho trẻ bằng cách cho bé ăn các loại thực phẩm giàu sắt và kẽm như thịt bò, trứng, và hàu. Ngoài ra, cũng có thể sử dụng các loại thực phẩm bổ sung chứa sắt và kẽm theo chỉ định của bác sĩ.

3. Sắt và kẽm có tác dụng tương tự nhau?

Không, sắt và kẽm có vai trò và công dụng khác nhau trong cơ thể. Sắt giúp vận chuyển oxy và tạo hồng cầu, trong khi kẽm tham gia vào quá trình tiêu hóa thức ăn và tăng trưởng.

4. Sử dụng bổ sung sắt và kẽm có an toàn cho trẻ không?

Bổ sung sắt và kẽm cho trẻ là an toàn nếu được sử dụng đúng liều lượng và theo chỉ định của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

5. Tôi có thể tự ý bổ sung sắt và kẽm cho trẻ không?

Không, trước khi bổ sung sắt và kẽm cho trẻ, luôn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn và theo dõi sức khỏe của bé.

Nguồn: Tổng hợp