Nấu cháo đậu phụ cho bé ăn dặm: bí quyết và món ngon

Đậu phụ là một nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của bé từ 7 tháng tuổi trở lên. Với đặc tính nhẹ nhàng và thanh sạch, đậu phụ có tác dụng giải độc và làm sạch cơ thể. Ngoài ra, đậu phụ cũng có thể được sử dụng để nấu cháo cho bé ăn dặm. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những cách nấu cháo với đậu phụ đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện. Hãy cùng tham khảo nhé!

Tác dụng của đậu phụ cho bé ăn dặm

Đậu phụ là một nguồn cung cấp chất xơ lý tưởng cho bé. Khi thêm đậu phụ vào bữa ăn dặm, đó là cách tuyệt vời để giảm nguy cơ táo bón và cải thiện hoạt động ruột của bé. Chất xơ trong đậu phụ còn giúp thúc đẩy vi khuẩn đường ruột hoạt động mạnh mẽ hơn, giúp bé tiêu hoá tốt hơn và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

“Trẻ ăn dặm với chất xơ cao thường sẽ hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn những trẻ khác.” – Chuyên gia dinh dưỡng và y khoa chia sẻ.

Đậu phụ cũng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, kali, magie, canxi, kẽm, folate và protein. Vì vậy, hãy bổ sung đậu phụ vào bữa ăn dặm của bé để đảm bảo bé nhận đủ dinh dưỡng cần thiết.

Lợi ích dinh dưỡng của cháo đậu phụ đối với bé

Cháo đậu phụ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bé:

• Nguồn protein thực vật dồi dào: Đậu phụ là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời, giúp xây dựng và phát triển cơ bắp, hỗ trợ quá trình tăng trưởng của bé. Protein cũng đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các enzyme và hormone cần thiết cho cơ thể.
• Giàu canxi: Canxi là thành phần chính cấu tạo nên xương và răng. Cháo đậu phụ là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, giúp bé có hệ xương và răng chắc khỏe.
• Dễ tiêu hóa: Đậu phụ có kết cấu mềm mịn, dễ tiêu hóa, phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ.
• Cung cấp vitamin và khoáng chất: Đậu phụ chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng khác như sắt, kẽm, magie, phốt pho… giúp bé phát triển toàn diện.
• Hương vị thơm ngon: Vị béo ngậy tự nhiên của đậu phụ kết hợp với hương thơm của gạo tạo nên món cháo thơm ngon, hấp dẫn, kích thích vị giác của bé.

Các món cháo đậu phụ cho bé ăn dặm

Cháo đậu phụ thịt heo

• 200g thịt heo
• 1 bát gạo trắng
• 1 quả cà chua
• 100g đậu phụ
• 1 củ hành khô
• Vài nhánh rau mùi

Cách nấu cháo:

1. Rửa sạch thịt heo và xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
2. Thái hành tím và bỏ hạt.
3. Ướp thịt với hành củ, nước mắm và gia vị của bé trong ít nhất 15 phút.
4. Xào hành khô thơm, sau đó cho cà chua xào nhanh.
5. Thêm thịt heo đã ướp vào xào đến khi chín.
6. Tán nhỏ đậu phụ.
7. Nấu cháo từ gạo, khi cháo chín mềm thì cho đậu hũ và thịt đã xào vào nấu thêm vài phút.
8. Nêm gia vị (nếu bé trên 1 tuổi).
9. Rắc rau mùi lên và cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Cháo đậu phụ trứng gà

• 50g đậu hũ non
• 1 quả trứng gà
• 1 nắm gạo tẻ
• 1 thìa dầu ăn cho bé

Cách nấu cháo:

1. Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút.
2. Tách lòng đỏ trứng gà.
3. Tán nhuyễn đậu hũ.
4. Cháo chín, cho đậu hũ và lòng đỏ trứng vào nồi cháo.
5. Đun cháo đến khi sôi lên, tắt bếp.
6. Nêm gia vị và múc cháo ra bát cho bé ăn khi còn nóng.

Cháo đậu phụ rau ngót

• 1 nắm gạo tẻ
• 50g đậu hũ non
• 30g rau ngót
• 3ml dầu ăn của bé

Cách nấu cháo:

1. Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút.
2. Nấu cháo từ gạo.
3. Tán nhuyễn đậu hũ.
4. Gọt lá rau ngót và xay nhuyễn.
5. Thêm đậu hũ và rau ngót vào cháo nấu sôi.
6. Tắt bếp sau khi rau chín.
7. Nêm 3ml dầu ăn và cho bé ăn khi cháo còn nóng.

Lưu ý khi cho bé ăn dặm đậu phụ:

• Chỉ nên cho bé ăn một lượng đậu phụ nhỏ và tăng dần theo thời gian.
• Đậu phụ chỉ nên là một phần của bữa ăn, hãy đảm bảo bé nhận đủ chất dinh dưỡng từ các nguồn thực phẩm khác.
• Nếu bé có tiền sử dị ứng với đậu, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi cho bé ăn cháo đậu phụ.
• Tránh cho bé ăn quá nhiều đậu phụ, đặc biệt là các bé gái, để tránh tình trạng dậy thì sớm.
• Cháo đậu phụ rất dễ lên men và có mùi chua, nên không nên để lâu.

Ngoài các loại cháo giàu đạm khác như cháo thịt, cháo tôm, cháo thịt bò, hãy bổ sung cháo đậu phụ cho bé ăn dặm. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, giúp bé phát triển toàn diện. Hãy dành thời gian để nấu cháo đậu phụ cho bé và chắc chắn rằng bé yêu nhà bạn sẽ thích nó. Chúc bạn thành công!

FAQ

1. Có nên cho bé ăn đậu phụ trong bữa ăn dặm?

Có, đậu phụ là một nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe của bé từ 7 tháng tuổi trở lên. Nó cung cấp chất xơ, các chất dinh dưỡng quan trọng và giúp bé tiêu hoá tốt hơn.

2. Làm thế nào để nấu cháo đậu phụ cho bé?

Có nhiều cách nấu cháo đậu phụ cho bé như cháo đậu phụ thịt heo, cháo đậu phụ trứng gà, cháo đậu phụ rau ngót. Bạn có thể tham khảo công thức và hướng dẫn chi tiết trong bài viết.

3. Đậu phụ có tốt cho tiêu hóa của bé không?

Có, đậu phụ có chứa chất xơ giúp cải thiện hoạt động ruột của bé và thúc đẩy vi khuẩn đường ruột hoạt động mạnh mẽ hơn. Điều này giúp bé tiêu hoá tốt hơn và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

4. Bé có thể ăn đậu phụ hàng ngày không?

Bé nên ăn đậu phụ một cách hợp lý và không được ăn quá nhiều. Đậu phụ chỉ nên là một phần của bữa ăn và bé nên nhận đủ chất dinh dưỡng từ các nguồn thực phẩm khác.

5. Đậu phụ có thể gây dị ứng cho bé không?

Có trường hợp bé có thể có dị ứng với đậu phụ. Nếu bé có tiền sử dị ứng, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi cho bé ăn cháo đậu phụ.

Nguồn: Tổng hợp