Lợi ích bất ngờ của sữa ngô và cách làm sữa ngô thơm ngon tại nhà

Sữa ngô là lựa chọn tuyệt vời để làm dịu cơn khát vào những ngày hè oi bức. Không chỉ sở hữu vị ngọt thơm hấp dẫn, sữa ngô còn mang đến nhiều dưỡng chất bổ ích cho cơ thể. Nếu bạn là người yêu thích món uống này, việc tự tay chế biến sữa ngô tại nhà vừa giúp đảm bảo chất lượng, vừa tiết kiệm lại an toàn về mặt dinh dưỡng. Trong bài viết này, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết cách làm sữa ngô cùng những kiến thức về calo, thành phần dinh dưỡng và các lợi ích sức khỏe – tất cả giúp bạn hiểu rõ hơn để tận hưởng món uống ngon tuyệt này một cách khoa học và hợp lý.

Sữa Ngô Bao Nhiêu Calo? Uống Sữa Ngô Có Gây Tăng Cân?

Sữa ngô hay còn gọi là sữa bắp, là thức uống phổ biến ở nhiều quốc gia, đặc biệt tại châu Á và vùng Mỹ Latinh. Với hương vị ngọt dịu và mùi thơm đặc trưng, sữa ngô thu hút không ít người yêu thích. Tuy nhiên, không ít người thắc mắc về lượng calo và ảnh hưởng của sữa ngô đến cân nặng.

“Hàm lượng calo trong sữa ngô có thể thay đổi tùy theo cách chế biến và nguyên liệu đi kèm.”

Thực tế, lượng calo trong sữa ngô phụ thuộc lớn vào công thức sử dụng. Ví dụ, một lít sữa ngô làm từ hai trái bắp luộc chín và 100ml sữa tươi có thể chứa khoảng 408 calo. Tuy nhiên, khi thêm 20g đường và 40g sữa đặc vào, tổng lượng calo có thể tăng lên đến 620 calo/lít. Vậy việc uống sữa ngô sẽ không gây tăng cân nếu bạn kiểm soát lượng tiêu thụ và cân đối tổng calo trong ngày.

• Sữa ngô chứa nhiều carbohydrate nhưng ít protein và chất béo.
• Việc thêm đường và các chất làm ngọt khác làm tăng đáng kể lượng calo.
• Tăng cân chỉ xảy ra nếu bạn tiêu thụ năng lượng vượt quá nhu cầu cơ thể.
• Để giữ cân nặng ổn định, hãy cân đối lượng sữa ngô với các bữa ăn và vận động hàng ngày.
• Ưu tiên sử dụng sữa ngô không thêm đường hoặc dùng đường tự nhiên từ trái cây để giảm nguy cơ tăng cân.

Lời khuyên: Hãy uống sữa ngô vào buổi sáng hoặc buổi chiều để bổ sung năng lượng, hạn chế uống vào buổi tối muộn vì có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ và tăng cân.

Lợi Ích Sức Khỏe Nổi Bật Từ Sữa Ngô

Sữa ngô không chỉ là món ăn giải khát thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quý giá. Dưới đây là những lợi ích chính từ việc sử dụng sữa ngô đã được khoa học chứng minh:

• Cải thiện thị lực: Sữa ngô chứa vitamin A cùng các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin giúp bảo vệ mắt khỏi thoái hóa điểm vàng.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Axit folic trong sữa ngô giúp giảm mức homocysteine – một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim và đột quỵ.
• Giảm căng thẳng, lo âu: Vitamin nhóm B như B1, B3, B5 góp phần giảm stress và hỗ trợ các chức năng thần kinh.
• Tăng cường trí nhớ và chức năng não bộ: Đặc biệt phù hợp cho phụ nữ mang thai và trẻ em, giúp phát triển não bộ khỏe mạnh.
• Hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng: Hàm lượng chất xơ dồi dào giúp tạo cảm giác no, đồng thời thúc đẩy tiêu hóa.
• Phòng chống dị tật thai nhi: Axit folic trong ngô rất quan trọng trong việc ngăn ngừa các khiếm khuyết ống thần kinh ở thai nhi.
• Bảo vệ làn da trẻ trung: Sữa ngô giúp ngăn chặn lão hóa sớm và cải thiện lưu thông máu cho làn da khỏe mạnh.

Thêm vào đó, sữa ngô còn có các lợi ích như:

1. Hỗ trợ làm dịu các vấn đề về viêm đường tiết niệu: Các chất trong ngô có tác dụng lợi tiểu nhẹ nhàng, giúp thanh lọc nước tiểu và hỗ trợ điều trị viêm nhiễm.
2. Ngăn ngừa táo bón: Hàm lượng chất xơ hòa tan trong sữa ngô giúp nhuận tràng, giữ cho hệ tiêu hóa luôn hoạt động ổn định.
3. Ổn định đường huyết: Do có chỉ số glycemic thấp nếu không thêm đường, sữa ngô có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, phù hợp cho người tiểu đường.
4. Cung cấp năng lượng tự nhiên và bền vững: Hỗn hợp carbohydrate và chất xơ giúp duy trì năng lượng lâu dài và ngăn cơn đói nhanh chóng.

“Sử dụng sữa ngô đều đặn trong chế độ ăn uống cân bằng không chỉ giúp bạn giải khát mà còn góp phần chăm sóc sức khỏe toàn diện.”

2 Cách Làm Sữa Ngô Tại Nhà Đơn Giản Và Đậm Đà Hương Vị

Đây là hai công thức làm sữa ngô phổ biến, dễ thực hiện để bạn có thể thưởng thức ngay tại nhà bằng những nguyên liệu gần gũi.

Cách 1: Sữa Ngô Truyền Thống

• Nguyên liệu: Ngô tươi, sữa tươi, nước lọc, đường hoặc sữa đặc.
• Cách thực hiện:
  • Lột vỏ và bỏ râu ngô, tách hạt ra khỏi lõi.
  • Xay nhuyễn hạt ngô cùng 1 lít nước lọc bằng máy xay sinh tố.
  • Lọc hỗn hợp qua rây hoặc khăn, vắt kỹ để lấy phần nước cốt.
  • Trộn nước ngô với 300ml sữa tươi cùng lượng đường hoặc sữa đặc vừa khẩu vị.
  • Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy đều để tránh vón cục rồi tắt bếp.
  • Để nguội và dùng lạnh kèm đá hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

Cách 2: Sữa Ngô Nước Cốt Dừa

• Nguyên liệu: Ngô tươi, nước cốt dừa, đường, nước lọc.
• Cách thực hiện:
  • Ngâm vỏ và râu ngô trong nước muối pha loãng 5 phút, sau đó rửa sạch.
  • Tách hạt ngô ra khỏi lõi.
  • Đun sôi lõi, vỏ và râu ngô với 1.5 lít nước khoảng 20 phút.
  • Lọc bỏ phần lõi, vỏ và râu; lấy nước dùng để xay chung với hạt ngô.
  • Lọc hỗn hợp vừa xay, loại bỏ bã ngô.
  • Hòa nước ngô lọc được với nước cốt dừa và đường tùy khẩu vị.
  • Nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều liên tục khoảng 10 phút, rồi tắt bếp.
  • Để nguội và dùng lạnh hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

“Sữa ngô với nước cốt dừa là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy và thơm ngọt thanh mát, làm thức uống giải khát không thể bỏ qua.”

Bằng những hướng dẫn trên, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những ly sữa ngô thơm ngon, dinh dưỡng ngay tại nhà. Thưởng thức sữa ngô vừa giúp duy trì sức khỏe, vừa mang đến cảm giác sảng khoái trong những ngày nắng nóng.

Lời Khuyên Từ Pharmacity

Nên lựa chọn nguyên liệu ngô tươi, sạch, không thuốc trừ sâu để đảm bảo an toàn sức khỏe khi làm sữa ngô tại nhà. Nếu mua sữa ngô đóng hộp hay đóng chai, hãy chú ý kiểm tra kỹ hạn sử dụng và thành phần để tránh các chất bảo quản không cần thiết.

Bên cạnh đó, hãy điều chỉnh lượng đường hoặc sữa đặc cho phù hợp với nhu cầu và tình trạng sức khỏe của bản thân, đặc biệt là với người đang kiểm soát cân nặng hoặc tiểu đường.

Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Sữa Ngô

1. Sữa ngô có thể thay thế sữa bò được không?
   Sữa ngô không chứa lactose và protein từ sữa động vật, nên phù hợp với người không dung nạp lactose hoặc dị ứng sữa bò. Tuy nhiên, nó không thể hoàn toàn thay thế sữa bò về mặt dinh dưỡng, đặc biệt là protein cần thiết cho cơ thể.
2. Ai không nên uống sữa ngô?
   Người bị tiểu đường nên hạn chế sử dụng sữa ngô có đường vì lượng carbohydrate cao có thể làm tăng đường huyết. Ngoài ra, người bị dị ứng ngô hoặc có tình trạng dị ứng thực phẩm nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
3. Sữa ngô bảo quản được bao lâu trong tủ lạnh?
   Sữa ngô tự làm thường giữ được trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Sau thời gian này, sữa dễ bị lên men hoặc chua, nên tốt nhất bạn nên làm mới mỗi lần dùng.
4. Uống sữa ngô có giúp giảm cân không?
   Sữa ngô giàu chất xơ và carbohydrate phức hợp, giúp tạo cảm giác no lâu. Nếu sử dụng hợp lý, không thêm nhiều đường và kết hợp chế độ ăn cân đối, sữa ngô có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
5. Cách tốt nhất để uống sữa ngô là khi nào?
   Bạn nên uống sữa ngô vào buổi sáng hoặc chiều để cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể. Tránh uống quá muộn vào buổi tối để không ảnh hưởng đến giấc ngủ hoặc gây tích tụ năng lượng không cần thiết.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.