Gluten intolerance: hiểu rõ về tình trạng không dung nạp gluten
Gluten intolerance hay còn được gọi là không dung nạp gluten là tình trạng bất thường về đường ruột, khiến cho hệ tiêu hóa không thể hấp thụ gluten.
Tình trạng này có những triệu chứng tương tự như bệnh celiac hoặc dị ứng lúa mì, nhưng lại không phải là một rối loạn di truyền hoặc phản ứng tự miễn.
Tìm hiểu về gluten intolerance
Gluten là gì? Gluten là một loại protein được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và các loại ngũ cốc khác.
- Có trong nhiều loại thực phẩm thông thường như mì ống, ngũ cốc và bia.
- Gluten cũng có thể có trong thành phần tá dược của một số loại thuốc.
Tình trạng gluten intolerance là gì? Không dung nạp gluten hay còn được gọi là nhạy cảm với gluten không celiac hoặc gluten sensitivity. Đây là tình trạng khi cơ thể có những biểu hiện khó chịu sau khi tiêu thụ thực phẩm chứa gluten.
Khi người có gluten intolerance tiêu thụ gluten, cơ thể có phản ứng bất thường như đầy hơi và đau bụng. Tuy nhiên, không dung nạp gluten không gây hại lâu dài cho cơ thể như bệnh celiac và có thể kiểm soát tốt nếu được chăm sóc đúng cách.
Nguyên nhân và triệu chứng của gluten intolerance
Nguyên nhân: Nguyên nhân chính của gluten intolerance vẫn chưa được hiểu rõ. Có những nghiên cứu cho thấy một số người không hấp thụ thành phần trong lúa mì như bình thường.
- Ngoài ra, một số thành phần trong lúa mì có thể ảnh hưởng đến niêm mạc đường tiêu hóa.
Triệu chứng: Người bị gluten intolerance có thể gặp triệu chứng sau khi tiêu thụ thực phẩm chứa gluten. Các triệu chứng thường gặp bao gồm đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy hoặc táo bón, buồn nôn và ói mửa. Nếu không được điều trị, cũng có thể gây mệt mỏi thường xuyên, lo lắng, đau đầu và khó tập trung.
Ngoài ra, gluten intolerance cũng có thể liên quan đến hội chứng ruột kích thích.
Điều trị gluten intolerance
Chế độ ăn gluten free: Để điều trị gluten intolerance hiệu quả nhất, cần áp dụng chế độ ăn không chứa gluten.
- Duy trì chế độ ăn này cả khi không có triệu chứng.
Việc điều trị đúng cách sẽ giúp cải thiện chất lượng cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, khi nghi ngờ gặp phải gluten intolerance, cần tìm sự tư vấn từ bác sĩ chuyên khoa để xác định nguyên nhân và điều trị phù hợp.
“Không dung nạp gluten là một tình trạng không phải là bệnh celiac, nhưng cũng có thể gây ra những biểu hiện không dễ chịu. Điều trị chính là áp dụng chế độ ăn gluten free.”
Câu hỏi thường gặp về gluten intolerance:
- Gluten intolerance có di truyền không?
Không dung nạp gluten không phải là một rối loạn di truyền. Tuy nhiên, có thể có yếu tố di truyền gia đình đóng vai trò trong tình trạng này.
- Làm thế nào để chẩn đoán gluten intolerance?
Chẩn đoán gluten intolerance thường bắt đầu bằng việc loại trừ bệnh celiac và dị ứng lúa mì. Sau đó, thực hiện thử nghiệm tiêu hóa gluten và quan sát các triệu chứng để xác định tình trạng này.
- Có phương pháp điều trị nào khác ngoài việc ăn gluten free?
Hiện tại, việc ăn gluten free là phương pháp điều trị phổ biến và hiệu quả nhất cho gluten intolerance. Tuy nhiên, một số người cũng có thể sử dụng enzyme lactase để hỗ trợ tiêu hóa gluten.
- Gluten intolerance có thể chẩn đoán ở trẻ em không?
Có, gluten intolerance cũng có thể ảnh hưởng đến trẻ em. Bạn nên tìm sự tư vấn từ bác sĩ chuyên khoa nếu bạn nghi ngờ trẻ em của bạn có gluten intolerance.
- Gluten intolerance có thể biến thành bệnh celiac không?
Gluten intolerance và bệnh celiac là hai tình trạng khác nhau. Tuy nhiên, nếu không được điều trị hoặc kiểm soát tốt, gluten intolerance có thể gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Nguồn: Tổng hợp
