Gà rán bao nhiêu calo và ăn nhiều có gây tăng cân không?

Gà rán từ lâu đã trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều người bởi lớp vỏ giòn rụm, hương vị đậm đà cùng sự hấp dẫn khó cưỡng. Tuy nhiên, một câu hỏi được nhiều người quan tâm là liệu ăn gà rán có làm bạn tăng cân nhanh chóng không? Một miếng gà rán chứa bao nhiêu calo và có thực sự gây hại cho sức khỏe? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp đầy đủ thông tin chi tiết, giúp bạn hiểu rõ hơn để thưởng thức món ăn này một cách an toàn và khoa học.

1. Thành Phần Calo Và Dinh Dưỡng Trong Gà Rán

Gà rán không chỉ đơn thuần là món ăn ngon mà còn là nguồn cung cấp năng lượng khá lớn cho cơ thể. Tuy nhiên, calo trong gà rán thường cao do có lớp bột chiên giòn và dầu mỡ trong quá trình chế biến.

• Lượng calo: Trung bình, 100 gram gà rán chứa khoảng 246 kcal.
• Kích thước trung bình: Một miếng gà rán khoảng 184 gram có thể cung cấp đến 499 kcal, tương đương hơn 20% nhu cầu calo hàng ngày của một người trưởng thành.
• Dinh dưỡng bổ sung: Gà rán cũng cung cấp protein, kali, natri, chất xơ, vitamin và một số khoáng chất thiết yếu khác, góp phần vào việc duy trì sức khỏe tổng thể.
• Chất béo: Gà rán chứa lượng lớn chất béo bão hòa, đặc biệt là khi chế biến bằng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần, điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch nếu tiêu thụ quá mức.
• Chất đạm: Protein trong thịt gà hỗ trợ phát triển cơ bắp và duy trì chức năng tế bào, tuy nhiên hàm lượng này cần được cân đối với lượng calo nạp vào.

“Một miếng gà rán khoảng 184 gram chứa 499 kcal, tương đương với hơn 20% nhu cầu calo hàng ngày của mỗi người.”

2. Ăn Gà Rán Nhiều Có Gây Tăng Cân Và Các Vấn Đề Sức Khỏe Khác?

Hương vị thơm ngon của gà rán là điều khó chối từ, nhưng việc lạm dụng món ăn này lại có thể dẫn đến nhiều tác hại cho cơ thể bạn.

2.1 Tăng Mức Cholesterol Trong Máu

Phần lớn các món chiên rán, trong đó có gà rán, chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol không tốt. Khi tích tụ lâu ngày, chúng có thể làm hẹp thành mạch máu, dẫn đến các bệnh về tim mạch như xơ vữa động mạch.

“Hầu hết các món chiên rán đều làm tăng lượng cholesterol trong máu do hấp thụ một lượng lớn chất béo có hại.”

Ngoài ra, gà rán thường được chiên bằng dầu ăn tái sử dụng nhiều lần, làm tăng hàm lượng chất oxy hóa và các hợp chất có hại, khiến nguy cơ viêm nhiễm và tổn thương tế bào tăng cao.

2.2 Tăng Cân Không Kiểm Soát

Chất béo và lượng calo lớn trong gà rán dễ khiến bạn tăng cân nếu ăn quá mức, đặc biệt là những người ít vận động hoặc trẻ em. Ví dụ, để đốt cháy 499 kcal từ một miếng gà rán trung bình, bạn cần hơn 100 phút đi bộ, 40 phút chạy bộ hoặc 60 phút đạp xe.

Việc tăng cân không kiểm soát có thể dẫn đến các bệnh lý khác như béo phì, tăng huyết áp, từ đó làm tăng gánh nặng cho hệ tim mạch và các cơ quan khác trong cơ thể.

2.3 Ảnh Hưởng Đến Tâm Trạng

Thường xuyên ăn gà rán có thể làm giảm mức serotonin – hormone điều chỉnh tâm trạng, dẫn đến cảm giác mệt mỏi, uể oải, thậm chí dễ bị cáu kỉnh. Hơn nữa, lượng chất béo bão hòa có thể tổn thương các tế bào não và làm tăng nguy cơ viêm nhiễm.

2.4 Tăng Nguy Cơ Tử Vong Và Bệnh Tiểu Đường Tuýp 2

Nghiên cứu trên tạp chí BMJ cho thấy, những người ăn hơn một khẩu phần gà rán mỗi ngày có nguy cơ tử vong cao hơn 13% so với người không ăn. Thêm vào đó, tăng cân và cholesterol máu cao từ việc ăn gà rán thường xuyên là nguyên nhân chính dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2.

Lưu ý: Ăn gà rán thường xuyên không kiểm soát còn làm suy giảm chức năng gan, thận và ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hóa do lượng dầu mỡ tích tụ quá lớn.

3. Gà Rán Có Thực Sự Tốt Hay Xấu Cho Sức Khỏe?

Việc đánh giá gà rán có tốt hay không phụ thuộc phần lớn vào cách bạn sử dụng nó trong chế độ ăn uống hàng ngày.

• Đối với trẻ em: Gà rán không phải là lựa chọn lý tưởng vì chứa nhiều calo và chất béo, chưa phù hợp với nhu cầu phát triển cân đối.
• Đối với người trưởng thành: Gà rán có thể cung cấp năng lượng và một số chất dinh dưỡng cần thiết nhưng phải kết hợp hợp lý với các thực phẩm khác để tránh dư thừa calo.
• Đối với người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng: Nên rất hạn chế hoặc thay thế bằng các cách chế biến lành mạnh hơn như hấp, luộc, nướng ít dầu mỡ.

Do đó, thay vì loại bỏ hoàn toàn, bạn nên ăn gà rán một cách điều độ, kết hợp với chế độ ăn cân đối và lối sống vận động hợp lý để giữ gìn sức khỏe.

4. Bí Quyết Ăn Gà Rán Mà Không Sợ Tăng Cân

4.1 Ăn Phù Hợp Với Thể Trạng

Mỗi người có nhu cầu calo khác nhau tùy thuộc vào giới tính, tuổi tác, cân nặng và mức độ hoạt động thể chất. Vì vậy, bạn cần tính toán lượng calo phù hợp, không nên nạp quá nhiều so với nhu cầu cá nhân để tránh tăng cân.

4.2 Ai Nên Tránh Ăn Gà Rán?

• Người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường.
• Người ăn kiêng hoặc có lối sống ít vận động.
• Người dị ứng với thịt gia cầm (các dấu hiệu như đau bụng, nổi mề đay, khó thở).

4.3 Kết Hợp Với Rau Xanh

Để làm giảm lượng calo hấp thụ, hãy ăn kèm gà rán cùng các loại rau củ tươi ít calo và giàu chất xơ. Điều này không chỉ giúp cân bằng dinh dưỡng mà còn hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

4.4 Hạn Chế Tần Suất Ăn

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn không nên ăn gà rán quá 2 lần mỗi tuần và tránh dùng nó như bữa chính hàng ngày. Nếu muốn giảm cân, hãy ưu tiên các món ăn lành mạnh như gà luộc, hấp thay vì chiên rán nhiều dầu mỡ.

4.5 Tăng Cường Vận Động

Để duy trì cân nặng hợp lý, luôn nhớ kiểm soát lượng calo nạp vào bằng cách tập luyện thường xuyên. Vận động giúp đốt cháy calo dư thừa, ngăn ngừa tích tụ mỡ và bảo vệ sức khỏe tổng thể.

Lời Khuyên Từ Pharmacity

• Chọn món gà rán được chiên bằng dầu sạch, thay dầu mới thường xuyên để giảm lượng chất béo hại.
• Ưu tiên ăn kèm rau xanh và thực phẩm giàu chất xơ để hỗ trợ hệ tiêu hóa cũng như cân bằng dinh dưỡng.
• Hạn chế ăn gà rán vào buổi tối để tránh tích tụ mỡ thừa, gây khó ngủ và tăng cân không kiểm soát.
• Lựa chọn các sản phẩm bổ sung vitamin hoặc khoáng chất nếu khẩu phần ăn không đủ dinh dưỡng.
• Thường xuyên kiểm tra sức khỏe định kỳ, đặc biệt là các chỉ số cholesterol, đường huyết và huyết áp.

5 Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

1. Gà rán bao nhiêu calo?
   Trung bình 100 gram gà rán chứa khoảng 246 kcal, một miếng khoảng 184 gram có thể cung cấp tới 499 kcal.
2. Ăn gà rán nhiều có gây tăng cân không?
   Có, vì gà rán chứa nhiều calo và chất béo bão hòa, ăn quá nhiều và không vận động có thể dẫn đến tăng cân không kiểm soát.
3. Ai nên hạn chế ăn gà rán?
   Người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, người ăn kiêng hoặc có lối sống ít vận động, và những người dị ứng với thịt gia cầm nên hạn chế ăn gà rán.
4. Làm sao để ăn gà rán mà không bị tăng cân?
   Ăn với lượng phù hợp, kết hợp với rau xanh, hạn chế tần suất, chọn loại dầu chiên sạch và kết hợp vận động thể chất thường xuyên.
5. Gà rán có tốt cho sức khỏe không?
   Gà rán cung cấp năng lượng và protein nhưng do chứa nhiều chất béo và calo nên chỉ nên ăn điều độ, không nên là món ăn chính hàng ngày để tránh gây hại cho sức khỏe.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.