Đau dạ dày nên ăn gì để hồi phục nhanh và bảo vệ niêm mạc dạ dày?

Đau dạ dày là một trong những bệnh lý phổ biến ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cuộc sống của nhiều người. Triệu chứng như đau bụng, khó tiêu thường xuyên khiến người bệnh mệt mỏi và lo lắng. Bên cạnh việc tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ, chế độ ăn uống hợp lý đóng vai trò vô cùng quan trọng giúp làm dịu các triệu chứng và tăng cường sức khỏe dạ dày. Vậy người bị đau dạ dày nên ăn gì để cải thiện nhanh chóng và phòng ngừa tái phát? Hãy cùng khám phá những nhóm thực phẩm cần thiết hỗ trợ dạ dày sau đây.

1. Trái Cây Tươi – Nguồn Dinh Dưỡng Và Vitamin Cho Hệ Tiêu Hóa Khỏe Mạnh

Trái cây là nguồn cung cấp rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ tự nhiên quan trọng, hỗ trợ hệ tiêu hóa và nâng cao sức đề kháng cho người đau dạ dày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung trái cây tươi trong thực đơn hàng ngày giúp kích thích tiêu hóa, giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu thường gặp ở bệnh nhân.

“Khi cơ thể được cung cấp đầy đủ vitamin cần thiết, hệ thống miễn dịch cũng được củng cố vững chắc, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi các tác nhân gây hại và cải thiện tình trạng tăng tiết axit làm đau dạ dày.” – Chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu chia sẻ.

Tuy nhiên, người bệnh nên tránh các loại trái cây có tính axit cao như cam, chanh, khế, dứa vì dễ kích thích niêm mạc dạ dày. Thay vào đó, bạn nên ưu tiên các loại quả có vị ngọt dịu như dưa hấu, đu đủ, nho, dâu tây hoặc mãng cầu để vừa bổ sung dinh dưỡng vừa bảo vệ dạ dày hiệu quả.

• Trái cây nên ăn: Dưa hấu, đu đủ, nho, dâu tây, mãng cầu
• Trái cây nên hạn chế: Cam, chanh, khế, dứa, xoài xanh

Lời khuyên: Nên ăn trái cây ở trạng thái tươi ngon, tránh ăn cả vỏ (trừ các loại ăn được) để giảm thiểu lượng axit và hóa chất có thể gây hại cho niêm mạc dạ dày. Ngoài ra, không nên ăn trái cây quá lạnh hoặc quá chua để tránh kích ứng.

2. Rau Xanh – Hỗ Trợ Tiêu Hóa Mượt Mà Và Ngừa Tái Phát Đau Dạ Dày

Đau dạ dày nên ăn gì? Câu trả lời không thể thiếu rau xanh – nhóm thực phẩm chứa đa dạng vitamin, khoáng chất và đặc biệt là chất xơ. Chế độ ăn giàu rau xanh giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, thúc đẩy sự di chuyển thức ăn trong ruột, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa gây khó chịu.

• Chất xơ hòa tan và không hòa tan trong rau xanh giúp hấp thụ và đào thải các chất dư thừa, làm giảm áp lực lên dạ dày.
• Rau cải bó xôi, cải xanh, bí xanh, súp lơ là những lựa chọn hàng đầu dành cho người đau dạ dày.

Vai trò của rau xanh trong việc làm lành niêm mạc dạ dày:

1. Hỗ trợ quá trình làm lành tổn thương do axit dư thừa bằng các dưỡng chất chống viêm.
2. Cung cấp các enzym và chất chống oxy hóa giảm stress oxy hóa, nguyên nhân gây tổn thương và viêm dạ dày.
3. Giúp cân bằng pH trong dạ dày, hạn chế tăng tiết axit quá mức.

Lưu ý: Nên chế biến rau bằng phương pháp hấp hoặc luộc nhẹ nhàng, tránh rau sống hoặc xào nhiều dầu mỡ sẽ làm tăng cảm giác khó chịu và tổn thương niêm mạc.

3. Protein Tinh Khiết Từ Thịt Nạc Và Cá – Nguồn Năng Lượng Và Chất Dinh Dưỡng Thiết Yếu

Đạm (protein) đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi tế bào niêm mạc dạ dày và duy trì chức năng cơ thể. Người đau dạ dày nên ưu tiên nguồn protein chứa ít chất béo bão hòa, dễ tiêu hóa, ví dụ như:

• Cá hồi, cá mòi giàu omega-3 giúp chống viêm.
• Thịt bò nạc, thịt lợn nạc cung cấp lượng đạm chất lượng cao.
• Đậu phụ, trứng và sữa là các nguồn đạm thực vật và động vật dễ hấp thu.

Nguyên nhân là do thức ăn nhiều mỡ, đặc biệt từ nguồn động vật, có thể khiến lượng cholesterol tăng cao, làm suy yếu chức năng tiêu hóa và ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể. Do đó, chọn cơm đạm từ cá và thịt nạc giúp người bệnh kiểm soát cân nặng và giảm áp lực cho dạ dày.

Bên cạnh đó, người bệnh nên ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày với lượng protein vừa phải để đảm bảo dạ dày không phải hoạt động quá tải, giúp hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn.

Khuyến nghị: Ưu tiên chế biến thực phẩm bằng cách hấp, luộc, hoặc nướng nhẹ thay vì chiên xào nhiều dầu mỡ. Tránh các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, lạp xưởng vì chúng chứa nhiều muối, chất bảo quản gây hại cho dạ dày.

4. Sữa Chua – Lợi Khuẩn Probiotic Giúp Cân Bằng Hệ Vi Sinh Đường Ruột

Sữa chua là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn dành cho người đau dạ dày nhờ chứa nhiều vi khuẩn có lợi Probiotics. Những lợi khuẩn này giúp kiểm soát và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hại trong đường ruột, đồng thời hỗ trợ cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.

“Việc tiêu thụ sữa chua thường xuyên có thể giúp bao phủ và tăng cường lớp bảo vệ niêm mạc dạ dày, từ đó giảm thiểu các cơn đau và ngăn ngừa viêm loét tái phát.” – Các nghiên cứu y học chỉ ra.

Bệnh nhân lưu ý nên chọn loại sữa chua không đường, không quá béo để tránh kích thích tiết axit dạ dày.

Lời khuyên bổ sung: Ngoài sữa chua truyền thống, các thực phẩm lên men khác như kim chi, dưa muối (được chế biến nhẹ nhàng không quá mặn) cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột nếu bạn dung nạp tốt.

5. Bánh Mì Và Ngũ Cốc – Nguồn Tinh Bột Dinh Dưỡng Và Tiện Lợi

Bánh mì và các loại ngũ cốc nguyên hạt là những thực phẩm giàu tinh bột dễ tiêu hóa, cung cấp năng lượng ổn định và không gây áp lực cho dạ dày. Đặc biệt, bánh mì có khả năng hấp thụ axit dư thừa, giúp làm dịu niêm mạc dạ dày rất hiệu quả.

• Ngũ cốc còn bổ sung chất xơ, sắt, canxi hỗ trợ quá trình tái tạo sức khỏe.
• Bánh mì nướng vàng nhẹ nhàng và tránh các loại bánh mì nhiều bơ, đường để không làm tăng tiết axit dạ dày.

Lưu ý: Nên chọn ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, lúa mì nguyên cám, giúp cung cấp thêm chất dinh dưỡng và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn so với ngũ cốc tinh chế. Tránh các loại ngũ cốc chứa nhiều đường hoặc các chất phụ gia độc hại.

6. Thực Phẩm Giàu Chất Xơ – Hỗ Trợ Tiêu Hóa Và Ổn Định Đường Ruột

Chất xơ không chỉ quan trọng để duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh mà còn giảm thiểu các triệu chứng khó chịu ở bệnh đau dạ dày bằng cách thúc đẩy chức năng nhu động ruột, phòng ngừa táo bón, đầy hơi.

• Những thực phẩm như lê, bơ, táo, cà rốt, bông cải xanh đều rất giàu chất xơ tốt cho người bệnh.
• Việc bổ sung chất xơ đều đặn còn giúp duy trì cân nặng hợp lý, hạn chế hấp thu cholesterol có hại.

Bổ sung đa dạng chất xơ:

• Chất xơ hòa tan giúp làm mềm phân, giảm áp lực đại tràng.
• Chất xơ không hòa tan thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn nhanh chóng và hiệu quả.

Lưu ý: Khi tăng cường chất xơ, cần uống đủ nước để hỗ trợ quá trình tiêu hóa và tránh đầy bụng, táo bón.

7. Vitamin A – Bảo Vệ Niêm Mạc Dạ Dày Và Cải Thiện Sức Khỏe Tiêu Hóa

Vitamin A không chỉ nổi tiếng với lợi ích cho mắt mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy sản sinh chất nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi tổn thương do axit. Thiếu hụt vitamin này có thể làm niêm mạc dạ dày mỏng đi, dễ bị viêm loét hoặc thậm chí ung thư dạ dày.

Người đau dạ dày nên tập trung bổ sung thực phẩm giàu vitamin A như:

• Ớt chuông, cà rốt, bí đỏ có màu sắc đẹp, giàu beta-carotene tiền thân của vitamin A.
• Các loại rau củ có màu cam, đỏ, vàng đều rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Lưu ý: Bên cạnh việc chọn thực phẩm phù hợp, người bệnh cũng cần lưu ý chế độ ăn khoa học, tránh ăn quá no hoặc quá đói, hạn chế thực phẩm cay nóng, nhiều dầu mỡ để kiểm soát các triệu chứng đau dạ dày hiệu quả hơn.

Lời Khuyên Từ Pharmacity

Người bị đau dạ dày nên duy trì chế độ ăn lành mạnh, đa dạng các nhóm dinh dưỡng đã nêu để cải thiện nhanh chóng sức khỏe dạ dày. Ngoài ra, cần kết hợp với lối sống sinh hoạt khoa học như ngủ đủ giấc, giảm căng thẳng, tránh sử dụng chất kích thích như rượu, thuốc lá.

• Tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc dược sĩ khi muốn bắt đầu bổ sung thêm các thực phẩm chức năng hoặc thuốc hỗ trợ dạ dày nhằm đảm bảo an toàn và hiệu quả.
• Không nên tự ý dừng thuốc điều trị khi chưa có chỉ dẫn vì có thể gây biến chứng nghiêm trọng.
• Thường xuyên kiểm tra sức khỏe định kỳ để theo dõi tình trạng bệnh và điều chỉnh kịp thời.

5 Câu Hỏi Thường Gặp Về Đau Dạ Dày Và Ăn Uống

1. Đau dạ dày có nên kiêng hoàn toàn các loại trái cây có múi không?
   Không cần kiêng hoàn toàn, nhưng nên hạn chế các loại trái cây có tính axit cao, ăn vừa phải và quan sát phản ứng cơ thể để tránh kích ứng niêm mạc dạ dày.
2. Người đau dạ dày có nên uống sữa không?
   Có thể uống sữa nhưng nên chọn sữa tươi không đường, ít béo hoặc sữa đậu nành để dễ tiêu hóa, tránh sữa nguyên kem gây đầy bụng và khó tiêu.
3. Bữa ăn như thế nào là hợp lý cho người đau dạ dày?
   Nên ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày (khoảng 5-6 bữa), ăn chậm nhai kỹ, tránh ăn quá no hoặc quá đói để giúp dạ dày không bị áp lực và giảm tiết axit quá mức.
4. Có nên sử dụng đồ uống có cồn hoặc cafein khi bị đau dạ dày không?
   Nên tránh xa hoàn toàn các đồ uống chứa cồn, cafein và các chất kích thích vì chúng làm tăng tiết axit dạ dày và kích thích niêm mạc dạ dày, làm bệnh nặng hơn.
5. Làm thế nào để biết thực phẩm nào phù hợp với dạ dày của mình?
   Người bệnh nên ghi lại nhật ký ăn uống và các biểu hiện của cơ thể sau khi ăn để nhận biết và điều chỉnh thực phẩm phù hợp nhất với tình trạng bản thân.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.