Cua biển: thực phẩm din dưỡng và lợi ích cho sức khỏe

Loại hải sản đa dạng và giàu chất dinh dưỡng, cua biển không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của cua biển, những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại và cách tiêu thụ cua một cách hợp lý.

Thành phần dinh dưỡng của cua biển

Cua biển là một loại động vật biển giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất béo, protein, canxi, kali, sắt, photpho, magiê, mangan, selen, và axit béo Omega-3. Thịt cua cũng chứa nhiều vitamin A, B, C, E, K, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người.

Thịt cua chứa nhiều chất dinh dưỡng tương tự như các loại hải sản thông thường, nhưng lại có hàm lượng thủy ngân thấp hơn so với marlin, cá kiếm, cá mú và cá ngừ.

Lợi ích sức khỏe của cua biển

Cua biển không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể.

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Thịt cua chứa axit béo Omega-3, giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể và hạn chế mảng bám trên thành động mạch, làm giảm căng thẳng cho tim và ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.
• Phòng ngừa thiếu máu: Sắt và axit folic trong cua biển tăng cường sản sinh hồng cầu, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu và cải thiện tuần hoàn máu.
• Tăng cường chức năng nhận thức: Việc ăn cua có thể giảm nguy cơ mất trí nhớ tuổi già và bệnh Alzheimer, nhờ vào các thành phần dinh dưỡng như đồng, vitamin B2, selen và Omega-3.
• Cải thiện sức khỏe xương khớp: Canxi và photpho trong cua biển giúp duy trì hệ xương khớp chắc khỏe, ngăn ngừa bệnh loãng xương và đau khớp.
• Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: Chứa nhiều chất chống oxy hóa, cua biển cung cấp selen và riboflavin, tăng cường chức năng hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh.
• Cải thiện thị lực: Vitamin A trong cua biển giúp bổ sung dưỡng chất cho mắt, giúp giảm mệt mỏi và đau nhức mắt, đặc biệt hữu ích cho những người làm việc trên máy tính thường xuyên.

Ôn lại câu hỏi: 100gr cua bao nhiêu calo?

Trong mỗi 100g cua biển thông thường, có khoảng 103 calo. Ngoài ra, cua còn chứa nhiều dưỡng chất khác như protein, chất béo, canxi, kali, sắt, photpho, magiê, mangan, selen, và axit béo Omega-3.

Ăn cua biển có tác dụng gì?

Cua biển là một loại hải sản phổ biến, được sử dụng trong nhiều món ăn ngon như cua hấp bia, súp cua, cà ri cua biển, lẩu cua biển, mỳ ý sốt thịt cua, và nhiều món khác. Việc tiêu thụ cua biển mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người như đã đề cập ở trên.

Tóm lại, ăn cua biển có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch, phòng ngừa thiếu máu, tăng cường chức năng nhận thức, cải thiện sức khỏe xương khớp, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và cải thiện thị lực.

Ăn cua biển có tăng cân không?

Với hàm lượng calo khoảng 103 calo trong 100g thịt cua biển, việc tiêu thụ cua nhiều và thường xuyên có thể dẫn đến tăng cân. Ngoài ra, cua còn chứa nhiều cholesterol và natri, tiêu thụ lượng lớn có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ và tăng huyết áp.

Lưu ý khi ăn cua biển

Để tránh các tác dụng phụ không mong muốn và giảm nguy cơ tăng cân khi ăn cua biển, hãy lưu ý:

• Chọn cua đã nấu chín kỹ để tránh nhiễm vi khuẩn.
• Ăn cua đúng cách, tránh ăn các phần thịt chứa vi khuẩn và ký sinh trùng.
• Lựa chọn cua tươi và chín, sử dụng ngay sau khi luộc hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
• Hạn chế lượng thịt cua tiêu thụ.
• Không kết hợp cua với hồng, trà để tránh khó tiêu hóa và cản trở hấp thu chất dinh dưỡng.
• Chế biến cua bằng hấp hoặc luộc để giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng.
• Tránh tiêu thụ cua vào buổi tối.

Với thông tin về dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của cua biển, chúng ta có thể thưởng thức món hải sản này một cách thông minh và có lợi cho sức khỏe. Nhớ áp dụng những lưu ý khi tiêu thụ cua biển để cảm nhận tốt nhất các giá trị của nó.

Pharmacity – Lời khuyên từ chuyên gia

Pharmacity muốn gửi đến bạn một số lời khuyên để tiêu thụ cua biển một cách an toàn và tối ưu cho sức khỏe.

1. Chọn cua từ nguồn uy tín và chất lượng để đảm bảo an toàn thực phẩm.
2. Chế biến cua theo các phương pháp như hấp hoặc luộc để giữ nguyên hương vị và giảm lượng chất béo.
3. Kết hợp cua với các loại rau xanh và trái cây tươi để có bữa ăn cân bằng và giàu dinh dưỡng.
4. Tránh ăn cua với các loại đồ uống có cồn để tránh gây gắt hoặc khó tiêu hóa.
5. Thực hiện các biện pháp bảo quản và vệ sinh an toàn thực phẩm khi chế biến và bảo quản cua để tránh nhiễm khuẩn hay ngộ độc thực phẩm.

5 Câu hỏi thường gặp về ăn cua biển

Câu hỏi 1: Cua biển có lợi ích gì cho sức khỏe?

Cua biển chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như axit béo Omega-3, protein, các loại vitamin và khoáng chất. Ẩm thực thường xuyên cua biển có thể tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện chức năng não bộ, phòng ngừa thiếu máu, cải thiện sức khỏe xương khớp, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và cải thiện thị lực.

Câu hỏi 2: Cua biển bao nhiêu calo?

Trong mỗi 100g cua biển thông thường, có khoảng 103 calo. Ngoài ra, cua còn chứa nhiều dưỡng chất khác như protein, chất béo, canxi, kali, sắt, photpho, magiê, mangan, selen và axit béo Omega-3.

Câu hỏi 3: Ăn cua có tác dụng gì cho hệ tiêu hóa?

Cua biển có chứa chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Tuy nhiên, việc tiêu thụ cua lớn và thường xuyên có thể khiến tiêu hóa khó và gây khó chịu.

Câu hỏi 4: Cua biển có thích hợp cho người ăn kiêng không?

Cua biển có hàm lượng calo và chất béo tương đối cao, vì vậy không phù hợp cho những người đang ăn kiêng giảm cân hoặc có vấn đề về cholesterol và mỡ máu.

Câu hỏi 5: Làm thế nào để chọn cua biển tươi?

Khi chọn cua biển, bạn nên chú ý đến các điểm sau:

• Kiểm tra chân cua, nếu chân cua mềm hay rụng, đó là dấu hiệu cua không còn tươi.
• Chọn cua có vỏ màu tươi sáng, không có dấu vết hoặc vết nứt. Nếu có vỏ bị vỡ hoặc sứt, đó là dấu hiệu cua không còn tươi.
• Chạm vào cua, nếu cua còn sống thì sẽ đáp lại bằng cách co chân vào và né lại.
• Hạn chế mua cua đã được giết mà bạn không biết làm thế nào để kiểm tra tình trạng của nó.

Với những câu hỏi thường gặp trên, chúng ta có thể hiểu hơn về lợi ích và cách sử dụng cua biển trong một chế độ ăn lành mạnh và cân bằng. Hãy nhớ áp dụng những lời khuyên từ chuyên gia và luôn chọn cua biển tươi sạch để đảm bảo sức khỏe của bạn.

Nguồn: Tổng hợp