Công thức làm sữa chua chuối cho bé: thơm ngon, bổ dưỡng và dễ dàng tại nhà
Làm sữa chua chuối cho bé không phải là khó và hầu hết mọi người đều thích tự làm sữa chua tại nhà vì có vị thơm ngon riêng. Sữa chua chuối là một lựa chọn phù hợp cho bé ăn dặm vì nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng bao gồm protein, chất béo lành mạnh, canxi và men vi sinh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức làm sữa chua chuối cho bé thơm ngon và bổ dưỡng.
Dinh dưỡng và lợi ích của chuối đối với sức khỏe
Trước khi tìm hiểu cách làm sữa chua chuối cho bé, hãy tìm hiểu về dinh dưỡng và lợi ích của chuối đối với sức khỏe. Chuối cung cấp nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh cho bé. Nó giàu pectin, một loại chất xơ có cấu trúc dạng xốp. Các pectin và kháng tinh bột trong chuối có tác dụng làm giảm lượng đường huyết sau các bữa ăn và giảm cảm giác thèm ăn. Chuối cũng tốt cho hệ tiêu hóa nhờ chứa nhiều chất xơ. Ngoài ra, chuối cũng là thực phẩm tốt cho những người muốn giảm cân hoặc đang trong quá trình giảm cân, cần bổ sung dinh dưỡng. Chuối cung cấp nhiều kali, giúp làm giảm huyết áp và tốt cho những người có vấn đề liên quan đến tim mạch. Ăn chuối cũng tốt cho việc vận động. Do đó, các vận động viên thường ăn chuối sau khi tập thể thao cường độ mạnh và bổ sung loại quả này trong các bữa ăn hàng ngày.
Cách làm sữa chua chuối cho bé ăn dặm
Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua chuối cho bé ăn dặm:
- Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi không đường
- 380g sữa đặc (1 lon)
- 1 hộp sữa chua không đường
- 3 – 4 quả chuối chín
- 50g đường cát
- Dụng cụ: Thùng ủ, tô, nồi, muỗng, hũ đựng sữa chua
Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua chuối cho bé ăn dặm:
“Đầu tiên, cần tiệt trùng tất cả dụng cụ làm sữa chua chuối bằng cách trụng qua nước sôi rồi để các dụng cụ thật khô ráo. Hộp sữa chua cần được để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 – 2 tiếng cho hết lạnh. Hòa tan 1 lon sữa đặc cùng 2 lon nước sôi, sau đó cho sữa tươi vào khuấy đều. Bạn cần kiểm tra nhiệt độ hỗn hợp sữa đạt khoảng 45 độ C thì cho hộp sữa chua vào, khuấy nhẹ nhàng theo một chiều. Rót sữa chua vào các hũ đã tiệt trùng, chú ý rót khoảng 2/3 hũ để còn cho chuối vào. Sau đó đậy nắp kín và đem đi ủ.”
Cho các hũ sữa chua vào nồi cơm điện hoặc thùng xốp. Kế tiếp, pha nước nóng theo tỷ lệ 2 nóng 1 lạnh rồi cho vào thùng/nồi ủ sao cho nước cao khoảng 1/2 hũ. Đậy nắp thùng/nồi và chờ thêm từ 6 – 8 tiếng là sẽ có những hũ sữa chua dẻo mịn, thơm ngon.
“Lột vỏ chuối, tước bỏ chỉ rồi dùng nĩa tán nhuyễn hoặc có thể xay nhuyễn. Sau đó, cho thêm vào 50g đường cát và trộn đều thành hỗn hợp. Cho hỗn hợp chuối vào nồi/chảo, để lên bếp đun với lửa nhỏ. Khuấy đều tay đến khi chuối hơi sệt lại rồi tắt bếp và để nguội.”
Sữa chua sau khi ủ xong lấy ra cho chuối lên trên rồi đậy nắp, đặt trong ngăn mát tủ lạnh tầm 2 tiếng rồi lấy ra, trộn đều và cho bé thưởng thức.
Khi làm sữa chua chuối cho bé ăn dặm, cần lưu ý các dụng cụ phải được tiệt trùng sạch sẽ để tránh làm sữa chua bị nhớt hay tách nước. Trong quá trình ủ sữa chua cần chú ý không được xê dịch thùng/nồi ủ. Nếu sợ tăng cân hoặc muốn ăn ít ngọt, có thể không cần thêm đường vào chuối khi sên. Để thưởng thức món sữa chua lạnh lạnh như kem, sau khi làm xong bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 2 – 3 giờ rồi lấy ra thưởng thức. Sữa chua chuối giúp bạn cảm nhận được hương vị chua chua, ngọt ngọt rất ngon miệng. Bạn có thể dùng trong ngày với tất cả các bữa ăn. Đặc biệt là sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa nếu dùng sau bữa chính từ 1 – 2 giờ. Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với công thức làm sữa chua chuối được đề cập trong bài.”
Câu hỏi thường gặp
1. Sữa chua chuối có tốt cho bé ăn dặm?
Có, sữa chua chuối cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và giúp cải thiện hệ tiêu hóa cho bé.
2. Làm thế nào để làm sữa chua chuối cho bé?
Bạn có thể tuân theo các bước và nguyên liệu trong bài viết để làm sữa chua chuối cho bé.
3. Chuối có lợi ích gì cho sức khỏe của bé?
Chuối giàu chất xơ, kali và các chất dinh dưỡng khác, giúp tăng cường sức khỏe và hệ tiêu hóa cho bé.
4. Cần tiệt trùng các dụng cụ khi làm sữa chua chuối cho bé không?
Có, việc tiệt trùng các dụng cụ làm sữa chua chuối giúp đảm bảo sự an toàn và ngon miệng của sản phẩm.
5. Có thể làm sữa chua chuối cho bé ăn dặm như thế nào?
Bạn có thể làm sữa chua chuối cho bé bằng cách làm sữa chua và chuối riêng rồi kết hợp chúng lại và cho bé thưởng thức.
Nguồn: Tổng hợp
