Cháo cá mú cho bé ăn dặm: một lựa chọn dinh dưỡng đáng thử

Trẻ em được bổ sung cháo cá mú trong thời kỳ ăn dặm có thể mang lại những lợi ích vượt trội cho sức khỏe và sự phát triển của họ. Tuy nhiên, không phải người mẹ nào cũng biết cách nấu cháo này một cách ngon miệng và dinh dưỡng. Bài viết dưới đây sẽ mang đến cho bạn một hướng dẫn chi tiết và hấp dẫn về cách nấu cháo cá mú cho bé ăn dặm.

Tác dụng của cháo cá mú cho bé ăn dặm

Cá mú được biết đến như một loại cá giàu dinh dưỡng, có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Đối với những em bé đang trong quá trình ăn dặm, cháo cá mú là lựa chọn hoàn hảo nhất. Dưới đây là một số tác dụng của cháo cá mú đối với sự phát triển về thể chất và trí tuệ của trẻ em:

• Cung cấp protein: Cá mú chứa một lượng lớn protein, cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và hệ xương của trẻ nhỏ. Đối với 86g cá mú chín, có khoảng 16.5g protein, cung cấp lượng protein quan trọng để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của trẻ nhỏ.
• Trị cảm cúm: Rau răm là thành phần chính có mặt trong cháo cá mú. Trong y học phương Đông, rau răm được coi là một biện pháp chữa trị cảm cúm vô cùng hiệu quả. Cháo cá mú không chỉ bổ sung dinh dưỡng cho bé, mà còn giúp giảm triệu chứng cảm cúm.
• Trị ho: Gừng là một trong những thành phần cần có trong món cháo cá mú. Gừng có tác dụng làm ấm vùng cổ họng và có khả năng trị ho. Nếu con bạn bị ho và bạn có một con cá mú sẵn có, hãy nấu ngay một bát cháo cá mú cho bé ăn.

Một công thức đơn giản để nấu cháo cá mú cho bé ăn dặm

Dưới đây là một công thức đơn giản để nấu cháo cá mú thơm ngon và dinh dưỡng:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g gạo tẻ.
• 100g gạo nếp.
• 1kg cá mú.
• Gừng.
• Hành tím.
• Hành lá.
• Rau răm.
• Gia vị của bé: Muối, mắm, dầu ăn, hạt tiêu,…

Các bước để nấu cháo cá mú:

Step 1: Trộn gạo tẻ và gạo nếp với nhau và rửa sạch. Xát nhẹ để loại bỏ bụi và sạn, không cần xát quá kỹ để không mất đi các chất dinh dưỡng có trong lớp vỏ gạo.

“Việc rửa gạo chỉ cần xát nhẹ để loại bỏ bụi bẩn, sạn, mùi dầu máy.”

Step 2: Bóc vỏ và rửa sạch hành tím, sau đó thái lát mỏng. Rửa sạch hành lá, bỏ rễ và thái khúc. Nhặt sạch rau thơm, bỏ cọng héo và băm nhỏ.

Step 3: Làm sạch cá mú bằng cách chà nhẹ da cá bằng muối hột hoặc hỗn hợp giấm và nước chanh để loại bỏ mùi tanh. Đổ cá vào nồi, đổ 2 lít nước, giã gừng vào cùng 2 thìa muối.

“Muối hột hoặc giấm và nước chanh có thể được sử dụng để làm sạch cá mú và loại bỏ mùi tanh.”

Step 4: Cho hỗn hợp gạo từ bước 1 vào nồi nấu chín. Tiếp theo, khi cá mú đã chín, vớt cá ra để nguội. Sau khi cá nguội, gỡ thịt cá ra, bỏ xương và nhuyễn thịt cá. Cho toàn bộ nồi nước luộc cá vào nồi cháo.

Step 5: Trong khi chờ cháo chín, hãy xào hành tím với ít dầu ăn trên một chiếc chảo nóng. Khi hành tím thơm, hãy cho cá vào xào. Trong quá trình xào, hãy đảo nhanh tay để cá không bị nát thêm. Nếu con bạn đã trên 1 tuổi, bạn có thể thêm gia vị theo khẩu vị trước khi tắt bếp.

Step 6: Khi cháo đã chín, thêm cá và rau thơm vào nồi cháo và đun thêm 5 phút nữa. Hãy đảm bảo món cháo đậm vị và thơm ngon hơn. Cho cháo vào một chiếc bát xinh đẹp và bé sẽ cảm thấy thú vị khi thưởng thức.

“Lưu ý: “Cháo cá mú nên được ăn ngay khi nó còn nóng để tránh mất đi hương vị và tránh bị tanh.

Một số lưu ý khi nấu cháo cá mú cho bé

Mặc dù cháo cá mú rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên việc ăn quá nhiều cũng không tốt. Dưới đây là một số lưu ý cần thực hiện khi nấu cháo cá mú cho bé:

• Tránh làm lưu thông máu và gan: Ăn quá nhiều cá mú có thể gây ra các vấn đề về lưu thông máu và gan. Việc tiêu thụ protein quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng đến chức năng của máu và gan. Điều này cũng có thể dẫn đến tình trạng suy giảm não bộ.
• Nguy cơ gây ngứa và khô da: Gừng có thể gây ra tình trạng ngứa và khô da nếu sử dụng quá liên tục và trong thời gian dài. Vì vậy, hãy sử dụng một lượng hợp lý của gừng khi nấu cháo cá mú cho bé.
• Nguy cơ gây tác động tiêu cực đến tình trạng nhiệt đới: Việc ăn cá mú quá thường xuyên cũng có thể gây ra tình trạng nóng rét, giảm tinh khí và làm tổn thương tuỷ.

Cháo cá mú cho bé ăn dặm không chỉ là một lựa chọn dinh dưỡng mà còn dễ thực hiện. Đối với những em bé từ 6 tháng đến 18 tháng, món cháo này là hoàn toàn phù hợp. Hãy dành chút thời gian để chuẩn bị và nấu nhiều món cháo cá mú thơm ngon cho bé yêu của bạn. Ngoài cháo cá mú, bạn cũng có thể thử nhiều loại cháo cá khác như cháo cá chép, cháo cá hồi, cháo cá chình để đổi món cho bé.

Câu hỏi thường gặp

1. Cháo cá mú có phù hợp cho trẻ từ bao nhiêu tháng tuổi?

Cháo cá mú phù hợp cho trẻ từ 6 tháng đến 18 tháng tuổi.

2. Tôi có thể sử dụng cá mú tươi hay phải là cá mú đông lạnh?

Bạn có thể sử dụng cả cá mú tươi và cá mú đông lạnh tùy theo sự thuận tiện và tình trạng cá có sẵn.

3. Có thể cho bé ăn cháo cá mú mỗi ngày không?

Tuy cháo cá mú bổ sung nhiều dinh dưỡng nhưng nên ăn một cách đa dạng và không nên cho bé ăn quá nhiều cá mú trong một tuần.

4. Có cần pha thêm thức ăn gia đình cho cháo cá mú không?

Tùy thuộc vào khẩu vị của bé, bạn có thể thêm một ít gia vị và nguyên liệu khác vào cháo cá mú để làm cho món ăn thêm thú vị và đa dạng.

5. Cách bảo quản cháo cá mú như thế nào?

Sau khi nấu chín, cháo cá mú nên được bảo quản trong tủ lạnh và nên ăn trong vòng 24 giờ để tránh mất đi hương vị và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Nguồn: Tổng hợp