Chả mực - món ăn dinh dưỡng cho bé

Nếu hôm nay bạn không biết nên nấu gì cho con mình, đừng bỏ qua món chả mực nhé. Chả mực không chỉ dễ làm mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết cho con. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm về cách làm chả mực cho bé ngon và bổ dưỡng.

Bé ăn chả mực có tốt không?

Chả mực là món ăn phổ biến trong các gia đình Việt, đặc biệt là ở vùng biển. Hương vị giòn dai của mực, vị béo từ giò heo và hương thơm từ rau củ làm cho chả mực trở nên rất thích hợp cho các bé.

“Mực chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng như vitamin B3, canxi, phốt pho và đạm. Ngoài ra, các nguyên liệu khác trong chả mực như tôm, cà rốt và củ sen cũng bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bé trong giai đoạn ăn dặm”

Chả mực cung cấp khoảng 300 calo trong 100g và cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như chất đạm, chất béo, chất bột đường và nước. Ngoài ra, chả mực còn cung cấp các khoáng chất cần thiết như sắt, kẽm, mangan và selen. Đồng thời, nó cũng chứa axit amin quan trọng như glutamate, taurine, leucine và axit aspartic. Tất cả những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ sự phát triển của trẻ em.

“Tuy nhiên, các bậc phụ huynh nên cho bé ăn chả mực một cách hợp lý và không nên cho bé ăn quá thường xuyên. Mỗi tuần chỉ nên cho bé ăn 1-2 bữa chả mực. Ngoài ra, hãy đảm bảo chả mực không quá khô và cứng, vì nó có thể gây cản trở hoặc làm tổn thương hệ tiêu hóa của bé.”

Trong giai đoạn ăn dặm, hãy bổ sung thêm dinh dưỡng cho bé bằng cách cho bé ăn thêm 1-2 bữa phụ trong ngày ngoài các bữa chính.

Cách làm chả mực cho bé ngon và bổ dưỡng

Có rất nhiều cách làm chả mực cho bé, và bạn có thể tham khảo một số cách làm dưới đây để biến tấu công thức và tạo hương vị mới mẻ cho món ăn, giúp bé thích thú hơn.

Cách làm chả mực rau củ cho bé

Nếu bé không thích ăn rau, chả mực rau củ là một lựa chọn tuyệt vời. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 con mực nhỏ
• 1/2 củ khoai tây nhỏ
• 1/3 củ cà rốt nhỏ
• 1 củ hành tây nhỏ
• 1/2 thìa cà phê bột mì hữu cơ
• Gia vị: muối, hạt nêm

Cách thực hiện:

1. Sơ chế mực: rửa sạch, cắt râu, bỏ ruột và khử mùi hôi.
2. Cắt nhỏ mực và cho vào cối xay.
3. Sơ chế các loại rau củ: hành tây, khoai tây, cà rốt. Thái lát và cắt nhỏ.
4. Cho rau củ đã sơ chế vào cối xay có mực. Thêm bột mì, muối, hạt nêm theo khẩu vị. Xay nhuyễn nguyên liệu.
5. Nặn viên chả mực theo hình dáng mong muốn. Dùng một chút dầu ăn để thoa lên tay trước khi nặn để tránh dính nguyên liệu. Chiên hoặc hấp chả mực để giữ nguyên hương vị và không bị dính vào nồi.
6. Bày chả mực ra đĩa và thưởng thức kèm các món ăn khác.

Cách làm chả mực giò

Chả mực giò là sự kết hợp của giò sống với thịt mực, tạo ra một món ăn giàu dinh dưỡng cho bé. Cách làm chả mực giò như sau:

• 1 con mực tươi
• 100g mỡ lợn
• 500g giò sống
• 1 muỗng bột năng
• Gia vị: hành, tỏi, nước mắm, hạt nêm

Cách thực hiện:

1. Sơ chế mực: lấy phần thân mực, thái nhỏ.
2. Sơ chế mỡ heo, cắt nhỏ.
3. Chuẩn bị giò sống, hành, tỏi cắt nhỏ.
4. Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu đã sơ chế hoặc dùng tay để giã theo sở thích.
5. Cho hỗn hợp xay nhuyễn vào tô đựng. Đổ bột năng, nước mắm, muối, hạt nêm vào hỗn hợp, trộn đều.
6. Nặn chả theo hình dáng yêu thích và chiên hoặc hấp cho đến khi vàng đều.
7. Bày chả mực ra đĩa đã thấm dầu và thưởng thức.

Cách làm chả mực cốm xanh

Chả mực cốm xanh kết hợp hương vị thơm của cốm xanh với mực dai và ngọt, tạo ra một món ăn hấp dẫn cho bé. Để làm chả mực cốm xanh, bạn cần các nguyên liệu sau:

• 1 con mực tươi
• 2 chén cốm tươi
• Hành tỏi, gia vị: muối, hạt nêm

Cách thực hiện:

1. Sơ chế mực: rửa sạch, cắt đầu, bỏ râu, lấy phần thân mực và cắt nhỏ.
2. Cắt nhỏ hành tỏi và cho vào cối. Thêm mực đã cắt nhỏ vào cối và xay nhuyễn hỗn hợp.
3. Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn ra tô đựng và nêm nếm gia vị. Trộn đều để nguyên liệu quyện vào với nhau.
4. Nặn chả mực theo hình dạng mong muốn và cho lăn qua cốm tươi. Chiên chả mực cho đến khi vàng đều hoặc sử dụng nồi chiên không dầu hoặc nồi hấp.
5. Bày chả mực cốm xanh ra đĩa và thưởng thức cùng bé.

Chả mực không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng cho bé. Nếu bạn đang đau đầu không biết nấu gì cho bé, hãy thử các cách làm chả mực trên để bổ sung cho thực đơn của bé những món ăn phong phú hơn. Chúc các mẹ thành công và bé ngon miệng!

Câu hỏi thường gặp

1. Chả mực có dinh dưỡng không?

Đúng, chả mực chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết như vitamin B3, canxi, phốt pho và đạm. Ngoài ra, các nguyên liệu khác trong chả mực như tôm, cà rốt và củ sen cũng bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bé trong giai đoạn ăn dặm.

2. Chả mực có bao nhiêu calo?

Chả mực cung cấp khoảng 300 calo trong 100g.

3. Có nên cho bé ăn chả mực?

Đúng, chả mực là một món ăn tốt cho bé, nhưng nên ăn một cách hợp lý và không quá thường xuyên. Mỗi tuần chỉ nên cho bé ăn 1-2 bữa chả mực.

4. Có cách nấu chả mực nào ngon và dễ làm cho bé không?

Có, bạn có thể thử làm chả mực rau củ, chả mực giò hoặc chả mực cốm xanh cho bé. Các cách làm này đơn giản và tạo ra hương vị mới mẻ cho món ăn.

5. Đối tượng nào thích hợp ăn chả mực?

Chả mực phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn. Tuy nhiên, tránh cho bé ăn chả mực quá khô và cứng, vì nó có thể gây cản trở hoặc làm tổn thương hệ tiêu hóa của bé.

Nguồn: Tổng hợp