Calo trong bánh bao và cách bảo quản bánh bao khi không có tủ lạnh

Bánh bao từ lâu đã là món ăn thân thuộc và được yêu thích của nhiều người, từ bữa sáng cho đến các bữa ăn phụ trong ngày. Tuy nhiên, khi làm bánh nhiều hoặc còn dư, việc bảo quản bánh sao cho giữ được hương vị và độ tươi ngon luôn là vấn đề được quan tâm. Đặc biệt, không phải gia đình nào cũng có tủ lạnh để chứa bánh. Vậy làm thế nào để bảo quản bánh bao khi không có tủ lạnh một cách hiệu quả? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những bí quyết đặc biệt giúp giữ bánh bao luôn ngon và an toàn. Đồng thời, chúng ta cũng sẽ cùng đi sâu tìm hiểu về lượng calo trong từng loại bánh bao để có thể lựa chọn phù hợp với nhu cầu sức khỏe.

Bánh Bao Có Bao Nhiêu Calo?

Hiểu rõ lượng calo trong từng loại bánh bao không chỉ giúp chúng ta biết cách ăn uống hợp lý mà còn hỗ trợ quản lý cân nặng hiệu quả. Bánh bao có rất nhiều loại, nhưng có thể chia ra hai nhóm chính là bánh bao chay và bánh bao nhân mặn với các biến thể đa dạng.

• Bánh bao chay: Thường không có nhân hoặc chỉ có nhân nhẹ, một chiếc bánh nhỏ chứa khoảng 22 kcal, còn nếu tính theo 100g thì khoảng 110 kcal.
• Bánh bao nhân thịt: Với lớp nhân thịt heo xào cùng nấm mèo và dầu ăn, một chiếc bánh chứa khoảng 348 kcal.
• Bánh bao kim sa: Thường có nhân trứng muối béo ngậy, chứa khoảng 131 kcal.
• Bánh bao nhân khoai môn: Giàu tinh bột, mang lại khoảng 170 kcal cho mỗi chiếc.
• Bánh bao chiên: Do chiên trong dầu nên hàm lượng calo tăng lên, khoảng 180 kcal cho một cái.
• Bánh bao xá xíu: Có lượng calo cao nhất với khoảng 501 kcal do nhân thịt xá xíu đậm đà.
• Bánh bao trứng muối: Mức calo vào khoảng 150 kcal.
• Bánh bao nhân thịt trứng cút: Kết hợp giữa thịt và trứng cút, cung cấp khoảng 360 kcal.
• Bánh bao nhân đậu xanh: Loại bánh chay giàu chất xơ và năng lượng, khoảng 150 kcal.
• Bánh bao sữa: Thơm ngon và ngọt ngào với khoảng 200 kcal.

“Bạn cần nhớ rằng tổng lượng calo mỗi ngày ở mức trung bình là khoảng 2000 kcal, tương đương 667 kcal mỗi bữa ăn. Nếu lượng calo trong bánh bao bạn ăn vượt quá con số này thì dễ dẫn đến tăng cân nếu không được kiểm soát hợp lý.”

Lợi Ích Sức Khỏe Khi Thưởng Thức Bánh Bao

Bên cạnh hương vị hấp dẫn, ăn bánh bao còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú.

• Bổ sung năng lượng: Bánh bao chủ yếu làm từ tinh bột, protein, khoáng chất và đạm, giúp bổ sung năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động trong ngày.
• Cung cấp khoáng chất và vitamin: Đặc biệt ở các loại bánh bao chay hoặc bánh nhân đậu xanh, chứa nhiều vitamin nhóm B, E và khoáng chất, giúp tăng cường miễn dịch và bảo vệ gan.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Nhờ nguồn chất xơ dồi dào từ bột mì và đậu xanh, bánh bao hỗ trợ tăng cường lợi khuẩn trong ruột, tránh táo bón và giảm nguy cơ ung thư trực tràng.
• Giúp cảm giác no lâu: Tính chất dễ tiêu hóa và giàu dưỡng chất khiến bánh bao trở thành lựa chọn thích hợp cho những ai muốn kiểm soát cân nặng.

Cách Bảo Quản Bánh Bao Khi Không Có Tủ Lạnh

Quá phụ thuộc vào tủ lạnh để bảo quản bánh bao thật sự không phải lúc nào cũng khả thi. Vì thế, dưới đây là những phương pháp bảo quản bánh bao hiệu quả ngay cả khi bạn không có tủ lạnh.

Cách 1: Giữ nguyên trong nồi hấp sau khi nấu

Sau khi hấp bánh xong, đậy kín nắp nồi và để bánh tự nguội trong nồi mà không mở nắp. Cách này giúp giữ ẩm và hương vị bánh trong vòng 1-2 ngày mà không làm bánh bị khô hay cứng. Bạn nên tránh mở nắp nồi quá thường xuyên để không làm giảm nhiệt và độ ẩm trong nồi hấp.

Cách 2: Bảo quản trong nồi inox đặt trong chậu nước lạnh

Cho bánh vào nồi inox sạch, đợi bánh nguội hẳn rồi đậy nắp kín. Sau đó, đặt nồi vào một chậu nước lạnh, chú ý mức nước không được quá cao để tránh làm nước tràn vào nồi bánh. Phương pháp này giúp bạn giữ bánh tươi ngon từ 2-3 ngày mà không cần tủ lạnh. Hơn nữa, bạn có thể thay nước ở chậu hàng ngày để duy trì nhiệt độ thấp, tránh sự phát triển của vi khuẩn.

Cách 3: Sử dụng giấy bạc hoặc lá chuối bọc bánh

Bọc bánh bao bằng giấy bạc hoặc lá chuối rồi đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ cao. Lá chuối còn giúp bánh lưu giữ hương thơm tự nhiên và hạn chế bánh bị khô. Bạn cũng có thể dùng giấy hút ẩm bên trong lớp bọc để hạn chế độ ẩm quá mức gây hư hỏng bánh.

Cách 4: Sấy nhẹ hoặc hấp lại trước khi ăn

Nếu bánh bảo quản quá lâu, bạn nên hấp lại bánh trong 5-10 phút để làm ấm và mềm bánh trở lại. Ngoài ra, bạn cũng có thể muối ướp thêm một chút gia vị trong quá trình hấp lại để làm mới hương vị, đặc biệt với bánh bao nhân thịt hoặc xá xíu.

Những Điều Cần Biết Về Lượng Calo Trong Bánh Bao

Việc nắm rõ lượng calo trong bánh bao rất hữu ích đặc biệt với những người đang muốn giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng. Dưới đây là một số điểm cần lưu ý:

1. Phân loại bánh bao: Các loại bánh bao nhân thịt thường chứa nhiều calo hơn do thành phần thịt và dầu ăn. Bánh bao chay hoặc nhân đậu xanh ít calo hơn, phù hợp cho chế độ ăn kiêng.
2. Hạn chế ăn bánh bao chiên: Do dầu mỡ khi chiên làm tăng lượng calo đáng kể, bạn nên hạn chế loại bánh này nếu muốn duy trì cân nặng hợp lý.
3. Kết hợp bánh bao trong bữa ăn: Thay vì dùng bánh bao làm bữa chính độc lập, hãy kết hợp với rau xanh, trái cây để cân bằng dinh dưỡng.
4. Kiểm soát khẩu phần: Nên ăn vừa phải, khoảng 1-2 chiếc bánh bao trong một bữa, tránh ăn quá nhiều để ngăn ngừa tăng cân.
5. Chọn bánh tươi sạch, an toàn: Tránh mua bánh bao để lâu, không rõ nguồn gốc để bảo đảm sức khỏe.

Lời khuyên từ Pharmacity: Khi lựa chọn bánh bao, bạn nên ưu tiên mua ở những nơi uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Pharmacity cũng cung cấp bộ dụng cụ bảo quản thực phẩm tiện lợi giúp giữ bánh bao luôn tươi ngon khi không có tủ lạnh như túi hút chân không hay hộp kín giữ ẩm. Ngoài ra, hãy nhớ rằng việc kiểm soát lượng calo và lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tốt.

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

1. Bánh bao có thể bảo quản ngoài nhiệt độ phòng được bao lâu?
   Thông thường, bánh bao để ngoài nhiệt độ phòng (khoảng 25 độ C) chỉ nên bảo quản trong vòng 4-6 giờ để tránh bị hư hỏng, nhất là trong mùa hè.
2. Không có tủ lạnh, có nên để bánh bao trong túi kín không?
   Có thể, nhưng nên đặt bánh trong những túi bảo quản giữ ẩm hoặc là bọc giấy bạc để tránh làm bánh bị khô và giữ được độ tươi lâu hơn.
3. Bánh bao hấp lại có làm giảm dinh dưỡng không?
   Việc hấp lại bánh bao không ảnh hưởng nhiều đến giá trị dinh dưỡng, nhưng nên hấp nhẹ để tránh bánh bị quá mềm hoặc nhão.
4. Một chiếc bánh bao có bao nhiêu calo trung bình?
   Trung bình, một chiếc bánh bao nhân thịt chứa khoảng 300-350 kcal, còn bánh bao chay thì thấp hơn, khoảng 100-150 kcal.
5. Cách nào đơn giản nhất để giữ bánh bao tươi lâu mà không cần tủ lạnh?
   Cách đơn giản nhất là giữ bánh trong nồi hấp đậy kín, để nơi thoáng mát tránh ánh sáng trực tiếp, bánh có thể giữ được độ tươi ngon khoảng 1-2 ngày.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.