Cách nấu cháo bắp cải tím cho bé ăn dặm và những lợi ích sức khỏe

Bắp cải tím là một loại rau giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe của trẻ em. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách nấu cháo bắp cải tím cho bé ăn dặm và những lợi ích bất ngờ mà loại rau này mang lại.

Lợi ích của bắp cải tím với sức khỏe trẻ nhỏ

• Tăng cường chức năng hệ tiêu hóa: Bắp cải tím giúp ngăn ngừa tình trạng rối loạn tiêu hóa và hạn chế táo bón ở trẻ. Ngoài ra, dưỡng chất trong loại rau này còn giữ cho ruột và niêm mạc dạ dày của bé khỏe mạnh.
• Giúp bé bảo vệ mắt: Vitamin A và beta-carotene có trong bắp cải tím bảo vệ mắt trẻ, làm chậm quá trình đục thủy tinh thể và ngăn ngừa hiện tượng thoái hóa điểm vàng.
• Tăng sức đề kháng: Thường xuyên cho trẻ ăn bắp cải tím giúp tăng sức đề kháng và bảo vệ trẻ chống lại bệnh giao mùa, cảm cúm và bệnh Alzheimer.
• Giúp cho tóc của bé chắc khỏe: Bắp cải tím chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp hạn chế vấn đề rụng tóc và mang đến cho trẻ mái tóc khỏe mạnh. Vitamin C trong loại rau này còn thúc đẩy sự sản xuất protein keratin giúp tóc và móng của trẻ nhanh mọc hơn.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Bắp cải tím có tác dụng bảo vệ tim, hạn chế các bệnh lý liên quan đến xơ cứng động mạch. Việc nấu cháo bắp cải tím cho bé ăn dặm sẽ giúp cải thiện sức khỏe cho bé.
• Tăng cường trí não cho bé: Vitamin K và anthocyanin trong bắp cải tăng cường sự tập trung và sức mạnh tinh thần. Vitamin K cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào thần kinh tránh khỏi sự thoái hóa và hư hại.
• Giúp xương – răng chắc khỏe: Bắp cải tím hỗ trợ bổ sung canxi, vitamin K, kali và magie, những chất cần thiết cho sự phát triển của xương và răng.

3 cách nấu cháo bắp cải tím cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng

Để tận dụng tối đa các lợi ích của bắp cải tím, các mẹ có thể tham khảo và bổ sung vào thực đơn các món cháo bắp cải tím cho bé ăn dặm bổ dưỡng như sau:

1. Cháo bắp cải tím thịt bò cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• 40g bột gạo
• 50g bắp cải tím
• 20g thịt bò thăn bằm nhuyễn
• 1/2 củ cà rốt bào nhỏ
• 1/2 củ hành tím xắt nhỏ
• 1/4 củ khoai tây bào nhỏ
• 150ml nước
• 1/2 thìa cà phê dầu ăn

Cách thực hiện:

“Rửa bắp cải tím, bóc lớp vỏ bên ngoài, cắt thành từng miếng nhỏ. Cho thịt bò vào chén, thêm chút muối, tiêu, dầu ăn trộn đều, để 10 phút cho thấm gia vị. Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng, cho hành tím vào xào thơm. Cho thịt bò vào xào chín. Nấu cháo, cho bắp cải tím, cà rốt, khoai tây vào nồi, đảo đều. Đổ nước vào nồi, đun sôi, giảm lửa, đậy nắp, để nấu trong 20 phút. Sau khi cháo nấu chín, tắt bếp, cho phần cháo vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Cho cháo vào đĩa, cho thịt bò lên trên, tùy thích có thể cho thêm chút nước lèo.”

2. Cháo trứng bắp cải tím cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• 1/2 bắp cải tím
• 1 quả trứng gà
• 1/2 củ hành tím
• 1/2 củ cà rốt
• 1 thìa canh dầu oliu

Hướng dẫn nấu:

“Bỏ vỏ củ hành tím và cà rốt, rửa sạch và thái nhỏ. Rửa sạch bắp cải tím và thái nhỏ. Cho dầu oliu và đun nóng trên chảo. Cho hành tím và cà rốt vào chảo, xào cho chúng mềm. Cho bắp cải tím vào chảo và xào chung với hành tím và cà rốt trong vài phút, sau đó thêm nước. Đánh trứng và cho vào chảo, khuấy đều với bắp cải tím và nấu cho trứng chín. Sau khi trứng chín, tắt bếp và để cháo nguội bớt và cho bé dùng ngay.”

3. Cháo bắp cải tím nghiền cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

• 100g bắp cải tím
• 1/4 củ hành tím
• 100g thịt gà hoặc cá hồi
• 1 muỗng canh gạo lứt
• 1/2 muỗng cà phê dầu ô liu

Cách nấu:

“Rửa sạch bắp cải tím và cắt nhỏ. Hành tím băm nhuyễn. Đun sôi 1,5 lít nước, cho thịt gà hoặc cá hồi vào nấu trong 10 phút. Sau đó, lấy ra, cắt nhỏ và giữ lại nước dùng. Cho bắp cải tím và hành tím vào nồi nước dùng, đun sôi và nấu cho đến khi bắp cải tím chín. Cho gạo lứt vào nồi, đảo đều và nấu đến khi chín đều. Dùng máy xay nghiền hỗn hợp bắp cải tím, thịt và nước dùng cho đến khi nhuyễn. Cho cháo bắp cải tím nghiền vào tô, thêm dầu ô liu và trộn đều cho bé thưởng thức.”

Khi nào trẻ không nên ăn bắp cải tím?

Mặc dù bắp cải tím có nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, nhưng loại rau này không phù hợp trong các trường hợp sau:

• Trẻ có hệ tiêu hóa kém hoặc đang bị tiêu chảy. Bắp cải tím có hàm lượng chất xơ cao có thể gây rối loạn tiêu hóa.
• Trẻ bị suy giáp. Bắp cải có chứa glucosinolate có thể gây suy giáp ở trẻ.
• Trẻ sắp trải qua phẫu thuật. Bắp cải tím ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và việc kiểm soát đường huyết trong và sau phẫu thuật.

Đó là các thông tin về lợi ích và cách nấu cháo bắp cải tím cho bé ăn dặm. Hãy áp dụng những kiến thức này vào thực đơn hằng ngày của bé để giúp con phát triển khỏe mạnh. Nhớ chế biến đúng cách và chú ý vệ sinh thực phẩm để đảm bảo an toàn cho bé.

FAQs về cháo bắp cải tím cho bé ăn dặm

1. Cháo bắp cải tím có thể cho bé ăn từ bao nhiêu tuổi?

Trẻ có thể bắt đầu ăn cháo bắp cải tím từ 6 tháng tuổi, khi đã bắt đầu ăn dặm.

2. Có thể kết hợp cháo bắp cải tím với các loại thực phẩm khác không?

Có thể kết hợp cháo bắp cải tím với thịt, cá, gạo, nấm, và các loại rau khác để bổ sung dinh dưỡng cho bé.

3. Tôi có thể cho bé ăn cháo bắp cải tím hàng ngày không?

Đúng, bạn có thể cho bé ăn cháo bắp cải tím hàng ngày nhưng hãy thay đổi thành phần và kết hợp với các loại thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho bé.

4. Bé bị tiêu chảy có nên ăn cháo bắp cải tím không?

Trẻ bị tiêu chảy nên hạn chế ăn bắp cải tím vì loại rau này có thể gây rối loạn tiêu hóa.

5. Làm cách nào để chế biến và bảo quản cháo bắp cải tím cho bé?

Bạn nên chế biến cháo bắp cải tím tươi ngon cho bé, và kiểm tra vệ sinh thực phẩm. Nếu muốn bảo quản lâu dài, bạn có thể đông lạnh cháo bắp cải tím trong hũ đựng thực phẩm phù hợp.

Nguồn: Tổng hợp