Cách làm ruốc gà cho bé đơn giản và bổ dưỡng

Ruốc gà, hay còn được gọi là chà bông gà, là một món ăn ngon và dễ làm tại nhà. Đặc biệt, đây cũng là một món kích thích vị giác cho bé, đặc biệt là trong giai đoạn ăn dặm. Nếu bạn muốn làm mới thực đơn hàng ngày cho bé, dưới đây là hướng dẫn chi tiết để làm ruốc gà cho bé.

Lựa chọn nguyên liệu phù hợp

Khi làm ruốc gà cho bé, việc lựa chọn nguyên liệu đúng cách rất quan trọng. Thịt gà nên chọn phần ức, có độ mềm và đàn hồi nhất định. Thịt nên có màu vàng đậm, phúng phính và không có mùi hôi lạ. Bạn cũng nên chọn thịt có một ít mỡ nhỏ ở hai bên, vì loại thịt này tạo hương vị ngon hơn khi làm ruốc.

Để kiểm tra xem thịt gà có tươi ngon không, bạn có thể dùng tay ấn vào thịt. Nếu thịt nhão và không biến dạng, thì đó là thịt gà tươi. Phần ức gà là sự lựa chọn tốt nhất để làm ruốc cho bé, vì nó ít chứa mỡ và gân, giúp món ăn thơm ngon hơn.

Chuẩn bị và thực hiện cách làm ruốc gà cho bé

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết:

• 500g thịt gà (phần ức)
• 30g đường trắng
• 15g nước mắm
• 10g muối

Bắt đầu làm ruốc gà cho bé theo các bước sau:

1. Rửa sạch 500g thịt gà và để ráo nước. Cắt thịt thành các sợi nhỏ và ướp với đường trắng, nước mắm và muối trong khoảng 20 phút để gia vị thấm vào thịt.
2. Cho thịt gà vào một chảo và đảo đều cho đến khi thịt chín. Đậy nắp và đợi cho đến khi nước trong chảo khô hơn, sau đó vớt thịt gà ra.
3. Giã nhuyễn thịt gà bằng chày hoặc cho thịt vào máy xay sinh tố để xay nhỏ. Sau đó, cho phần ruốc thịt gà lên một chảo nóng và đảo đều cho đến khi khô.
4. Để ruốc nguội hoàn toàn trước khi đổ vào lọ thủy tinh khô ráo. Đậy kín nắp lọ và bảo quản nơi thoáng mát để tránh tình trạng ruốc bị ủ hơi nhanh và hỏng.

“Khi làm chà bông gà, không cần cho dầu vì thịt sẽ tiết ra sẵn. Bạn chỉ cần đậy nắp khoảng 5 phút rồi mở nắp khoảng 10 phút để thịt chín đều.”

Giá trị dinh dưỡng trong ruốc gà cho bé

Ruốc gà không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng cho bé:

• Cung cấp protein: Ruốc gà là nguồn protein giàu chất dinh dưỡng, giúp bé phát triển cơ bắp và hệ xương khỏe mạnh.
• Cung cấp vitamin B6: Ruốc gà giàu vitamin B6, giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể và tăng cường tiêu hóa thức ăn.
• Cung cấp niacin: Món ăn chứa niacin – một loại vitamin có khả năng chống lại ung thư và bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương DNA.
• Cung cấp các chất giúp sáng mắt: Ruốc gà chứa nhiều chất giúp cải thiện thị lực như retinol, alpha và beta-carotene, lycopene, và vitamin A.
• Cung cấp selenium: Khoáng chất này giúp tăng cường hoạt động của tuyến giáp và cải thiện chức năng miễn dịch, giúp bé phát triển toàn diện.

Với những lợi ích trên, ruốc gà là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé. Hãy thử áp dụng công thức làm ruốc gà cho bé tại nhà và giúp bé có thêm một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng.

“Ruốc gà là một nguyên liệu chế biến linh hoạt để tạo ra nhiều món ăn bổ dưỡng cho bé. Đừng ngần ngại thử nhé!”

5 Câu hỏi thường gặp về ruốc gà cho bé

1. Ruốc gà có phù hợp với bé từ bao nhiêu tháng tuổi?

Ruốc gà có thể được đưa vào thực đơn ăn dặm cho bé từ khi bé đã làm quen nhai phần ăn. Thông thường, từ 8 tháng tuổi trở đi là thời điểm thích hợp để bé ăn ruốc gà.

2. Tôi có thể cho bé ăn ruốc gà hàng ngày không?

Bạn có thể cho bé ăn ruốc gà hàng ngày, nhưng hãy đảm bảo kết hợp với các nguyên liệu khác để bé có một thực đơn đa dạng và cân đối.

3. Thực đơn ăn dặm của bé nên bao gồm ruốc gà vào những bữa ăn nào?

Ruốc gà có thể được thêm vào các bữa ăn sáng hoặc bữa trưa của bé. Bạn có thể kết hợp với bột gạo, bột ngô, hoặc các loại rau củ khác để tạo thành cháo, bột hay bánh mì sandwich cho bé.

4. Ruốc gà có thể được bảo quản trong bao lâu?

Ruốc gà sau khi làm xong có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 5-7 ngày. Nếu muốn lưu trữ lâu hơn, bạn có thể đông lại và dùng từ từ trong vòng 1-2 tháng.

5. Tôi có thể thay thế thịt gà bằng loại thịt khác để làm ruốc không?

Bạn có thể thay thế thịt gà bằng thịt gà ta, thịt cá, hay thịt bò nếu bé có dị ứng hoặc không thích gà. Tuy nhiên, bạn cần điều chỉnh thời gian nấu chín và gia vị cho phù hợp với từng loại thịt.

Nguồn: Tổng hợp