Cách làm món cháo cá lăng cho bé ăn dặm thơm lừng, ngọt dịu

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bà mẹ những cách làm cháo cá lăng cho bé ăn dặm ngon miệng và bổ dưỡng. Các mẹ dù không có kỹ năng nấu ăn cũng có thể dễ dàng thực hiện. Cùng nhau vào bếp để chuẩn bị những món ăn dinh dưỡng cho bé yêu của bạn!

Tìm hiểu về cá lăng

Cá lăng, còn được gọi là cá tiến vua, là một loại cá da trơn phổ biến ở Việt Nam. Chúng thường sống trong môi trường nước ngọt như sông, suối, ao, hồ. Cá lăng là một trong những loại cá ngon nhất hiện nay.

“Thịt cá lăng rất mềm và chắc, ít xương. Bên cạnh đó, mùi cá lăng cũng rất đặc trưng so với các loại cá khác”,

Cá lăng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của bé. Chúng chứa nhiều protein, chất béo, omega 3, DHA và vitamin A cần thiết cho cơ thể. Các lợi ích của cá lăng cho bé bao gồm tăng cường thị lực, ngăn táo bón, thanh lọc cơ thể, và thúc đẩy tăng trưởng xương và trí tuệ.

Khi nào có thể cho bé ăn cá lăng?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, từ tháng thứ 7 trở đi, mẹ có thể cho bé ăn các loại hải sản có vỏ như cua, sò, tôm… ở dạng cháo hoặc bột sệt. Tương tự, cháo cá lăng cũng có thể được đưa vào chế độ ăn dặm của bé ở khoảng thời gian này.

Cháo cá lăng có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau như bí đỏ, cải xanh hoặc rong biển để tăng sự hấp thu chất dinh dưỡng và tăng sức đề kháng cho bé.

Các cách nấu cháo cá lăng cho bé ăn dặm

1. Cháo cá lăng nấu với khoai lang

Trong các món cháo cá lăng cho bé ăn dặm, món cháo cá lăng khoai lang là một trong những món được yêu thích nhất. Cá lăng thơm ngọt kết hợp với khoai lang ngọt bùi, dễ tiêu hoá tạo nên một món ăn bổ dưỡng cho bé.

Nguyên liệu: Nửa bát gạo, 50g cá lăng, nửa củ khoai lang (hoặc bí đỏ hoặc khoai tây), dầu oliu, hạt nêm và nước mắm cho bé.

“Cách thực hiện: Gạo mẹ vo sạch và cho vào nồi đun cùng nước khoảng 30 phút. Khoai lang mẹ rửa sạch, nạo vỏ, hấp chín và tán nhuyễn. Cá lăng làm sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt và xay nhuyễn. Khi cháo chín, cho khoai lang và cá lăng vào đun cùng. Đợi cháo sôi lại thì bắt bếp, cho thêm dầu oliu vào và cho bé thưởng thức ngay.”

2. Cháo cá lăng nấu với đậu xanh

Nguyên liệu: 50g cá lăng, 1 nắm đậu xanh, 30g gạo tẻ, gia vị của bé.

“Cách thực hiện: Ngâm đậu xanh ít nhất 1 tiếng. Cá lăng sơ chế và khử mùi, hấp chín và xay nhuyễn. Nấu cháo đậu xanh thật chín và nhừ. Xào cá lăng trong một chút dầu cho săn lại, nêm gia vị. Khi cháo chín, thêm cá vào và đun thêm 3 phút. Múc cháo ra bát và thêm hành lá cho bé ăn khi cháo còn ấm.”

3. Cháo cá lăng bông kết hợp với cải xanh

Nguyên liệu: 30g gạo tẻ, 30g bông cải xanh, 50g cá lăng, dầu ăn cho bé.

“Cách thực hiện: Gạo mẹ vo sạch và ninh nhuyễn. Rửa sạch và luộc chín cá lăng và bông cải xanh. Nghiền nhuyễn cá lăng và bông cải xanh. Trộn đều hai nguyên liệu và nêm gia vị. Đun thêm 3 phút và tắt bếp. Trộn dầu ăn vào và cho bé thưởng thức.”

4. Cháo cá lăng nấu với cà rốt

Nguyên liệu chính: Nửa bát gạo, 30g cà rốt, 30g thịt cá lăng, hành lá, gia vị của bé.

“Cách thực hiện: Gạo mẹ vo sạch và nấu thành cháo. Sơ chế cá lăng và hấp chín, lọc lấy phần thịt. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái sợi và băm tinh. Xào sơ cá lăng và cà rốt trong một chút dầu. Khi cháo chín, đổ hỗn hợp rau cá vào nấu cho đến khi cháo nhừ. Nếu bé trên một tuổi, nêm gia vị và tắt bếp, sau đó múc ra bát cho bé thưởng thức.”

Một số lưu ý khi chế biến cháo cá lăng cho bé ăn dặm

Để nấu cháo cá lăng cho bé ăn dặm thơm ngon, mẹ cần lưu ý các điều sau:

• Mẹ cần làm sạch ruột cá lăng và loại bỏ mùi tanh bằng cách chà xát muối bên ngoài da.
• Hấp cá lăng hoặc luộc cùng gừng và hành tím để khử mùi tanh trước khi nấu cháo.
• Chỉ sử dụng phần thịt cá lăng, bỏ phần da và mỡ cá.
• Nếu bận, mẹ có thể mua cá phi lê hoặc thịt cá nạo sẵn ở siêu thị.
• Nêm gia vị và dùng hạt nêm và nước mắm phù hợp với độ tuổi của bé.
• Nghiền nhuyễn các nguyên liệu để bé ăn dễ dàng và tiêu hóa tốt.
• Nấu chỉ một lượng cháo vừa đủ ăn trong ngày để đảm bảo chất dinh dưỡng.

Cháo cá lăng cho bé ăn dặm không chỉ thơm ngon và có nhiều lợi ích cho sức khỏe của trẻ, mà còn giúp khám phá sự sáng tạo trong việc chế biến thực phẩm. Hãy chuẩn bị những bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng cho bé yêu của bạn ngay hôm nay!

FAQs về cháo cá lăng cho bé ăn dặm

1. Bé có thể ăn cá lăng trong giai đoạn ăn dặm từ tháng thứ bảy trở đi không?

Đúng, bé có thể ăn cá lăng từ tháng thứ bảy trở đi trong giai đoạn ăn dặm. Cá lăng là một loại cá giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe của bé.

2. Tại sao cháo cá lăng có lợi ích cho bé?

Cháo cá lăng có nhiều lợi ích cho bé. Nó chứa nhiều protein, chất béo, omega 3, DHA và vitamin A, tăng cường thị lực, ngăn táo bón, thanh lọc cơ thể, và thúc đẩy tăng trưởng xương và trí tuệ của bé.

3. Làm thế nào để làm sạch cá lăng trước khi nấu cháo?

Trước khi nấu cháo, bạn cần làm sạch ruột của cá lăng và loại bỏ mùi tanh bằng cách chà xát muối bên ngoài da.

4. Có thể sử dụng cá lăng tươi để nấu cháo hay không?

Có, bạn có thể sử dụng cá lăng tươi để nấu cháo. Tuy nhiên, hấp hoặc luộc cá lăng cùng với gừng và hành tím trước khi nấu cháo để khử mùi tanh.

5. Bé cần ăn bao nhiêu lượng cháo cá lăng mỗi ngày?

Việc bé ăn bao nhiêu lượng cháo cá lăng mỗi ngày phụ thuộc vào lứa tuổi và nhu cầu dinh dưỡng của bé. Tuy nhiên, nấu chỉ một lượng cháo vừa đủ ăn trong ngày để đảm bảo chất dinh dưỡng cho bé.

Nguồn: Tổng hợp