Bầu ăn bánh tráng trộn được không? những điều mẹ bầu cần biết để an toàn cho thai kỳ

Bánh tráng trộn là món ăn vặt hấp dẫn với vị chua cay, béo ngậy rất được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, khi mang thai, nhiều chị em băn khoăn không biết liệu bầu có được phép thưởng thức món ăn này không, bởi quan niệm xưa thường khuyên mẹ bầu nên kiêng khem rất nhiều thứ để bảo vệ sức khỏe cho cả mẹ và em bé. Vậy bầu ăn bánh tráng trộn được không? Mức độ ảnh hưởng của việc ăn bánh tráng trộn đến thai kỳ ra sao? Hãy cùng khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây!

Bầu ăn bánh tráng trộn được không? Sự thật cần biết

Câu trả lời là có thể, mẹ bầu vẫn ăn bánh tráng trộn nhưng nên hạn chế đặc biệt trong 3 tháng đầu thai kỳ. Lí do chính nằm ở thành phần của bánh tráng trộn thường chứa nhiều ớt cay và các nguyên liệu không rõ nguồn gốc, tiềm ẩn rủi ro về vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Hàm lượng dinh dưỡng: Trong 100g bánh tráng trộn đầy đủ topping có tới 330 kcal năng lượng. Chất béo và tinh bột từ hành phi, dầu điều, bơ tỏi rất khó tiêu hóa và dễ tích tụ gây thừa cân, nguy cơ tiểu đường thai kỳ.
• Nguy cơ vệ sinh: Rau răm, trứng cút, mực khô… nếu mua ngoài không được kiểm định có thể là nguồn lây nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng, làm tăng nguy cơ nhiễm trùng đường ruột cho mẹ bầu.

“Bánh tráng trộn không chỉ ngon mà còn là ‘cạm bẫy’ tiềm ẩn với phụ nữ mang thai nếu không kiểm soát liều lượng và vệ sinh.”

Tác hại của việc ăn quá nhiều bánh tráng trộn khi mang thai

Bánh tráng trộn với hương vị thơm ngon, chua cay nên dễ khiến mẹ bầu ăn quá nhiều, dẫn tới nhiều hệ quả không tốt cho sức khỏe mẹ và bé:

• Tăng nguy cơ sảy thai: Rau răm trong bánh tráng trộn chứa chất kích thích co bóp tử cung, rất nguy hiểm trong 3 tháng đầu vì có thể gây tổn thương thai nhi và chảy máu tử cung.
• Nổi mụn, rối loạn nội tiết: Các gia vị cay nóng kích thích cơ thể sản sinh nhiều dầu, làm mụn bùng phát, ảnh hưởng đến làn da và tâm lý của mẹ.
• Táo bón, nóng trong: Các thành phần cay, ít chất xơ khiến hệ tiêu hóa mẹ bầu làm việc khó khăn, dễ gây táo bón, trĩ, ợ hơi.
• Tiêu chảy cấp: Nước xoài xanh, gia vị không đảm bảo có thể gây tiêu chảy, mất nước, ảnh hưởng xấu đến thai nhi.

Làm sao để mẹ bầu ăn bánh tráng trộn một cách an toàn?

Dù có thể ăn, mẹ bầu vẫn nên cân nhắc và tuân thủ các nguyên tắc dưới đây để bảo vệ sức khỏe bản thân và thai nhi:

1. Chế biến tại nhà đảm bảo an toàn vệ sinh

• Tránh hoặc hạn chế rau răm để không kích thích tử cung.
• Rửa sạch nguyên liệu, ngâm nước muối để loại bỏ vi khuẩn trước khi chế biến.
• Tự làm các thành phần như mực khô, bò khô, trứng cút, hành phi, ớt chưng tại nhà, tránh mua ngoài đường phố.
• Giảm hoặc không thêm ớt bột, dầu điều để giảm nguy cơ cay nóng và hấp thụ chất béo xấu.

2. Bảo quản và sử dụng hợp lý

• Chia nhỏ bánh tráng trộn, không ăn quá nhiều trong một lần để tránh khó tiêu, tích tụ chất béo.
• Không ăn bánh qua đêm hoặc bánh có dấu hiệu hỏng như mùi lạ, đổi màu.
• Bánh tráng và nguyên liệu chưa sử dụng nên được bảo quản trong môi trường sạch, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Chỉ ăn bánh tráng trộn khoảng 1-2 lần/tháng để thỏa mãn cơn thèm mà không làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ.

“Việc tự tay chế biến bánh tráng trộn tại nhà giúp mẹ bầu kiểm soát thành phần dinh dưỡng và vệ sinh, giảm thiểu tối đa rủi ro cho thai kỳ.”

Những điểm cần lưu ý thêm khi mẹ bầu muốn ăn bánh tráng trộn

Ngoài những nguyên tắc và khuyến nghị trên, mẹ bầu cũng nên chú ý hơn đến các yếu tố sau đây để đảm bảo an toàn và dinh dưỡng:

1. Chọn nguyên liệu tươi, sạch:
   • Bánh tráng nên là loại mới, không mốc, không hư hỏng.
   • Nguyên liệu đi kèm như rau sống, xoài xanh phải rửa kỹ và nếu có thể nên chần sơ qua nước sôi để đảm bảo sạch khuẩn.
2. Ưu tiên hạn chế các loại gia vị cay và nhiều dầu mỡ: Bởi vì trong thai kỳ, hệ tiêu hóa của mẹ thường yếu đi, dễ bị kích ứng gây khó chịu. Vì vậy, nên giảm bớt ớt, tỏi phi, dầu điều trong thành phần để tránh các rối loạn tiêu hóa.
3. Không ăn bánh tráng trộn ở những nơi không đảm bảo: Ăn tại hàng quán không rõ nguồn gốc, vệ sinh kém sẽ tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm, khiến mẹ bầu bị đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy, ảnh hưởng đến sức khỏe thai nhi.

“Mẹ bầu nên lắng nghe cơ thể của mình, nếu cảm thấy khó chịu, đầy bụng hay nôn nao sau khi ăn bánh tráng trộn thì tuyệt đối không nên tiếp tục sử dụng.”

Lời khuyên từ Pharmacity

• Ưu tiên các thức ăn giàu dinh dưỡng, cân bằng: Tập trung vào rau quả, thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất để hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi.
• Hạn chế đồ ăn nhanh, đồ cay, đồ nhiều dầu mỡ: Những món ăn này dễ gây kích ứng, rối loạn tiêu hóa, còi xương thai nhi và các biến chứng khác.
• Khám sức khỏe định kỳ: Theo dõi cân nặng, đường huyết để phát hiện sớm các nguy cơ và được tư vấn thay đổi chế độ ăn phù hợp.
• Nếu thèm bánh tráng trộn, hãy tự làm tại nhà với nguyên liệu được chọn lựa kỹ càng, dùng vừa phải và luôn theo dõi phản ứng của cơ thể để bảo vệ an toàn cho mẹ và bé.

5 Câu hỏi thường gặp về mẹ bầu ăn bánh tráng trộn

1. Bầu ăn bánh tráng trộn bao nhiêu là an toàn?
   Nên giới hạn chỉ khoảng 1-2 lần/tháng, mỗi lần ăn với khẩu phần nhỏ, tránh ăn quá nhiều để không ảnh hưởng tiêu cực lên hệ tiêu hóa và thai nhi.
2. Mẹ bầu có nên ăn bánh tráng trộn vào 3 tháng đầu thai kỳ không?
   Nên hạn chế hoặc tránh ăn hoàn toàn trong 3 tháng đầu do rau răm và các chất cay nóng có thể kích thích co bóp tử cung, tăng nguy cơ sảy thai.
3. Làm thế nào để tự làm bánh tráng trộn an toàn tại nhà?
   Mẹ nên chọn nguyên liệu tươi sạch, rửa kỹ, hạn chế gia vị cay và dầu mỡ, và bảo quản nguyên liệu đúng cách để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
4. Bánh tráng trộn có thể gây tiểu đường thai kỳ không?
   Ăn quá nhiều bánh tráng trộn do lượng calo cao và chứa nhiều tinh bột, dầu mỡ có thể làm tăng nguy cơ thừa cân và tiểu đường thai kỳ.
5. Nếu ăn bánh tráng trộn mẹ bầu cảm thấy khó chịu thì cần làm gì?
   Nên ngừng ăn, uống nhiều nước, theo dõi triệu chứng và nếu có các dấu hiệu nặng như đau bụng dữ dội hoặc tiêu chảy kéo dài, cần đi khám bác sĩ ngay để xử lý kịp thời.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.