Bánh tráng cuốn bao nhiêu calo và bí quyết ăn không lo tăng cân
Bánh tráng cuốn đã trở thành món ăn vặt quen thuộc và được ưa chuộng trong giới trẻ Việt Nam. Khác với bánh tráng trộn nhiều dầu mỡ, bánh tráng cuốn thường nhẹ nhàng, ít ngấy, phù hợp với những ai quan tâm đến sức khỏe và cân nặng. Tuy nhiên, câu hỏi được nhiều người đặt ra là: bánh tráng cuốn bao nhiêu calo và liệu ăn nhiều có gây tăng cân không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết, đồng thời gợi ý cách thưởng thức món ăn này mà không ảnh hưởng đến vóc dáng.
Bánh Tráng Cuốn Là Gì?
Bánh tráng cuốn được làm từ loại bánh tráng mỏng, nguyên liệu chủ yếu là bột gạo pha với nước, tráng mỏng rồi phơi khô. Đây là loại bánh tráng truyền thống, thường được dùng để cuốn các loại nhân đa dạng như thịt, tôm, trứng, rau sống và các loại gia vị, tạo nên sự hòa quyện tinh tế của vị chua, cay, mặn, ngọt và béo.
Bánh tráng cuốn không chỉ là món ăn ngon mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn kiểm soát cân nặng bởi vì:
- Chất liệu chính từ gạo, vừa cung cấp năng lượng, vừa dễ tiêu hóa.
- Nguyên liệu nhân đa dạng giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất.
- Ít dầu mỡ hơn so với các món ăn nhanh, giảm nguy cơ tích tụ mỡ.
Bánh Tráng Cuốn Bao Nhiêu Calo? Phân Tích Từng Loại
Lượng calo trong bánh tráng cuốn phụ thuộc nhiều vào thành phần nguyên liệu bên trong. Dưới đây là thông tin chi tiết về calo từng loại bánh tráng cuốn phổ biến:
Bánh Tráng Cuốn Bơ
Bánh tráng bơ thường được bán dưới dạng bánh tráng đỏ kèm hành phi, tôm khô, một chút bò khô và bơ. Mặc dù ngon miệng, một chiếc bánh tráng bơ chứa khoảng 200 calo trung bình.
“Lượng calo trong bánh tráng bơ có thể tăng nhanh nếu bạn thêm nhiều bơ hoặc bò khô, nên cần lưu ý khi sử dụng.”
Bánh Tráng Cuốn Tôm Thịt
Được xem là món truyền thống, bánh tráng cuốn tôm thịt kết hợp tôm hấp, thịt ba chỉ luộc, bún và rau sống. Do nguyên liệu chủ yếu được hấp hoặc luộc, lượng calo tương đối thấp, khoảng 70 calo cho 100g.
Bánh Tráng Cuốn Mỏng
Bánh tráng mỏng thường dùng để cuốn thịt heo hoặc bò, cung cấp khoảng 280 calo/100g. Trung bình mỗi cái bánh tráng mỏng chứa khoảng 12 calo, do đó mức năng lượng cao hay thấp còn tùy thuộc vào số lượng bánh tráng bạn ăn.
Lưu ý quan trọng: Bên cạnh các thành phần chính, phần nước chấm đi kèm cũng có thể chứa nhiều calo, đặc biệt là nước sốt nhiều đường hoặc dầu ăn. Vì vậy, hãy chú ý khẩu phần nước chấm để kiểm soát lượng calo chính xác hơn.
Ăn Bánh Tráng Cuốn Có Gây Tăng Cân Không?
Việc tăng cân khi ăn bánh tráng cuốn phụ thuộc vào lượng calo bạn nạp vào cơ thể và thành phần nguyên liệu. Đây là món ăn vặt khá giàu năng lượng nếu bạn chọn các nguyên liệu giàu chất béo hoặc ăn quá nhiều.
“Bánh tráng cuốn là món ngon nhưng cũng là ‘thủ phạm’ khiến bạn tăng cân nếu thiếu kiểm soát về khẩu phần và nguyên liệu.”
Nếu bạn đang trong chế độ giảm cân, nên ưu tiên sử dụng nhiều rau sống, giảm thiểu thịt, tôm, bơ và các loại thịt khô trong bánh tráng.
Bên cạnh đó, một số yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tăng cân khi ăn bánh tráng cuốn gồm:
- Tần suất ăn: Ăn bánh tráng cuốn thường xuyên mà không điều chỉnh khẩu phần dễ gây dư thừa năng lượng.
- Chế độ vận động: Ít vận động khiến lượng calo dư thừa không được tiêu hao.
- Kết hợp món ăn: Ăn bánh tráng cuốn cùng nhiều món ăn nhiều dầu mỡ khác cũng làm tăng tổng năng lượng nạp vào.
Cách Ăn Bánh Tráng Cuốn Không Lo Tăng Cân
- Thay đổi nguyên liệu: Sử dụng bánh tráng gạo lứt thay cho bánh tráng trắng hoặc đỏ để giảm lượng calo hấp thụ.
- Giảm bớt nhân nhiều dầu mỡ: Hạn chế sốt bơ, đậu phộng và các loại thịt khô có hàm lượng calo cao.
- Tăng lượng rau xanh: Rau sống không những cung cấp chất xơ còn giúp bạn no lâu mà lại ít calo.
- Kiểm soát số lượng: Không nên ăn quá nhiều bánh tráng cuốn trong một lần, duy trì tần suất hợp lý để tránh tích lũy năng lượng dư thừa.
- Ưu tiên nấu chín, hấp thay vì chiên xào: Các nguyên liệu hấp giữ nguyên dưỡng chất mà lại hạn chế lượng chất béo không cần thiết.
- Uống nhiều nước: Nước giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và góp phần cảm giác no lâu hơn.
Bên cạnh đó, việc duy trì vận động hàng ngày như chạy bộ, bơi lội hoặc các môn thể thao yêu thích sẽ giúp bạn tiêu hao lượng calo dư thừa hiệu quả.
Thời Gian Tốt Nhất Để Ăn Bánh Tráng Cuốn
Theo chuyên gia dinh dưỡng, bánh tráng cuốn không nên được lựa chọn làm bữa sáng vì món ăn này không cung cấp đầy đủ các nhóm dưỡng chất cần thiết cho ngày mới năng động. Thay vào đó, bạn nên dùng bánh tráng cuốn vào bữa trưa hoặc bữa phụ nhằm tránh gây áp lực cho hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ tăng cân.
Đặc biệt, thời gian ăn hợp lý là khoảng cách giữa các bữa chính, tránh ăn sát bữa tối hoặc khuya bởi lúc này cơ thể hoạt động chậm hơn, dễ gây tích trữ mỡ thừa.
Công Thức Làm Bánh Tráng Cuốn Giảm Cân Tại Nhà
Bánh Tráng Cuốn Bơ Healthy
- Bánh tráng gạo lứt
- Tép khô
- Khô bò hoặc khô gà, khô mực (lượng vừa phải)
- Xoài xanh bào sợi
- Rau răm thái nhỏ
- Trứng cút luộc halved
- Nước sốt gồm lòng đỏ trứng gà đánh với muối, nước cốt chanh và dầu ăn, hành phi
Cách làm khá đơn giản: Trải bánh tráng ra đĩa, làm mềm bánh với nước, cho lần lượt rau răm, xoài sợi, tôm khô, hành phi, trứng cút và thịt bò khô vào rồi cuốn chặt tay.
Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Tươi Ngon
- Bánh tráng gạo lứt
- 400g thịt ba chỉ ít mỡ
- Bún tươi
- Rau sống các loại như xà lách, bạc hà, tía tô, mùi
- Dưa leo, chuối xanh, cà rốt, khế thái sợi
- Mắm nêm pha chế cùng tỏi, ớt, đường, nước cốt chanh
Thịt heo luộc chín thái mỏng, phối hợp rau củ và bún trong bánh tráng rồi cuộn chặt, dùng kèm mắm nêm chua cay sẽ giúp bạn trải nghiệm món ăn thanh đạm, vừa ngon miệng vừa kiểm soát được cân nặng.
Lời Khuyên Từ Pharmacity
Pharmacity khuyên bạn nên chú ý chọn nguyên liệu tươi sạch, ưu tiên sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và hạn chế các loại đồ ăn nhanh nhiều dầu mỡ. Nếu bạn quan tâm đến cân nặng hoặc đang theo đuổi chế độ ăn kiêng, hãy kết hợp bánh tráng cuốn với rau củ đa dạng và vận động đều đặn hàng ngày.
FAQ – 5 Câu Hỏi Thường Gặp
- Bánh tráng cuốn có phải là món ăn ít calo không?
Bánh tráng cuốn tùy thuộc vào nguyên liệu sẽ có lượng calo khác nhau. Nếu sử dụng nhiều nhân rau và thịt luộc, calo thấp; nhưng nếu thêm bơ, thịt khô và các loại sốt nhiều dầu mỡ, lượng calo sẽ cao hơn đáng kể. - Ăn bánh tráng cuốn vào buổi tối có tăng cân không?
Ăn bánh tráng cuốn vào buổi tối dễ gây tăng cân hơn do cơ thể hoạt động ít, tiêu hao calo chậm. Nên ăn trước 7-8 giờ tối và kiểm soát lượng ăn vừa phải. - Bánh tráng gạo lứt có tốt hơn bánh tráng trắng?
Đúng, bánh tráng gạo lứt chứa nhiều chất xơ và ít tinh bột tinh chế hơn, giúp giảm hấp thu calo hiệu quả hơn. - Làm sao để ăn bánh tráng cuốn mà không bị ngán?
Hãy kết hợp các loại rau sống đa dạng, thêm nước chấm nhẹ nhàng, và thay đổi nguyên liệu nhân thường xuyên để món ăn luôn hấp dẫn mà không ngán. - Bánh tráng cuốn có phù hợp cho người ăn kiêng không?
Có, nếu chọn nguyên liệu khôn ngoan, giảm bớt các loại nhân nhiều chất béo và tăng rau xanh, bánh tráng cuốn sẽ là món ăn lý tưởng cho người ăn kiêng.
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.
