Ăn khoai tây chiên sau sinh: có tốt cho sức khỏe của mẹ và bé không?
Nhu cầu ăn khoai tây chiên sau sinh là điều mà nhiều chị em đang quan tâm. Mặc dù khoai tây chiên là món ăn vặt thơm ngon được nhiều người yêu thích, nhưng liệu chúng có phù hợp cho mẹ bỉm sữa sau sinh hay không? Điều này vẫn đang gây tranh cãi. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải đáp thắc mắc này dựa trên những kiến thức chuyên môn và kinh nghiệm của các chuyên gia.
Giá trị dinh dưỡng của khoai tây
Trước khi trả lời câu hỏi: “Sau sinh ăn khoai tây chiên được không?”, hãy cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của khoai tây. Khoai tây là một loại thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Ngoài lượng tinh bột dồi dào, khoai tây cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất khác như axit chlorogenic.
“Trong 1 củ khoai tây nặng 150g, bạn sẽ nhận được 27mg vitamin C, đáp ứng 45% nhu cầu hàng ngày; 620mg kali, tương đương với 18% khuyến nghị của bác sĩ; 0,2mg vitamin B và một lượng nhỏ các chất khác như thiamin, riboflavin, folate, niacin, magie, photpho, sắt và kẽm.”
Khoai tây được đánh giá là một trong những loại thực phẩm tốt nhất để bồi bổ cho mẹ bầu sau sinh vì hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là vitamin C.
Lợi ích của khoai tây đối với phụ nữ sau sinh
Ngoài việc cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, khoai tây còn mang lại rất nhiều lợi ích khác cho sức khỏe của phụ nữ sau sinh. Một số lợi ích đó bao gồm:
- Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Cân bằng độ pH bên trong cơ thể, giúp thư giãn đầu óc, làm giảm căng thẳng, mệt mỏi.
- Giúp cải thiện thể chất và tăng cường trí nhớ nhờ lượng vitamin nhóm B.
- Có tác dụng kiện tỳ, hòa vị và giải quyết triệt để những căn bệnh liên quan đến đường tiêu hóa như rối loạn tiêu hóa, đau dạ dày, táo bón, tiêu chảy,…
Ăn một lượng khoai tây phù hợp có thể giúp bạn chữa bệnh táo bón.
Sau sinh ăn khoai tây chiên được không?
Mặc dù khoai tây rất tốt cho sức khỏe của phụ nữ sau sinh, nhưng chế phẩm từ loại thực phẩm này như khoai tây chiên có thể mang lại nhiều hậu quả nguy hiểm. Khoai tây chiên thường được chiên rán với nhiều dầu mỡ, gây tăng lượng cholesterol và có thể gây ra các bệnh lý như huyết áp cao, mỡ máu cao, thừa cân, béo phì.
“Hơn nữa, khoai tây chiên còn chứa nhiều muối, lên đến 180mg. Lượng muối này có thể tạo ra gánh nặng cho gan, thận và dẫn đến các vấn đề như suy gan, suy thận, ung thư gan, phù nề mặt, cổ, tay và chân.”
Vậy câu trả lời cho câu hỏi “Sau sinh ăn khoai tây chiên được không?” là có, nhưng bạn nên ăn khoai tây chiên với số lượng ít.
Phụ nữ trong quá trình mang thai cũng nên tránh xa khoai tây chiên vì cấu trúc solanin trong khoai tây có thể gây rối loạn nội tiết, ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và bé.
Thay vì ăn khoai tây chiên, bạn có thể thử biến tấu khoai tây thành các món ăn khác. Một trong số đó là món bò hầm khoai tây, một món ăn thơm ngon và lợi sữa cho mẹ sau sinh.
Món ngon từ khoai tây: Bò hầm khoai tây
Dưới đây là công thức cho món bò hầm khoai tây với nguyên liệu đơn giản:
- 300g thịt bò
- 2 quả cà chua
- 3 củ khoai tây
- 1/2 củ cải đỏ
- 1 củ hành tây
- Gừng, rau mùi và gia vị nêm nếm
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch thịt bò, thái thành từng miếng vuông
- Ướp thịt bò với gia vị trong 20 phút
- Gọt vỏ khoai tây, củ cải, hành tây và gừng, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn
- Phi thơm tỏi trong chảo, sau đó xào thịt bò sơ qua
- Cho hành tây vào xào chung, sau đó đổ nước và cà chua vào
- Khi nước sắp cạn, cho củ cải và khoai tây vào và hầm cho đến khi nhừ
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn
Tổng kết lại, sau sinh ăn khoai tây chiên có thể nhưng cần hạn chế. Bạn có thể thay đổi cách chế biến khoai tây thành các món ăn khác, nhưng không nên dùng khoai tây mọc mầm để tránh nguy hiểm đến sức khỏe của cả mẹ và bé.
Câu hỏi thường gặp:
1. Sau sinh ăn khoai tây chiên có tốt cho sức khỏe không?
Có, khoai tây chiên có thể tốt cho sức khỏe của mẹ sau sinh, nhưng cần ăn với số lượng ít.
2. Khoai tây chiên có thể gây tăng cân không?
Có, khoai tây chiên có thể gây tăng cân do chứa nhiều dầu mỡ và tinh bột.
3. Tại sao phụ nữ mang thai cần tránh ăn khoai tây chiên?
Phụ nữ mang thai cần tránh ăn khoai tây chiên vì cấu trúc solanin có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé.
4. Có thể ăn khoai tây chiên với số lượng ít sau sinh không?
Có, bạn có thể ăn khoai tây chiên với số lượng ít sau sinh để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ và bé.
5. Có một món ăn nào khác từ khoai tây mà mẹ sau sinh có thể thử không?
Có, một món ăn khác từ khoai tây mà bạn có thể thử là món bò hầm khoai tây.
Nguồn: Tổng hợp
