Ăn bánh mì nhiều có tốt không? Gợi ý 5 loại bánh mì tốt cho sức khỏe nhất nên ăn vào bữa sáng

Bánh mì là một loại thực phẩm phổ biến và thường được sử dụng trong các bữa sáng. Vậy ăn bánh mì nhiều có tốt không? Việc sử dụng bánh mì phụ thuộc vào nhiều yếu tố cũng như cách bạn tiêu thụ lượng bánh mì bạn chọn. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý 5 loại bánh mì tốt cho sức khỏe nên bổ sung vào bữa sáng của bạn. 

Ăn bánh mì có tốt không? 

Bánh mì cung cấp nhiều năng lượng và các khoáng chất khác có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng thường xuyên bánh mì trong mỗi bữa sáng có thể gây ra những vấn đề gây hại cho sức khỏe. 

Lợi ích sức khỏe từ bánh mì 

Nếu bạn lựa chọn các loại bánh mì phù hợp và thực hiện chế độ ăn uống đúng cách thì đây sẽ là loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe của bạn. 

Ăn bánh mì giúp cải thiện tiêu hóa vì chúng bao gồm chất xơ, giúp duy trì sức khỏe ruột và nhanh chóng tiêu hóa. Trong đó các loại bánh mì như bánh mì nguyên hạt 100% hoặc bánh mì nguyên hạt tự nhiên chứa một lượng chất xơ cao hơn so với những loại khác. 

Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, bánh mì có thể làm giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần trong máu, hạn chế rủi ro thu hẹp mạch máu từ đó tránh nguy cơ mắc bệnh tim mạch. 

Bên cạnh đó, việc ăn bánh mì giúp bạn luôn được cung cấp đầy đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng dồi dào. Đặc biệt loại bánh mì nguyên cám hoàn toàn là nguồn cung cấp năng lượng tốt và dồi dào mỗi ngày cho bạn. 

Nguy cơ tiềm ẩn khi ăn bánh mì 

Ăn bánh mì thường xuyên có tốt không? Với những lợi ích về sức khỏe của bánh mì thì việc ăn nhiều bánh mì cũng có thể gây những tác hại đối với sức khỏe nên chúng ta cần lưu ý. 

Ăn bánh mì hàng ngày có thể gây tăng đường huyết bởi vì trong bánh mì chứa lượng carbohydrate có tác dụng hấp thụ vào máu nhanh hơn các carbohydrate phức tạp có trong các loại thực phẩm làm từ lúa mì nguyên cám. Nếu ăn quá nhiều có thể gây tăng nồng độ chất béo loại triglyceride trong máu. 

Tiêu thụ nhiều bánh mì trắng gây thiếu hụt chất xơ cho cơ thể, có thể ảnh hưởng đến khả năng hoạt động bình thường của bộ não. Trong một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thiếu chất xơ trong chế độ ăn có thể gây căng thẳng và giảm tập trung. 

Khi tiêu thụ quá nhiều bánh mì hoặc các thực phẩm chứa tinh bột mà thiếu chất xơ, có thể dẫn đến tình trạng táo bón. Khi táo bón kéo dài, nó có thể gây ra cảm giác khó chịu, đau bụng và ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể. 

Thông tin từ Viện nghiên cứu dược Milan của Ý cho thấy rằng việc tiêu thụ bánh mì có thể tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư biểu mô tế bào thận lên tới 94% so với những người tiêu thụ các nhóm thực phẩm khác

Top 5 loại bánh mì tốt cho sức khỏe nhất 

Việc lựa chọn loại bánh mì phù hợp cho bữa sáng có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng. Dưới đây là danh sách top 5 loại bánh mì thích hợp để đưa vào chế độ ăn uống của bạn mỗi buổi sáng. 

Bánh mì nguyên cám 

Bánh mì nguyên cám được làm từ lúa mạch và thường bao gồm cả vỏ lúa mạch, giữ lại nhiều chất xơ và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Loại bánh mì này thường giàu chất xơ, vitamin B và khoáng chất như sắt và kẽm. 

Trong một nghiên cứu dinh dưỡng, khi ăn 7 lát bánh mì ngũ cốc nguyên hạt một ngày sẽ cung cấp nguồn dinh dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên, tùy vào nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người mà điều chỉnh khẩu phần ăn sao cho hợp lý. 

Bánh mì nguyên hạt 100% 

Bánh mì này được làm từ lúa mì nguyên hạt, bao gồm mầm, nội nhũ và cám. Trong cám chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chất xơ trong lúa mì nguyên hạt giúp kiểm soát mức đường huyết và bệnh tim. 

Bánh mì hạt lanh  

Bánh mì hạt lanh là loại bánh mì lành mạnh nhất bạn nên sử dụng, với thành phần từ ngũ cốc nguyên hạt và hạt lanh. Loại bánh mì này giàu chất xơ, chất béo omega-3 và các dưỡng chất khác. 

Theo nghiên cứu thực tế cho thấy, những người thường xuyên ăn bánh mì hạt lanh có nguy cơ mắc bệnh ung thư vú thấp hơn 18% so với những người không ăn chúng. 

Bánh mì yến mạch 

Bánh mì yến mạch thường được làm từ nguyên liệu là yến mạch, bột mì nguyên cám, men và muối. Đây là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe với hương vị và mùi thơm đặc biệt. 

Ngoài ra, bánh mì yến mạch còn chứa nhiều chất béo không bão hòa, protein, vitamin và khoáng chất như sắt, kẽm và magie. Chất xơ trong yến mạch có thể giảm lượng cholesterol, điều hòa lượng đường trong máu. 

Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt 

Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt là loại bánh mì được làm từ nguyên liệu nguyên hạt của nhiều loại ngũ cốc khác nhau, chẳng hạn như yến mạch, lúa mạch, hạt lanh, hạt chia và ngô.  

Với nguồn dinh dưỡng đa dạng nhờ vào các loại ngũ cốc khác nhau. Ăn bánh mì này bổ sung đầy đủ các dưỡng chất tốt cho cơ thể như chất xơ, chất béo omega-3 và các chất khoáng khác. 

Một số lưu ý quan trọng bạn nên biết khi ăn bánh mì 

Để có một chế độ ăn uống lành mạnh vào mỗi bữa sáng, bạn cần lưu ý một số điều sau đây khi ăn bánh mì để tránh gây hại cho cơ thể: 

• Nên ăn bánh mì vào bữa sáng trong khung giờ thích hợp là từ 7 – 8 giờ sáng bởi lúc này cơ thể có cảm giác thèm ăn và việc tiêu hóa sẽ ở mức tốt nhất. 

• Hạn chế bánh mì trắng: Bánh mì trắng tinh chế thường ít chất xơ và giàu đường. Hạn chế tiêu thụ bánh mì trắng để tránh tăng đột ngột đường huyết và lượng đường trong cơ thể. 

• Không nên ăn bánh mì quá nhiều: vì trong bánh mì chứa một lượng tinh bột lớn, điều này là nguyên nhân gây tăng cân. 

• Hạn chế khi ăn một số loại bánh mì như pizza, sandwich vì các loại bánh này chứa nhiều muối . 

• Bên cạnh việc ăn bánh mì đúng cách bạn cần phải xây dựng cho mình một chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp với các nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như chất xơ, protein, vitamin và các loại chất khoáng khác. 

Bài viết trên đây đã cung cấp cho bạn thông tin về việc ăn bánh mì như thế nào là có lợi cho sức khỏe. Hy vọng với những kiến thức bổ ích này sẽ giúp bạn có thể bổ sung bánh mì vào thực đơn buổi sáng của mình đúng cách nhé! 

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.