15 loại rau củ quả tốt cho bữa cơm ở cữ

Bữa cơm ở cữ đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của sản phụ sau sinh. Chọn những thực phẩm phù hợp sẽ giúp mẹ nhanh phục hồi và cung cấp đủ sữa cho bé. Nếu bạn đang muốn biết ở cữ ăn được rau gì, hãy tham khảo những gợi ý dưới đây từ các bác sĩ để có bữa cơm ở cữ lợi ích cho cả mẹ và con.

1. Rau ngót

Rau ngót được coi là một món ăn “kinh điển” trong bữa cơm ở cữ. Loại rau này chứa nhiều vitamin A, B, C, sắt, canxi và nhiều chất xơ. Không chỉ có tác dụng giúp nhuận tràng và tăng tiết sữa, rau ngót còn giúp sản dịch nhanh hết hơn nhờ hoạt chất papaverin có trong nó. Bạn có thể nấu canh rau ngót với thịt băm ngọt lành.

Canh rau ngót nấu thịt băm ngọt lành

2. Rau mồng tơi

Nếu bạn không biết ở cữ ăn được rau gì, hãy chọn rau mồng tơi. Loại rau này chứa nhiều vitamin A, B3, sắt và chất chống oxy hóa saponin. Bạn có thể hầm gà ác hoặc đậu đen kèm với rau mồng tơi để có một món ăn tốt cho da dẻ, tăng tiết sữa và chống táo bón.

Canh mồng tơi nấu tôm “đưa miệng”

3. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh là một trong những loại rau xanh giàu vitamin và khoáng chất nhất. Rau lơ xanh có hàm lượng canxi, vitamin K, folate, mangan, protein rất ấn tượng. Bạn có thể chế biến súp lơ xanh thành các món xào, luộc, nấu canh… đều rất ngon miệng.

Súp lơ xanh là loại rau nhiều dưỡng chất nhất

4. Rau lang

Rau lang nổi bật với công dụng nhuận tràng. Đối với các sản phụ gặp tình trạng táo bón sau sinh, rau lang là một lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn ở cữ. Ngoài ra, rau lang còn có lợi cho các sản phụ bị tiểu đường thai kỳ bởi nó giúp cân bằng đường huyết.

Rau lang có tác dụng nhuận tràng

5. Măng tây

Măng tây là một gợi ý tuyệt vời cho những sản phụ chưa biết ăn được rau gì ở cữ. Loại rau này được coi là “siêu thực phẩm” với vô số lợi ích cho sức khỏe như tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch, phòng ngừa loãng xương và ung thư. Đặc biệt, măng tây còn giúp lợi tiểu và chống viêm, rất tốt cho sản phụ mới sinh trong giai đoạn phục hồi.

Măng tây vốn nổi tiếng bổ dưỡng

6. Rau đay

Rau đay giúp lợi sữa, nhưng do tính hàn và nhớt của nó, sản phụ không nên ăn quá nhiều. Tuy nhiên, ăn rau đay vừa phải sẽ giúp lợi sữa và có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, phòng tránh viêm đường tiết niệu.

Canh cua rau đay thanh mát

7. Rau dền

Rau dền, đặc biệt là rau dền đỏ, được coi là một loại vị thuốc đông y có nhiều công dụng, bao gồm phòng ngừa viêm nhiễm, bổ sung sắt và phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt. Rau dền cũng giúp ổn định đường huyết và rất tốt cho sản phụ đã từng mắc tiểu đường thai kỳ.

Rau dền cung cấp hàm lượng chất sắt dồi dào

8. Giá đỗ

Giá đỗ giúp giảm táo bón và nguy cơ bị trĩ, cũng như giúp giảm cholesterol và mỡ máu. Loại rau này còn có tác dụng ngăn chảy máu, phòng ngừa loãng xương và đột quỵ.

Giá đỗ vừa lành vừa sạch

9. Rong biển

Rong biển chứa nhiều iốt và sắt, giúp cơ thể tái tạo tế bào máu và cải thiện chất lượng nguồn sữa, đồng thời cũng giúp tăng tiết sữa.

Rong biển nấu canh thanh mát, dễ ăn lại bổ máu

10. Rau má

Rau má có nhiều công dụng, bao gồm điều trị vết thương và nhiễm trùng, lưu thông khí huyết và làm đẹp da. Ngoài ra, rau má còn có tác dụng kích thích tiết sữa. Bạn có thể uống nước ép rau má, làm salad hoặc nấu canh để tận dụng tối đa lợi ích của loại rau này.

Rau má thanh nhiệt, giải độc, lợi sữa

11. Hoa chuối

Hoa chuối có tác dụng lợi sữa cho sản phụ sau sinh. Bạn có thể dùng hoa chuối để trộn nộm hoặc nấu canh. Đây cũng là một loại rau sạch theo Đông Y.

Nộm hoa chuối thanh mát

12. Ngải cứu

Ngải cứu được dùng trong nhiều loại món như hầm, hấp, rán hoặc áp chảo cùng trứng. Loại rau này có chất Thujone có tác dụng kích thích co bóp tử cung và giúp sản phụ nhanh hết sản dịch. Ngoài ra, ngải cứu còn có tác dụng giảm hàn, cầm máu, điều trị nội thương… rất tốt cho phụ nữ sau sinh.

Trứng gà ngải cứu áp chảo

13. Rau thì là

Rau thì là chứa các hợp chất như anethole, photoanethole, dianethole có tác dụng kích thích sản xuất hormone prolactin và estrogen, từ đó giúp tăng tiết sữa. Rau thì là có thể chế biến thành các món luộc, xào hoặc nấu canh.

Thì là kích thích sữa về nhiều hơn, nhanh hơn và sữa thơm hơn

14. Mướp

Mướp là một loại rau mát và lành mạnh phù hợp cho mọi người. Đối với sản phụ sau sinh, mướp không chỉ giúp lưu thông khí huyết, giảm đau tử cung mà còn kích thích tăng tiết sữa. Mướp có thể chế biến thành các món luộc, xào, nấu canh…

Trái mướp ngọt có thể chế biến thành nhiều món ngon

15. Đu đủ xanh

Đu đủ xanh cũng có tác dụng lợi sữa. Có thể chế biến đu đủ xanh bằng cách xào hoặc ninh xương, món nào cũng giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Đặc biệt, món đu đủ hầm móng giò cũng rất nổi tiếng với tác dụng kích thích sữa.

Tận dụng những loại rau củ quả này trong bữa cơm ở cữ sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sự phát triển của bé yêu. Hãy bổ sung vào thực đơn của bạn và tận hưởng những món ngon bổ dưỡng!

Lời khuyên từ Pharmacity

Để có một bữa cơm ở cữ thật lành mạnh và giàu dinh dưỡng, không chỉ cần chú ý đến việc chọn những loại rau củ quả tốt mà còn cần chú trọng đến việc bảo quản và chế biến. Dưới đây là một số lời khuyên từ Pharmacity:

1. Chọn những rau củ quả tươi, trái cầu, không chai và có màu sắc tươi sáng
2. Rửa sạch các loại rau củ quả trước khi tiến hành chế biến
3. Chế biến món ăn từ rau củ quả một cách nhẹ nhàng, không sử dụng nhiều dầu mỡ
4. Tránh chế biến quá chín, làm mất đi các chất dinh dưỡng trong rau củ quả
5. Lưu trữ rau củ quả trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và giữ tươi lâu hơn

Với những lời khuyên trên, hy vọng bạn sẽ có thêm thông tin hữu ích để chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng của mình và gia đình. Hãy luôn làm cho bữa cơm ở cữ trở nên đầy đủ các dưỡng chất cần thiết để mẹ và con được khỏe mạnh.

5 câu hỏi thường gặp về chủ đề:

1. Rau củ quả nào thích hợp để ăn trong buổi sáng?

Trong buổi sáng, bạn có thể chọn những loại rau củ quả như rau ngót, rau mồng tơi, rau dền, hoa chuối và rau má để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

2. Làm thế nào để bảo quản rau củ quả tươi lâu?

Để bảo quản rau củ quả tươi lâu, bạn nên rửa sạch và lau khô trước khi lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh. Nên sử dụng túi nylon hoặc túi zip-lock để đựng rau củ quả và tránh tiếp xúc với không khí.

3. Có cách nào để giảm độc tác của rau củ quả?

Để giảm độc tác của rau củ quả, bạn nên ăn các loại rau củ quả tươi hoặc chế biến một cách nhẹ nhàng để không làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng. Hạn chế sử dụng nhiệt độ cao và thời gian chế biến quá lâu.

4. Rau củ quả có thể tăng tiết sữa không?

Có, nhiều loại rau củ quả như rau ngót, rau đay, rau thì là và rau má có tác dụng kích thích tiết sữa. Thường xuyên ăn những loại rau này có thể giúp tăng tiết sữa và cung cấp đủ dinh dưỡng cho bé.

5. Loại rau củ quả nào giúp ngăn ngừa táo bón?

Để ngăn ngừa táo bón, bạn có thể ăn những loại rau củ quả như rau ngót, rau lang, măng tây và giá đỗ. Những loại rau này chứa chất xơ và có tác dụng nhuận tràng, giúp điều chỉnh chức năng tiêu hóa.

Nguồn: Tổng hợp