Vai trò dinh dưỡng của đậu phộng

Đậu phộng, còn được gọi là lạc, là một loại thực phẩm phổ biến và được nhiều người yêu thích. Không chỉ thơm ngon, bùi béo, đậu phộng còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào.

• Giàu protein: Đậu phộng là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, chỉ sau đậu nành. Protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa mô, sản xuất enzyme và hormone, hỗ trợ hệ miễn dịch.
• Chứa chất béo tốt: Hầu hết chất béo trong đậu phộng là chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa, tốt cho sức khỏe tim mạch. Chất béo không bão hòa đơn giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Dồi dào vitamin và khoáng chất: Đậu phộng chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như: Vitamin E, vitamin B3 (niacin), magie, mangan, phốt pho,… Vitamin E là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Vitamin B3 giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, hỗ trợ hệ thần kinh và tiêu hóa. Magie giúp điều hòa huyết áp, chức năng cơ bắp và thần kinh. Mangan hỗ trợ quá trình trao đổi chất, sản xuất năng lượng. Phốt pho quan trọng cho sức khỏe xương răng.
• Cung cấp chất xơ: Đậu phộng là nguồn cung cấp chất xơ tốt, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, tạo cảm giác no lâu và kiểm soát cân nặng.
• Giàu hợp chất chống oxy hóa: Đậu phộng chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như polyphenol, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch.
• Tốt cho não bộ: Chất béo trong đậu phộng giúp tăng cường lưu thông máu đến não, cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức.
• Có thể giúp giảm cân: Mặc dù giàu calo, nhưng đậu phộng có thể hỗ trợ giảm cân do giúp tăng cảm giác no lâu, giảm lượng calo nạp vào.

“Đậu phộng là loại thực phẩm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.”

Sau khi nâng mũi ăn đậu phộng được không?

Một câu hỏi thường gặp là “Liệu sau khi nâng mũi ăn đậu phộng được không?” Đậu phộng chứa nhiều protein, vitamin E, và các chất béo lành mạnh, có lợi cho sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, đậu phộng cũng có khả năng gây dị ứng và khó tiêu hóa đối với một số người. Đặc biệt sau khi phẫu thuật, cơ thể có thể nhạy cảm hơn và dễ phản ứng hơn với các thực phẩm gây dị ứng hoặc khó tiêu hóa.

“Vậy câu trả lời là không nên ăn đậu phộng trong ít nhất 1 – 2 tuần đầu tiên sau khi nâng mũi.”

Lý do:

• Đậu phộng có tính nóng: Ăn đậu phộng có thể gây ra các tác dụng phụ như: Nổi mẩn ngứa, nóng trong người, sưng tấy,… ảnh hưởng đến quá trình lành thương của vết mổ sau khi nâng mũi.
• Đậu phộng là thực phẩm dễ gây dị ứng: Sau khi phẫu thuật, cơ thể bạn đang trong giai đoạn nhạy cảm, dễ bị dị ứng hơn bình thường. Do đó, việc ăn đậu phộng có thể dẫn đến nguy cơ dị ứng cao hơn, gây ảnh hưởng đến sức khỏe và kết quả thẩm mỹ.
• Chất béo và dầu mỡ: Mặc dù chất béo trong đậu phộng là chất béo lành mạnh, nhưng tiêu thụ quá nhiều chất béo có thể làm tăng viêm và sưng, làm chậm quá trình phục hồi.

“Đậu phộng có khả năng gây dị ứng và khó tiêu hóa đối với một số người, đặc biệt sau khi phẫu thuật.”

Những loại thực phẩm nên ăn sau khi nâng mũi

Sau khi nâng mũi, bạn nên bổ sung các loại thực phẩm và chất dinh dưỡng sau đây để hỗ trợ quá trình phục hồi:

• Nước: Cung cấp đủ nước cho cơ thể giúp loại bỏ chất thải, ổn định huyết áp và hỗ trợ quá trình hồi phục. Hãy bổ sung khoảng 1.5 – 2 lít nước mỗi ngày trước và sau khi nâng mũi.
• Vitamin A: Vitamin A giúp quá trình hình thành mô và xương nhanh hơn, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch. Các thực phẩm giàu vitamin A như cà rốt, bí đỏ, ớt chuông, khoai mỡ nên được bổ sung vào chế độ ăn. Kết hợp với chất béo sẽ tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
• Vitamin C: Vitamin C thúc đẩy quá trình hình thành collagen, tăng tốc độ phục hồi da, chống oxy hóa và cải thiện chức năng miễn dịch. Những thực phẩm giàu vitamin C như cam, quýt, xoài, bông cải xanh,… rất cần thiết cho quá trình phục hồi.
• Chất đạm (protein): Chất đạm giúp tái tạo lại các mô bị tổn thương. Một số thực phẩm giàu chất đạm nên thêm vào thực đơn gồm đậu hũ, thịt lợn hoặc đồ uống whey protein.
• Chất xơ: Bổ sung chất xơ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón, một vấn đề thường gặp sau phẫu thuật. Các thực phẩm giàu chất xơ gồm trái cây, rau củ, các loại hạt, ngũ cốc nguyên cám.
• Chất kẽm: Kẽm có công dụng tổng hợp protein và thúc đẩy tăng cường collagen, hỗ trợ vết thương lành nhanh hơn. Bạn nên bổ sung từ khoảng 15 – 50mg kẽm mỗi ngày thông qua các thực phẩm như hạt bí, hạt hướng dương, đậu hà lan.
• Thức ăn mềm: Sau khi nâng mũi, ưu tiên các loại thức ăn mềm, dễ nhai để không gây tác động quá nhiều lên mũi, giúp mũi mau lành. Các loại thức ăn mềm có thể bao gồm súp, cháo, sinh tố và thực phẩm nghiền.

“Để có một quá trình phục hồi hiệu quả, hãy lựa chọn những thực phẩm lành mạnh, dễ tiêu hóa và hạn chế các thực phẩm có thể gây hại cho vết thương.”

Câu hỏi thường gặp

1. Sau khi nâng mũi, có thể ăn đậu phộng không?
   Không nên ăn đậu phộng trong ít nhất 1 – 2 tuần đầu tiên sau khi nâng mũi. Đậu phộng có khả năng gây dị ứng và khó tiêu hóa đối với một số người, đặc biệt sau khi phẫu thuật. Việc tiếp tục ăn đậu phộng có thể làm ảnh hưởng đến quá trình lành thương và kết quả thẩm mỹ.
2. Tại sao không nên ăn đậu phộng sau khi nâng mũi?
   Đậu phộng có tính nóng và là thực phẩm dễ gây dị ứng. Sau khi nâng mũi, cơ thể nhạy cảm hơn và dễ bị dị ứng hơn bình thường. Ăn đậu phộng có thể dẫn đến nguy cơ dị ứng cao hơn và làm chậm quá trình phục hồi.
3. Ngoài đậu phộng, còn những thực phẩm nào nên hạn chế sau khi nâng mũi?
   Bạn nên hạn chế tiêu thụ các thực phẩm có tính nóng, dễ gây kích ứng như: cay, nồi lẩu, nước sốt cay. Ngoài ra, cũng nên tránh các loại thực phẩm khó tiêu hóa như thịt nướng, hàu, sò điệp, các loại hành, tỏi, thức ăn chiên, xôi…
4. Loại đậu phộng nào là tốt nhất cho sức khỏe?
   Đậu phộng tự nhiên, không được xay nát, không được bỏ vỏ và không được xử lý hóa học là tốt nhất cho sức khỏe. Bạn nên chọn đậu phộng tự nhiên, không có chất béo bổ sung và chất phụ gia.
5. Thực phẩm nào có thể giúp tăng tốc độ phục hồi sau khi nâng mũi?
   Bổ sung các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như nước, vitamin A, vitamin C, chất đạm, chất xơ và chất kẽm. Ví dụ như cà rốt, bí đỏ, ớt chuông, cam, quýt, trái cây, rau củ, các loại hạt, ngũ cốc nguyên cám, hạt bí, hạt hướng dương, đậu hà lan, súp, cháo, sinh tố…

Nguồn: Tổng hợp