Top 5 loại thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị và phòng ngừa gan nhiễm mỡ. Một chế độ ăn khoa học,hợp lý sẽ giúp cải thiện chức năng gan, giảm lượng mỡ tích tụ và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm.

Gan nhiễm mỡ là gì?

Gan nhiễm mỡ là tình trạng chất béo bị tích tụ trong gan. Bệnh thường gặp ở những người bị béo phì, uống rượu hoặc mắc tiểu đường, rối loạn chuyển hóa lipid.

Nguyễn nhân phổ biến của bệnh gan nhiễm mỡ

Đối với bệnh gan nhiễm mỡ do rượu thì nguyên nhân đó là do người bệnh sử dụng quá nhiều rượu. Nguy cơ mắc bệnh này tăng lên khi người bệnh có uống nhiều rượu bia và kết hợp với các yếu tố sau:

• Thừa cân và béo phì
• Bị suy dinh dưỡng
• Có viêm gan siêu vi mãn tính, đặc biệt là viêm gan C
• Có các gen khiến người bệnh dễ bị bệnh gan nhiễm mỡ
• Tuổi càng cao càng dễ mắc bệnh

Những ai dễ mắc bệnh gan nhiễm mỡ

Các yếu tố làm tăng khả năng mắc bệnh gan nhiễm mỡ đơn thuần và bệnh viêm gan nhiễm mỡ không do rượu như:

• Người thừa cân hoặc béo phì
• Cơ thể không đáp ứng với insulin như bình thường (được gọi là kháng insulin) hoặc tiểu đường type II
• Có hàm lượng triglycerides hoặc cholesterol xấu (LDL) ở mức cao, hoặc mức cholesterol tốt ở mức thấp (HDL)
• Người có hội chứng buồng trứng đa nang
• Người lớn tuổi
• Bị ngưng thở khi ngủ
• Tuyến giáp hoạt động kém hay còn gọi là suy giáp
• Tuyến yên hoạt động kém hay còn gọi là suy tuyến yên
• Suy dinh dưỡng
• Giảm cân quá nhanh trong một thời gian ngắn
• Tiếp xúc với một số độc tố và hóa chất

5 loại thực phẩm người bị gan nhiễm mỡ nên ăn

Các nhóm thực phẩm tốt cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ bao gồm:

Các loại rau xanh

Các nghiên cứu về chế độ dinh dưỡng cho người bệnh gan nhiễm mỡ đã chỉ ra rằng, thực hiện chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả là một trong những cách tốt nhất để chăm sóc gan. Trái cây và rau quả chứa nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho gan như chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật. Thực phẩm giàu chất xơ giúp ngăn ngừa và giảm sự tích tụ chất béo trong gan, thúc đẩy quá trình giảm mỡ.

Các loại trái cây tươi

Trong trái cây có chứa các chất chống oxy hóa, chống viêm như carotenoid và polyphenol. Do đó có thể giúp ngăn ngừa tổn thương gan do viêm.

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Các loại thực phẩm giàu vitamin và chất chống oxy hóa có thể kích thích gan sản xuất hợp chất giải độc glutathione tự thân. Từ đó giúp gan hồi phục nhanh hơn, không bị tổn thương do các tác nhân oxy hóa, kể cả mỡ.

Không chỉ vậy, các loại vitamin và chất chống oxy hóa còn có vai trò giúp chống viêm vô cùng hiệu quả. Các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và vitamin như tỏi, óc chó, trà xanh, mật ong, các loại trái cây…

Thực phẩm giàu protein nạc

Thực phẩm nhiều protein (đạm) nạc cũng là một nhóm thực phẩm tốt cho gan nhiễm mỡ. Các loại thực phẩm giàu protein nạc bao gồm: ức gà bỏ da, cá tuyết, lòng trắng trứng, sữa chua Hy Lạp, đậu hũ non,…

Protein nạc chứa ít chất béo, ít calo nên rất phù hợp với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Không chỉ vậy, protein nạc còn có hiệu quả hỗ trợ tái tạo, phục hồi các loại mô, tế bào bị tổn thương, bao gồm các tế bào gan.

Chất béo lành mạnh

Trong thực đơn hàng ngày của người bệnh bị gan nhiễm mỡ, nên ưu tiên thực phẩm giúp bổ sung chất béo lành mạnh hay còn gọi là chất béo không bão hòa, chẳng hạn như bơ, dầu ô liu, các loại đậu,… Chất béo lành mạnh giúp kiểm soát nồng độ cholesterol trong cơ thể nên rất phù hợp với người bị gan nhiễm mỡ.

Hy vọng bài viết trên đây sẽ cung cấp cho bạn đọc nhiều thông tin hữu ích . Để hiệu quả hơn bạn cần tăng cường các hoạt động thể dục thể thao để nâng cao sức khỏe sức đề kháng và tăng chuyển hóa của gan . Định kỳ xét nghiệm men gan và đánh giá chức năng gan để xử lý kịp thời các biến chứng do gan nhiễm mỡ gây ra.

Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.