Tại sao mẹ bầu cần bổ sung chất sắt trong thai kỳ?
Sắt là một nguyên tố vi lượng quan trọng trong việc cấu thành hồng cầu, tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng. Khi cơ thể thiếu sắt, sức khỏe sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng, đặc biệt là đối với những người phụ nữ đang mang thai. Vậy tại sao mẹ bầu cần bổ sung chất sắt trong thai kỳ? Điều này sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.
Vai trò của chất sắt đối với phụ nữ mang thai
Chất sắt là thành phần chính của hemoglobin, chất này có vai trò vận chuyển oxy cho cả mẹ và thai nhi. Trong thời gian thai kỳ, thể tích máu của mẹ bầu tăng khoảng 50% so với thời gian bình thường. Do đó, mẹ bầu cần bổ sung chất sắt để tăng cường hemoglobin.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, sắt giúp duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, bảo vệ mẹ bầu khỏi các tác nhân gây bệnh. Sắt còn là thành phần của một loại enzym trong hệ miễn dịch và giúp biến đổi beta caroten thành vitamin A, giúp tạo ra collagen.
Việc mẹ bầu không bổ sung đủ sắt trong thai kỳ sẽ gây ra mệt mỏi, chóng mặt và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nghiêm trọng. Thiếu sắt ở giai đoạn đầu thai kỳ có thể gây sẩy thai hoặc thai nhi bị chết lưu. Ở giai đoạn sau này, thiếu sắt có thể dẫn đến sinh non hoặc bào thai bị suy dinh dưỡng. Trong giai đoạn sinh nở, thiếu sắt có thể gây băng huyết sau sinh, gây nguy hiểm đến tính mạng.
Lượng chất sắt cần bổ sung mỗi ngày cho mẹ bầu
Khi mang thai, mẹ bầu cần sản xuất lượng máu lớn hơn để cung cấp dinh dưỡng cho em bé. Điều này đòi hỏi cơ thể mẹ phải sản xuất một lượng hồng cầu lớn hơn và cần oxy nhiều hơn để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi. Vì vậy, lượng chất sắt mẹ bầu cần bổ sung tăng gấp đôi so với người không mang thai, khoảng 60mg mỗi ngày.
WHO khuyến cáo rằng, trong giai đoạn thời kỳ mang bầu, mẹ bầu nên uống bổ sung 60mg sắt mỗi ngày kèm theo 400mcg acid folic. Ngoài ra, cũng nên bổ sung các sản phẩm chứa sắt.
Tuy nhiên, chỉ nên bổ sung một lượng vừa đủ chất sắt vì cung cấp quá nhiều sắt cũng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Sắt dư thừa có thể tích tụ trong cơ thể và gây áp lực lên lá lách và gan, dẫn đến suy gan và đái tháo đường do rối loạn chức năng tụy.
Gợi ý thực đơn bổ sung chất sắt cho mẹ bầu
Một cách bổ sung an toàn và đảm bảo nhất là sử dụng các thực phẩm tự nhiên dễ hấp thu. Thịt đỏ, tim, gan, cá, ngao, đậu và ngũ cốc đều chứa nhiều sắt. Rau màu xanh đậm và hoa quả sấy khô cũng là những nguồn chất sắt tốt.
- Trong bữa ăn, thịt và cá có thể cung cấp khoảng 10-15% sắt có thể hấp thu được.
- Ăn nhiều rau cần bổ sung nhiều chất sắt hơn, vì sắt từ nguồn động vật thường hấp thu tốt hơn sắt từ nguồn thực vật.
- Mẹ bầu cũng nên chọn những dạng sắt dễ hòa tan trong cả động vật và thực vật.
- Bổ sung chất đạm và hạn chế ăn những đồ ăn giàu photpho vì có thể làm giảm sự hấp thu sắt.
Thông qua việc bổ sung các thực phẩm giàu vitamin B12, folate và acid folic tổng hợp như chuối, rau lá xanh đậm, bánh mì, ngũ cốc, mì ống, sữa đậu nành…, mẹ bầu có thể tạo máu tốt hơn cho cả mẹ và thai nhi.
Mẹ bầu cần lưu ý gì khi uống viên sắt?
Viên sắt bổ sung thường có hai dạng chính là sắt vô cơ và sắt hữu cơ. Sắt hữu cơ dễ hấp thu hơn và ít gây táo bón hơn. Để cải thiện quá trình hấp thu chất sắt, mẹ bầu nên uống viên bổ sung sắt khi đói và kèm với nước giàu vitamin C như nước cam, nước chanh, vì vitamin C giúp hỗ trợ hấp thu chất sắt tốt và giảm tình trạng táo bón tác động từ viên sắt.
Thời điểm tốt nhất để uống sắt là vào buổi sáng sau khi ngủ dậy hoặc sau bữa ăn khoảng 1-2 giờ. Nên tránh uống sữa hoặc các thực phẩm chứa canxi cùng lúc với việc bổ sung sắt, vì canxi có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thu sắt.
Trên đây là một số lời khuyên về việc tại sao mẹ bầu cần bổ sung chất sắt trong thai kỳ và các gợi ý thực đơn bổ sung sắt. Hy vọng sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này và có thể chăm sóc bản thân và thai nhi một cách tốt nhất.
Các câu hỏi thường gặp về việc bổ sung chất sắt cho mẹ bầu:
- Sử dụng viên sắt bổ sung có an toàn cho mẹ bầu không?Có, sử dụng viên sắt bổ sung an toàn cho mẹ bầu. Tuy nhiên, nên tuân thủ liều lượng khuyến nghị và tuân thủ các hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.
- Tôi có thể bổ sung chất sắt từ thực phẩm như thế nào?Bạn có thể bổ sung chất sắt cho cơ thể thông qua việc ăn các thực phẩm giàu sắt như thịt đỏ, tim, gan, cá, ngao, đậu và ngũ cốc, rau màu xanh đậm và hoa quả sấy khô.
- Tôi cần bổ sung bao nhiêu sắt mỗi ngày khi mang bầu?Trong giai đoạn thời kỳ mang bầu, mẹ bầu cần bổ sung khoảng 60mg sắt mỗi ngày, theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO).
- Viên sắt nào tốt hơn: sắt vô cơ hay sắt hữu cơ?Sắt hữu cơ dễ hấp thu hơn và ít gây táo bón hơn so với sắt vô cơ.
- Có những nguồn thực phẩm chứa sắt nào?Những nguồn thực phẩm giàu sắt bao gồm thịt đỏ, tim, gan, cá, ngao, đậu, ngũ cốc, rau màu xanh đậm và hoa quả sấy khô.
Nguồn: Tổng hợp
