Khoai từ trong chế độ dinh dưỡng của bà bầu: mang lại lợi ích gì?

Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh có vai trò quan trọng trong quá trình mang thai. Vậy, liệu bà bầu có thể ăn khoai từ hay không? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây để có câu trả lời chính xác.

Khoai từ trong ẩm thực Việt Nam

Khoai từ là một loại thực phẩm quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam từ thời xa xưa. Không chỉ có hương vị thơm ngon và dễ ăn, khoai từ còn chứa đầy đủ dinh dưỡng. Nhưng liệu bà bầu có thể ăn khoai từ hay không?

Theo quan niệm Đông y, khoai từ được coi là một nguồn tài liệu bình ổn, có khả năng chống lại các tình trạng mệt mỏi, giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ trong việc điều trị nhiều bệnh. Điều này không chỉ thế, củ khoai từ còn chứa một lượng lớn dưỡng chất, mang theo hàng loạt lợi ích sức khỏe như:

• Nước: 70,5%
• Chất đạm: 14%
• Chất béo: 0,1%
• Carbohydrate: 26,1%
• Chất xơ: 1,1%
• Khoáng chất: 0,6%

Vậy nếu bạn đặt câu hỏi “Bà bầu có thể ăn khoai từ hay không?” thì câu trả lời là “Hoàn toàn được”. Thậm chí, khi tiêu thụ khoai từ với một lượng vừa phải, bạn sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng cho cả mẹ và thai nhi.

Lợi ích của khoai từ đối với bà bầu

Việc bà bầu tiêu thụ khoai từ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như:

• Hỗ trợ giảm ốm nghén: Ốm nghén là triệu chứng phổ biến trong thai kỳ. Khoai từ là nguồn giàu vitamin B6, một chất có khả năng giảm tình trạng buồn nôn và nôn mửa. Việc ăn khoai từ có thể giúp giảm các triệu chứng ốm nghén.
• Kiểm soát huyết áp: Khoai từ chứa nhiều kali, một khoáng chất có khả năng kiểm soát huyết áp. Việc tiêu thụ khoai từ có thể giúp đối phó với các vấn đề nguy hiểm có thể xảy ra do tăng huyết áp trong thai kỳ.
• Làm chậm quá trình lão hóa: Khoai từ chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene và vitamin C, ngoài khoáng chất kali và vitamin B6. Điều này giúp bảo vệ cơ thể khỏi các căn bệnh thông thường, ngăn chặn tác động của stress oxy hóa và nguy cơ mắc bệnh ung thư.

• Hỗ trợ quá trình tiêu hóa: Giai đoạn mang thai thường gắn liền với biến động nội tiết có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Khoai từ chứa nhiều tinh bột dễ tiêu hóa và chất xơ, giúp cải thiện các vấn đề thông thường như táo bón, đầy hơi và khó tiêu.
• Ngăn ngừa thiếu máu: Thiếu máu thường xảy ra trong thời kỳ mang thai. Việc tiêu thụ khoai từ thường xuyên có thể giúp tránh tình trạng thiếu máu, nhờ vào nhiều khoáng chất như kẽm, đồng và sắt.
• Hỗ trợ giảm khả năng dị tật bẩm sinh ở thai nhi: Axit folic có tác dụng bảo vệ thai nhi khỏi nguy cơ mắc các dị tật bẩm sinh. Khoai từ chứa nhiều axit folic, mang lại lợi ích cho sức khỏe của bạn và thai nhi.
• Giúp tăng sức đề kháng: Với lượng lớn vitamin A có trong khoai từ, sức đề kháng của cả thai nhi và bà bầu được tăng cường. Điều này giúp bạn trải qua 9 tháng mang thai một cách dễ dàng và có một thai nhi khỏe mạnh.
• Cung cấp canxi cho hệ xương: Sự giàu canxi trong khoai từ giúp bà bầu củng cố sức mạnh cho hệ cơ xương khớp. Đồng thời, thai nhi cũng được cung cấp “nguyên liệu” cần thiết để phát triển hệ thống xương và răng khỏe mạnh.

Mặc dù khoai từ có nhiều lợi ích, nhưng cần phải lưu ý một số tác dụng phụ có thể xảy ra.

Việc tiêu thụ quá mức khoai từ có thể dẫn đến:

• Tác dụng dị ứng, dù rất hiếm khi xảy ra.
• Tăng nguy cơ sỏi thận, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi tiêu thụ khoai từ nếu bạn có tiền sử về sỏi thận.
• Triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, đau đầu và tiêu chảy có thể xảy ra nếu bạn có vấn đề về hệ tiêu hóa nhạy cảm.

• Phụ nữ mang thai nên tránh ăn khoai từ sống để đề phòng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Để tận hưởng lợi ích của khoai từ mà không có tác dụng phụ, bạn nên nấu khoai từ trước khi tiêu thụ để giảm nguy cơ tác động hại từ chất nhựa có thể có. Hơn nữa, hãy hạn chế tiêu thụ khoai từ với lượng quá mức để tránh tình trạng đầy hơi, đau bụng và vấn đề tiêu hóa.

Trên đây là những giải đáp về việc bà bầu có thể ăn khoai từ hay không. Hy vọng bạn đã có thêm kiến thức để lựa chọn thực phẩm trong quá trình mang thai và cho con bú. Hãy chia sẻ bài viết này với người thân và bạn bè nếu bạn thấy hữu ích.

Các câu hỏi thường gặp về việc bà bầu ăn khoai từ

1. Bà bầu có thể ăn khoai từ sống hay không?

Không nên tiêu thụ khoai từ sống khi bạn đang mang thai. Việc nấu khoai từ trước khi ăn giúp giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và loại bỏ chất nhựa có thể có trong khoai từ.

2. Bà bầu có nên tiêu thụ khoai từ hàng ngày?

Việc tiêu thụ khoai từ hàng ngày với lượng vừa phải là tốt cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi. Tuy nhiên, hãy theo dõi các dấu hiệu của cơ thể và ngừng tiêu thụ nếu bạn có bất kỳ vấn đề nào.

3. Khoai từ có gây tăng cân không?

Khoai từ có chứa các chất béo và carbohydrate, có thể gây tăng cân nếu tiêu thụ quá mức. Hãy tiêu thụ khoai từ với lượng vừa phải và kết hợp với chế độ dinh dưỡng cân bằng để tránh tăng cân không kiểm soát.

4. Bà bầu có nên ăn các món ăn chứa khoai từ chiên hay không?

Món ăn chứa khoai từ chiên thường có nhiều chất béo và calories cao. Bà bầu nên hạn chế tiêu thụ các món ăn này để tránh tăng cân không kiểm soát và các vấn đề sức khỏe liên quan.

5. Khoai từ có gây táo bón không?

Khoai từ chứa chất xơ và tinh bột dễ tiêu hóa, có thể giúp cải thiện vấn đề táo bón trong thai kỳ. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá mức, khoai từ cũng có thể gây táo bón. Hãy điều chỉnh lượng tiêu thụ khoai từ để tránh vấn đề này.

Nguồn: Tổng hợp