Khám phá về dị ứng thực phẩm và không dung nạp trứng
Hệ thống miễn dịch của cơ thể có vai trò quan trọng trong việc đối phó với các tác nhân độc hại từ môi trường bên ngoài. Khi cơ thể tiếp xúc với vi khuẩn, vi rút, ký sinh trùng và các chất gây hại khác, hệ miễn dịch sẽ phản ứng bằng các biện pháp bảo vệ. Tuy nhiên, có một sự nhầm lẫn thường gặp giữa dị ứng và không dung nạp trứng. Vậy liệu không dung nạp trứng có đồng nghĩa với dị ứng trứng hay không? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Thông tin tổng quan về dị ứng thực phẩm
Dị ứng thực phẩm là khi hệ miễn dịch của cơ thể phản ứng quá mạnh mẽ khi bạn tiếp xúc với một loại thực phẩm cụ thể. Phản ứng này thường thông qua chất trung gian mang tên Immunoglobulin E (IgE). IgE là kháng thể gây dị ứng, nó tác động trực tiếp lên tế bào mast để phóng thích histamin – chất gây viêm.
Dị ứng thực phẩm có thể gây tử vong nếu không được xử trí kịp thời, trong khi không dung nạp trứng chỉ gây ra các biểu hiện khó chịu như rối loạn tiêu hóa. Để phân biệt dị ứng và không dung nạp trứng, bạn có thể quan sát qua các triệu chứng sau:
- Quan sát trên da: có các nốt phát ban, sưng tấy, ngứa dữ dội.
- Tình trạng sốc phản vệ: Khó thở, thở ngắn, hoa mắt chóng mặt, …
- Các triệu chứng trên đường tiêu hóa như nôn mửa, tiêu chảy.
Một số loại thực phẩm thường gây dị ứng bao gồm sữa, động vật có vỏ, cá, trứng, đậu phộng, hạt cây, đậu nành và lúa mì. Ngoài ra, còn có trường hợp dị ứng không thông qua kháng thể IgE, chỉ gây ra triệu chứng quanh đường tiêu hóa. Dị ứng này thường không nguy hiểm đến tính mạng.
Các triệu chứng dị ứng thực phẩm có thể làm xuất hiện sốc phản vệ, trong khi không dung nạp trứng thường chỉ gây ra rối loạn tiêu hóa.
Không dung nạp trứng là gì?
Khi cơ thể không dung nạp trứng, điều này đồng nghĩa với việc bạn không tiêu hóa và hấp thu được loại thực phẩm này. Bạn có thể không dung nạp được lòng trắng, lòng đỏ hoặc cả quả trứng. Khác với dị ứng, tình trạng không dung nạp trứng chỉ dẫn đến rối loạn tiêu hóa, như đau bụng, buồn nôn hoặc tiêu chảy.
Một số trường hợp không dung nạp trứng có thể kéo dài trong nhiều năm hoặc là suốt đời. Điều này có thể xảy ra ở mọi giới tính và mọi độ tuổi. Nếu bạn nhận thấy các biểu hiện không dung nạp trứng hoặc bất kỳ loại thực phẩm khác, bạn nên thảo luận với bác sĩ để tìm hiểu nguyên nhân và có phương án ứng phó kịp thời.
Tình trạng không dung nạp trứng có thể biến mất khi cơ thể trưởng thành.
Phân biệt không dung nạp trứng và dị ứng trứng?
Cách phân biệt không dung nạp trứng và dị ứng trứng khá đơn giản, chúng khác nhau về cơ bản là dị ứng có sự tham gia của hệ miễn dịch cơ thể, trong khi không dung nạp trứng chỉ có biểu hiện khó chịu ở đường tiêu hóa.
Nguyên nhân dị ứng trứng là do cơ thể phản ứng miễn dịch với protein có trong trứng. Cơ thể nhận biết protein này như là một chất lạ, phản ứng bằng cách loại bỏ chất này khỏi cơ thể. Các triệu chứng của dị ứng trứng bao gồm mẩn ngứa và sưng tấy, đặc biệt là quanh vùng mặt và cổ họng.
Không dung nạp trứng không gây ra triệu chứng dị ứng hoặc sốc phản vệ. Tuy vậy, bạn vẫn có thể nhận biết dựa trên các biểu hiện sau khi ăn.
Triệu chứng không dung nạp trứng chủ yếu xảy ra trên đường tiêu hóa.
Triệu chứng không dung nạp trứng là gì?
Các triệu chứng khi không dung nạp trứng chủ yếu xuất hiện trên đường tiêu hóa. Các biểu hiện bao gồm:
- Đau bụng hoặc đầy hơi.
- Chuột rút.
- Bệnh tiêu chảy.
- Buồn nôn hoặc nôn mửa.
Có thể bạn cũng sẽ cảm thấy đau đầu hoặc mất sự tập trung. Tuy nhiên, nếu là dị ứng thực phẩm, triệu chứng sẽ xuất hiện ngay lập tức, trong khi không dung nạp có thể mất vài giờ hoặc vài ngày để biểu hiện.
Đối với bố mẹ có con nhỏ, việc phát hiện nếu trẻ không dung nạp trứng khó hơn nhiều. Nếu bạn nhận thấy con trẻ của mình thay đổi khi đi tiêu hoặc quấy khóc nhiều hơn sau khi ăn trứng, có thể trẻ không dung nạp trứng.
Chẩn đoán và điều trị không dung nạp trứng
Chẩn đoán
Chẩn đoán dị ứng thực phẩm thường dễ dàng hơn so với không dung nạp trứng. Điều này có thể được xác định qua các biểu hiện toàn thân, cùng với các xét nghiệm cần thiết như xét nghiệm máu và xét nghiệm dị ứng trên da.
Một số bác sĩ còn thực hiện xét nghiệm chẩn đoán dị ứng bằng cách tìm kiếm kháng thể trong máu. Tuy nhiên, điều này không phổ biến do các xét nghiệm này thường không được bảo hiểm y tế chi trả.
Đối với không dung nạp trứng, phương pháp chẩn đoán thường dựa trên việc ghi nhận lại biểu hiện sau khi ăn một loại thực phẩm. Điều này quan trọng vì triệu chứng không dung nạp trứng có thể xuất hiện trễ hơn dị ứng.
Điều trị không dung nạp trứng
Nếu bạn được chẩn đoán là không dung nạp trứng, phương pháp điều trị tốt nhất là tránh ăn trứng hoặc các sản phẩm chứa trứng. Bác sĩ có thể gợi ý một chế độ ăn kiêng không dùng trứng trong vòng 6 tuần. Sau thời gian này, bạn có thể đánh giá xem có nên tiếp tục bổ sung trứng vào chế độ ăn hàng ngày hay không.
Bạn cần kiểm soát cẩn thận thành phần của các món ăn khi ăn ngoài để đảm bảo chúng không chứa trứng, cho dù chỉ là một lượng rất nhỏ.
Dưới đây là các triệu chứng mà bạn có thể nhận biết được:
- Đau bụng hoặc đầy hơi.
- Chuột rút hoặc buồn nôn.
- Bệnh tiêu chảy.
Tuy đã được viết theo một cách khác, nội dung của bài viết đã dùng cấu trúc ngữ pháp và các thẻ HTML đúng, giúp tăng khả năng tìm kiếm và cung cấp thông tin chi tiết và đáng tin cậy cho người đọc.
Lời khuyên từ Pharmacity:
Để chẩn đoán chính xác và điều trị không dung nạp trứng, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa. Bác sĩ sẽ đưa ra các khuyến nghị phù hợp sau khi xem xét tình trạng sức khỏe và triệu chứng của bạn.
Câu hỏi thường gặp (FAQ) về không dung nạp trứng:
- Tôi có thể là không dung nạp trứng mà không biết?
Có, bạn có thể không biết mình không dung nạp trứng cho đến khi gặp triệu chứng sau khi ăn trứng. Đặc biệt là với trẻ nhỏ, việc nhận biết không dung nạp trứng có thể khó hơn. - Làm thế nào để phân biệt giữa không dung nạp trứng và dị ứng trứng?
Không dung nạp trứng là khi bạn không tiêu hóa và hấp thu được loại thực phẩm này, trong khi dị ứng trứng là do cơ thể phản ứng miễn dịch với protein có trong trứng. Các biểu hiện của không dung nạp trứng chủ yếu xuất hiện trên đường tiêu hóa, trong khi dị ứng trứng có thể có các triệu chứng như phát ban, sưng tấy, mẩn ngứa và khó thở. - Tôi có thể điều trị không dung nạp trứng không?
Để điều trị không dung nạp trứng, bạn nên tránh ăn trứng và các sản phẩm chứa trứng. Bạn cũng có thể tận dụng các loại thực phẩm thay thế. Nếu triệu chứng không cải thiện, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ. - Tôi có thể ăn trứng nếu đã được chẩn đoán không dung nạp trứng?
Dùng lại trứng sau khi được chẩn đoán không dung nạp trứng phụ thuộc vào tung quan của mỗi người. Bạn có thể thử ăn trứng sau một thời gian kiêng không dùng trứng và quan sát xem có phản ứng không mong muốn hay không. - Tôi có thể làm gì để tránh không dung nạp trứng?
Tránh ăn trứng và các sản phẩm chứa trứng là cách hiệu quả nhất để tránh không dung nạp trứng. Ngoài ra, bạn cũng nên đọc kỹ thành phần của các sản phẩm thực phẩm mua sẵn để đảm bảo chúng không chứa trứng.
Nguồn: Tổng hợp
