Khám phá món cháo khoai sọ cho bé ăn dặm

Khi bé ở độ tuổi ăn dặm, việc bổ sung chất xơ là rất cần thiết để cung cấp năng lượng cho các hoạt động. Chính vì vậy, mẹ có thể thêm vào thực đơn của bé món cháo khoai sọ. Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại cháo sẵn để bé ăn dặm. Tuy nhiên, các chuyên gia cũng khuyến cáo mẹ nên tự chế biến thức ăn dặm cho bé để đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh. Trong số các món ăn dặm quen thuộc, không thể không kể đến cháo khoai sọ. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này trong bài viết sau!

Giá trị dinh dưỡng của khoai sọ đối với trẻ nhỏ

Khoai sọ chứa rất nhiều protid, protein, lipid, galactose, phốt pho, canxi, vitamin A, vitamin B, vitamin C và các axit amin cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, loại củ này có tác dụng rất tốt cho bé. Đặc biệt, khoai sọ có khả năng chống suy nhược cơ thể, tiêu khát, chữa mệt mỏi, kém ăn và mắc kịt lỵ. Ngoài ra, khoai sọ cũng cung cấp lượng lớn vitamin và khoáng chất.

“Khả năng nhuận tràng hiệu quả và chống táo bón là một trong những tác dụng tuyệt vời nhất của khoai sọ.”

Bé thường hay bị táo bón khi bắt đầu ăn dặm do thành phần của sữa không phù hợp hoặc do hệ tiêu hoá còn non yếu chưa tiêu hoá được thức ăn. Vì vậy, mẹ nên bổ sung khoai sọ vào thực đơn ăn dặm của bé. Hương vị thơm ngon của khoai sọ sẽ kích thích khẩu vị và giúp bé ăn ngon hơn.

Những món ăn chế biến từ khoai sọ cho bé

Khoai sọ là một dạng tinh bột nên rất dễ chế biến. Mẹ có thể chế biến khoai sọ thành canh hoặc cháo cho bé ăn dặm. Số lượng thức ăn ban đầu tuỳ thuộc vào khả năng của bé và sau đó tăng dần theo độ tuổi. Mẹ nên cân đối các bữa ăn dặm và pha trộn các loại thực phẩm để tránh thiếu hụt dinh dưỡng cho bé.

Ở đây, chúng tôi gợi ý cho mẹ 3 món cháo khoai sọ cho bé ăn dặm bổ dưỡng:

• Nấu cháo khoai sọ với thịt gà: Sử dụng 50g gạo, 100g thịt ức gà, 3 củ khoai sọ, dầu ăn và gia vị cho bé. Cách thực hiện chi tiết:

Bước 1: Vo gạo thật sạch rồi cho gạo vào nồi ninh nhừ thành cháo.

Bước 2: Gà đem rửa thật sạch rồi thái thành lát mỏng. Cho thịt gà vào máy xay nhuyễn hoặc dùng dao băm nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt với một chút gia vị (nếu bé chưa được 1 tuổi thì không cần ướp gia vị gì cả).

Bước 4: Gọt cắt khoai sọ thành những miếng mỏng để hấp nhanh chín và dằm thật nhuyễn.

Bước 5: Khi cháo đã chín, cho thịt gà băm nhuyễn và khoai sọ đã dằm nhuyễn vào đun cùng. Cuối cùng thêm chút gia vị, lưu ý không nên nêm vừa miệng mẹ vì như vậy đối với bé là mặn.

Bước 6: Tắt bếp và múc cháo ra bát, cho thêm một thìa dầu ăn và cho bé thưởng thức khi còn ấm.

• Cháo khoai sọ thịt vịt: Sử dụng 50g gạo, 2 củ khoai sọ, 50g đùi vịt, 2 muỗng canh giấm, 4 lát gừng, hành lá, rau mùi và gia vị cho bé (nếu bé trên 1 tuổi). Cách thực hiện:

Bước 1: Khử mùi hôi của thịt vịt bằng giấm, muối hột và gừng chà xát lên thịt vịt.

Bước 2: Gọt vỏ khoai sọ, cắt thành những miếng nhỏ và ngâm trong nước muối loãng. Rửa sạch và để ráo.

Bước 3: Băm nhuyễn hành và mùi tàu.

Bước 4: Nấu cháo bằng cách cho gạo và nước vào nồi rồi khi sôi thì cho thịt vịt và khoai sọ vào. Khuấy đều để tránh cháy ở đáy nồi.

Bước 5: Vớt thịt vịt ra và băm nhỏ sau khi đã bỏ da và xương. Tán nhuyễn khoai sọ.

Bước 6: Cho khoai sọ và thịt vịt vào nồi cháo khuấy đều và thêm hành, mùi tàu. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bé. Tắt bếp và múc cháo ra bát để nguội trước khi cho bé ăn.

• Cháo tôm khoai sọ: Sử dụng 50g gạo, 2 củ khoai sọ, 50g tôm tươi, 1 muỗng cà phê dầu ô liu và gia vị cho bé (với những bé trên 1 tuổi). Cách thực hiện:

Bước 1: Khoai sọ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ và rửa sạch.

Bước 2: Luộc khoai sọ và tôm tươi trong nước sôi. Vớt tôm ra sau 2 phút và tiếp tục luộc khoai sọ thêm 5 phút.

Bước 3: Bóc vỏ tôm và cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn. Tán nhuyễn khoai sọ.

Bước 4: Nấu cháo bằng cách cho gạo và nước vào nồi. Khi cháo nhừ, nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bé.

Bước 5: Khi cháo có sôi, cho tôm vào nồi và thêm khoai sọ. Tiếp tục nấu và tán nhuyễn khoai sọ.

Bước 6: Đun hỗn hợp cho đến khi sôi lại. Tắt bếp và múc cháo ra bát để nguội trước khi cho bé ăn.

Cháo khoai sọ cho bé là một món ăn dặm quen thuộc, dễ làm và đảm bảo đủ dinh dưỡng cho sự phát triển của bé. Bạn đã biết cách chế biến món ăn này cho bé chưa? Hãy thử ngay nhé!

Câu hỏi thường gặp

1. Có thể cho trẻ ăn cháo khoai sọ từ tuổi nào?

Trẻ có thể ăn cháo khoai sọ từ khi bắt đầu ăn dặm, thông thường là từ 6 tháng tuổi trở đi.

2. Cháo khoai sọ có tác dụng gì đối với trẻ?

Cháo khoai sọ có khả năng nhuận tràng, chống táo bón và cung cấp nhiều dinh dưỡng cho trẻ.

3. Có thể kết hợp cháo khoai sọ với các thực phẩm khác không?

Có, bạn có thể kết hợp cháo khoai sọ với thịt, tôm, hành, mùi tàu, rau mùi và các gia vị khác để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

4. Cháo khoai sọ có thể làm bé tăng cân đều đặn không?

Cháo khoai sọ là một món ăn giàu chất xơ và dinh dưỡng, giúp bé tăng cân đều đặn nếu được kết hợp với chế độ ăn uống và vận động phù hợp.

5. Có cần nấu cháo khoai sọ hàng ngày cho bé?

Không cần thiết, bạn có thể biến đổi các món ăn dặm khác để đảm bảo bé có đủ dinh dưỡng và tránh nhàm chán.

Nguồn: Tổng hợp