Gastrin: hormone peptide quan trọng trong quá trình tiêu hóa

Gastrin là một loại hormone peptide quan trọng được sản xuất chủ yếu bởi các tế bào G (G-cells) trong niêm mạc dạ dày và một số tế bào trong tụy đảo Langerhans. Hormone này đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa bằng cách kích thích sản xuất axit dạ dày, tăng cường hoạt động của dạ dày, và tăng bài tiết các enzym tiêu hóa từ túi mật và tuyến tụy. Gastrin cũng có vai trò trong việc giữ cho niêm mạc dạ dày khỏe mạnh bằng cách kích thích sự tăng trưởng và tái tạo của nó. Nó cũng có thể ảnh hưởng đến chức năng của các cơ quan tiêu hóa khác như túi mật và tuyến tụy. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về hormone gastrin và vai trò của nó trong quá trình tiêu hóa.

Gastrin hormone là gì?

Gastrin là một hormone peptide được phát hiện vào năm 1905 và cấu trúc hoá học của nó đã được xác định vào năm 1964. Hormone này chịu trách nhiệm chính trong việc kích thích sự phát triển của niêm mạc dạ dày, tăng cường nhu động dạ dày và kích thích bài tiết axit hydrochloric (HCl) vào dạ dày. Gastrin được sản xuất và lưu trữ trong các tế bào G của hang vị dạ dày và tế bào tụy đảo Langerhans, và được giải phóng dưới tác động của peptide GRP ở dạ dày.

“Gastrin cũng được kích thích để tiết ra nhiều hơn sau khi tiêu thụ peptide, axit amin hoặc khi có các vấn đề về sức khỏe ở dạ dày và tăng pH dạ dày.”

Ngoài ra, gastrin kích thích giải phóng histamines từ các tế bào giống enterochromaffin bằng cách kết nối với các thụ thể cholecystokinin B. Nó cũng ức chế bơm K + / H + ATPase ở màng đáy của tế bào parietal, làm tăng giải phóng H + vào khoang dạ dày. Gastrin cũng liên quan mật thiết với sự bài tiết acid HCl trong máu, quan trọng để chuyển đổi pepsinogen không hoạt động thành pepsin hoạt động và giúp phân huỷ và tiêu hoá protein trong dạ dày.

Quá trình tổng hợp và giải phóng gastrin

Sự tổng hợp của gastrin bắt đầu từ các tế bào G của tá tràng, hang vị và môn vị của dạ dày. Quá trình này diễn ra qua nhiều giai đoạn phức tạp. Ban đầu, gen polypeptide mã hóa gastrin được phiên mã thành một chuỗi peptide đặc biệt gọi là preprogastrin. Preprogastrin sau đó được chuyển thành progastrin, một tiền chất trung gian không hoạt động. Cuối cùng, progastrin được chuyển hóa thành các dạng hoạt động của gastrin thông qua sự tác động của các enzyme hoạt hoá.

“Sự tổng hợp của gastrin là quan trọng để duy trì cân bằng và hoạt động hiệu quả của nó trong việc điều chỉnh chức năng của dạ dày và tá tràng.”

Quá trình giải phóng gastrin là quá trình quan trọng trong việc điều chỉnh hàm lượng gastrin trong cơ thể. Nó xảy ra dưới sự tác động của nhiều yếu tố khác nhau bao gồm sự căng của hang vị dạ dày, kích thích từ dây thần kinh X và sự hiện diện của protein đã tiêu hóa.

Vai trò của gastrin hormone trong quá trình tiêu hóa

Gastrin đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa thông qua nhiều cơ chế khác nhau. Một trong những vai trò chính là kích thích dạ dày để tiết ra axit dạ dày. Sự tiết axit này giúp phân huỷ protein từ thức ăn và cung cấp điều kiện cho quá trình hấp thụ các loại vitamin và khoáng chất cần thiết. Ngoài ra, gastrin còn có tác dụng khử trùng, giúp tiêu diệt các vi khuẩn gây bệnh xâm nhập vào dạ dày.

“Gastrin cũng có thể ảnh hưởng đến túi mật, khiến nó co bóp mạnh hơn và tăng sản xuất mật. Sự tiết mật tăng cùng với sản xuất enzym tiêu hóa từ tuyến tụy, giúp phân huỷ chất dinh dưỡng thành các dạng dễ hấp thụ hơn, đảm bảo quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả và cung cấp năng lượng cho cơ thể.”

Với vai trò này, gastrin đóng góp đáng kể vào quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể. Nó giúp duy trì sự cân bằng vi sinh vật trong hệ thống tiêu hóa và đảm bảo quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả.

Trong tổng quan, hormone gastrin đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa bằng cách kích thích sự tiết axit dạ dày, tăng cường hoạt động của dạ dày, và giúp phân huỷ chất dinh dưỡng để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nó còn có tác dụng kháng vi khuẩn và đảm bảo sự cân bằng vi sinh vật trong hệ tiêu hóa. Hiểu rõ về vai trò của gastrin sẽ giúp chúng ta duy trì sức khỏe dạ dày và tá tràng một cách tốt nhất.

Câu hỏi thường gặp

1. Gastrin là gì?

Gastrin là một loại hormone peptide quan trọng được sản xuất chủ yếu bởi các tế bào G (G-cells) trong niêm mạc dạ dày và một số tế bào trong tụy đảo Langerhans.

2. Vai trò chính của gastrin trong quá trình tiêu hóa là gì?

Gastrin đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích dạ dày tiết ra axit dạ dày, tăng cường hoạt động của dạ dày, và giúp phân huỷ chất dinh dưỡng để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nó còn có tác dụng khử trùng và duy trì cân bằng vi sinh vật trong hệ tiêu hóa.

3. Gastrin được tổng hợp và giải phóng như thế nào?

Sự tổng hợp và giải phóng của gastrin diễn ra qua nhiều giai đoạn phức tạp từ các tế bào G của tá tràng, hang vị và môn vị dạ dày. Quá trình này bao gồm việc chuyển hóa gen polypeptide gastrin thành progastrin và sau đó thành các dạng hoạt động của gastrin thông qua tác động của các enzyme hoạt hoá.

4. Hormone gastrin có ảnh hưởng đến các cơ quan tiêu hóa nào khác?

Gastrin cũng có thể ảnh hưởng đến túi mật, khiến nó co bóp mạnh hơn và tăng sản xuất mật. Nó cũng tác động đến tuyến tụy để tăng sản xuất enzym tiêu hóa, giúp phân huỷ chất dinh dưỡng thành các dạng dễ hấp thụ. Ngoài ra, gastrin còn liên quan đến sự bài tiết acid HCl trong máu và giúp chuyển đổi pepsinogen thành pepsin để phân huỷ và tiêu hoá protein trong dạ dày.

5. Tại sao hiểu rõ về vai trò của gastrin quan trọng cho sức khỏe?

Hiểu rõ về vai trò của gastrin giúp duy trì sức khỏe dạ dày và tá tràng, đảm bảo quá trình tiêu hóa diễn ra hiệu quả. Hormone này cũng có tác dụng kháng vi khuẩn và duy trì cân bằng vi sinh vật trong hệ tiêu hóa.

Nguồn: Tổng hợp