Cách trữ đông thịt cho bé ăn dặm như chuyên gia dinh dưỡng khuyên
Để giữ được thực phẩm cho trẻ, nhất là các loại thịt vẫn giữ được độ tươi ngon mà không mất chất là băn khoăn của khá nhiều chị em. Nếu bạn chưa biết cách trữ đông thịt cho bé ăn dặm thì đừng bỏ qua bài viết này của nhà thuốc nhé!
Lợi ích của việc trữ đông thực phẩm cho bé
Việc trữ đông thực phẩm là một sự lựa chọn thông minh, đặc biệt khi bé muốn ăn dặm. Bằng cách này, bạn có thể tiết kiệm được khá nhiều thời gian và công sức khi chế biến và nấu ăn cho trẻ. Bổ sung thực phẩm đã trữ đông cũng giúp mẹ dễ dàng chuẩn bị được các bữa ăn đầy đủ cho bé mà không cần lo lắng về thời gian và công việc.
“Việc trữ đông đồ ăn dặm cho bé là hoàn toàn khả thi mà không làm mất đi chất dinh dưỡng trong thực phẩm.”
Chuyên gia dinh dưỡng cho biết rằng việc trữ đông đồ ăn dặm cho bé là hoàn toàn khả thi mà không làm mất đi chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Khi đồ ăn được đông lạnh ở nhiệt độ thấp hơn 5°C, vi khuẩn và vi sinh vật có hại sẽ bị đóng băng và ngừng phát triển, không gây hư hỏng, mất chất, hay lây nhiễm bệnh. Tuy nhiên, ngăn mát trong tủ lạnh chỉ phù hợp để bảo quản đồ ăn trong thời gian ngắn, thường là từ 24 đến 48 giờ. Nếu muốn bảo quản đồ ăn dặm được lâu hơn, mẹ cần dùng ngăn đông trong tủ lạnh.
Ngoài ra, vi khuẩn bắt đầu sinh sôi và phát triển mạnh sau khoảng 2 giờ khi đồ ăn dặm được chế biến ở nhiệt độ phòng. Vì vậy, đồ ăn dặm nên được cấp đông ngay sau khi sơ chế hoặc chế biến để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Làm lạnh càng nhanh càng giúp giữ được nhiều chất dinh dưỡng.
“Cách trữ đông thịt cho bé ăn dặm giúp bạn tiết kiệm được khá nhiều thời gian và công sức.”
Cách trữ đông thịt cho bé ăn dặm giúp bạn tiết kiệm được khá nhiều thời gian và công sức. Thay vì phải chuẩn bị, nấu và dọn dẹp cho mỗi bữa ăn, mẹ có thể chuẩn bị một số lượng lớn thực phẩm và chia thành các phần nhỏ phù hợp với từng bữa ăn, sau đó đóng kín và cất giữ trong tủ đông. Sau khi áp dụng cách bảo quản thịt trong tủ lạnh, mẹ chỉ cần lấy ra, rã đông và nấu hay hâm nóng cho bé mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng của mỗi bữa ăn.
Thời gian bảo quản của các loại thịt sống trong ngăn đông
- Thịt bò, thịt heo: Khi bảo quản thịt bò và thịt heo ở trong ngăn đông, với điều kiện nhiệt độ dưới -18 độ C, mẹ có thể lưu trữ thực phẩm trong khoảng 3 tháng. Tuy nhiên, theo khuyến cáo của Hiệp hội dinh dưỡng của Anh, thực phẩm cho bé ăn dặm nên được bảo quản trong ngăn đông tối đa trong vòng 7 ngày. Khi bảo quản trong ngăn mát, với điều kiện giữ lạnh dưới 5 độ C, thực phẩm chỉ có thể lưu trữ được trong vòng 2 ngày.
- Hải sản và thịt gia cầm: Khi bảo quản thịt gia cầm và hải sản trong ngăn đông, chúng có thể sử dụng trong khoảng 3 tháng. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm cho trẻ nhỏ, mẹ nên sử dụng những thực phẩm này trong vòng tối đa 5 ngày. Khi bảo quản trong ngăn mát, thực phẩm này chỉ có thể sử dụng trong vòng 1 ngày để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe của bé.
Cách trữ đông thịt cho bé ăn dặm không mất chất
Đối với các loại thịt, bạn có thể thực hiện các bước sau để trữ đông và bảo quản chúng an toàn:
Bước 1: Rửa sạch các loại thịt cần bảo quản, sau đó phân chia thành từng loại riêng biệt. Nấu chín thịt và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Xay nhuyễn thịt đã nấu cùng với nước luộc, sau đó cho vào từng ô của khay đựng thực phẩm cấp đông.
Bước 3: Đặt khay vào ngăn đông trong tủ lạnh và cấp đông.
“Cách trữ đông thịt cho bé ăn dặm vẫn đảm bảo dinh dưỡng.”
Sau quá trình trữ đông thịt cho bé ăn dặm, thời gian bảo quản của thịt đã trữ đông khoảng 3-5 tháng, tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng thực phẩm, mẹ nên sử dụng càng sớm càng tốt.
Đối với các loại cá, bạn có thể thực hiện các bước sau để trữ đông và bảo quản chúng an toàn:
Bước 1: Trước hết, sơ chế cá kỹ càng bằng cách rửa sạch, bỏ vảy và ruột, sau đó đem hấp chín.
Bước 2: Lọc hết xương cá và xay nhuyễn phần thịt cá.
Bước 3: Cho phần thịt cá đã xay vào khay trữ đông hoặc bao bọc thực phẩm trước khi bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh.
Thời gian bảo quản của cá tùy thuộc vào loại cá, thời gian sử dụng có thể lên đến 2-3 tháng. Tuy nhiên, cũng giống như thịt, các mẹ nên sử dụng càng sớm càng tốt để bảo đảm chất lượng thực phẩm.
Cách rã đông thực phẩm an toàn cho bé
Có 3 cách rã đông thực phẩm an toàn cho bé như sau:
- Cách rã đông trong ngăn mát của tủ lạnh: Lấy phần thức ăn cần dùng từ khay đá và để vào đĩa ăn của bé, sau đó bọc lại và đặt vào ngăn mát trong tủ lạnh qua đêm.
- Cách rã đông bằng nước ấm hoặc đun cách thủy: Đặt túi thực phẩm đông lạnh đã được dán kín miệng vào nước ấm và có thể thay đổi nước khi cần.
- Cách rã đông bằng lò vi sóng: Sử dụng lò vi sóng để rã đông thực phẩm trong thời gian được quy định và thường xuyên khuấy đảo để đảm bảo thức ăn được hoàn toàn rã đông trước khi sử dụng.
Khi sử dụng lò vi sóng, bạn cần chú ý phải đảo đều để đảm bảo thịt được rã đông hoàn toàn.
Lưu ý khi trữ đông thịt cho bé ăn dặm
Khi thực hiện cách trữ đông thịt cho bé ăn dặm, các mẹ cần lưu ý những điều sau để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn:
- Rửa sạch nguyên liệu và chia thành các phần nhỏ trước khi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Sử dụng ngay khi càng sớm càng tốt.
- Rã đông chỉ lấy lượng thịt cần thiết để chế biến để tránh đông lạnh lại lần nữa.
- Các loại thịt sẽ có thời gian bảo quản khác nhau, nên phân loại riêng biệt để tránh ảnh hưởng đến hương vị.
- Ghi rõ ngày bắt đầu bảo quản trên túi hoặc hộp đựng để tránh sử dụng quá hạn.
- Thường xuyên vệ sinh tủ lạnh và duy trì nhiệt độ để giảm số lượng vi khuẩn và bảo vệ chất lượng thực phẩm nhằm đảm bảo sức khỏe cho bé, tránh để bị ngộ độc thực phẩm.
- Nên chọn đồ đựng thịt để trữ đông được làm bằng nhựa cao cấp an toàn không chứa BPA (bisphenol A). Có thể lựa chọn chất liệu silicon hoặc TPR với đặc tính siêu mềm, bền đẹp và an toàn, không gây tổn thương và có thể uốn cong.
- Đồ dùng để trữ đông phải được vệ sinh sạch sẽ, không có dấu vết nhiễm bẩn, cần được đậy kín hoặc bọc kín. Nên sử dụng túi hút chân không để loại bỏ lượng không khí thừa và giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn.
Vì hệ tiêu hóa của bé trong giai đoạn đầu đời còn non yếu, do đó thức ăn của bé cần chú ý rất nhiều trong khâu bảo quản và chế biến để tránh sức khỏe của trẻ bị ảnh hưởng. Hi vọng với cách trữ đông thịt cho bé ăn dặm của nhà thuốc, bạn đã tìm được những kiến thức cần thiết trong việc chăm sóc bé hàng ngày.
Câu hỏi thường gặp (FAQs)
Thực phẩm trữ đông có thể bảo quản trong bao lâu?
Các loại thịt bò và thịt heo có thể được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 3 tháng. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm cho trẻ nhỏ, nên sử dụng trong vòng tối đa 7 ngày. Thịt gia cầm và hải sản cũng có thể được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 tháng, nhưng nên sử dụng trong vòng 5 ngày.
Có những cách nào để rã đông thực phẩm an toàn cho bé?
Có 3 cách để rã đông thực phẩm an toàn cho bé: (1) Rã đông trong ngăn mát của tủ lạnh, (2) Rã đông bằng nước ấm hoặc đun cách thủy, và (3) Rã đông bằng lò vi sóng. Khi sử dụng lò vi sóng, hãy đảo đều thực phẩm để đảm bảo rã đông đều.
Có cách nào để bảo quản thịt cho bé an toàn lâu hơn không?
Để bảo quản thịt cho bé an toàn lâu hơn, hãy sử dụng ngăn đông trong tủ lạnh thay vì ngăn mát. Ở nhiệt độ dưới -18 độ C, thịt bò và thịt heo có thể được lưu trữ trong khoảng 3 tháng. Tuy nhiên, theo khuyến cáo, nên sử dụng trong vòng tối đa 7 ngày để đảm bảo chất lượng thực phẩm.
Có lưu ý gì khi trữ đông thịt cho bé?
Khi trữ đông thịt cho bé, hãy chia thành các phần nhỏ và ghi rõ ngày bắt đầu bảo quản trên túi hoặc hộp đựng. Đừng rã đông lại và tốn lại khoảng thịt đã đông lạnh. Hãy cẩn thận vệ sinh tủ lạnh và sử dụng đồ đựng thực phẩm an toàn.
Làm thế nào để đảm bảo an toàn vệ sinh khi trữ đông thực phẩm cho bé?
Để đảm bảo an toàn vệ sinh khi trữ đông thực phẩm cho bé, hãy rửa sạch nguyên liệu, phân loại riêng từng phần và sử dụng ngay khi có thể. Hãy duy trì nhiệt độ ngăn đông và vệ sinh tủ lạnh thường xuyên để giảm số lượng vi khuẩn. Nên chọn đồ đựng thực phẩm lành mạnh và không chứa BPA.
Nguồn: Tổng hợp
