Các cách chế biến hạt diêm mạch giúp giảm cân hiệu quả

Hạt diêm mạch đã trở thành một trong những loại hạt giảm cân được nhiều người yêu thích. Với nhiều dinh dưỡng, không tinh bột, giàu protein và chất béo tốt, hạt diêm mạch có thể được chế biến thành nhiều món ngon và bổ dưỡng như bánh diêm mạch, sữa diêm mạch, salad,… Dưới đây là một số cách chế biến hạt diêm mạch giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Salad chay bằng hạt diêm mạch

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị và giảm cân một cách dễ dàng, hãy thử món salad chay bằng hạt diêm mạch.

• Nguyên liệu:
  • Hạt diêm mạch: 138 gram
  • Bắp cải tím: 350 gram
  • 1 củ cà rốt
  • ½ củ hành tím
  • Ớt chuông đỏ
  • Đậu nành hoặc đậu gà: 150 gram
  • Đậu phộng, hạt điều: 70 gram
  • Gừng xay nhuyễn: 3,5 gram
  • Bơ đậu phộng: 65 gram
  • Nước tương: 45 ml
  • Mật ong, dầu mè, giấm gạo: 15 ml
  • Ngò, hành lá, chanh xanh, nước
• Cách chế biến:

Bước 1: Rửa sạch cải tím, cà rốt, hành tím, ớt chuông đỏ rồi thái hạt lựu.

Bước 2: Vo sạch hạt diêm mạch, loại bỏ tạp chất rồi đổ vào 350ml nước, nấu khoảng 15 phút. Sau 15 phút, hạt diêm mạch chín thì bạn đảo đều rồi đổ ra tô, đợi cho hạt diêm mạch nguội.

Bước 3: Làm nước sốt: Trộn bơ đậu phộng, mật ong bỏ vào lò vi sóng khoảng 20 giây. Cho thêm gừng, dầu mè, nước tương, giấm vào trộn cùng. Nếu bạn muốn nước sốt salad loãng thì có thể cho thêm một ít dầu hoặc nước vào.

Bước 4: Đổ nước sốt vừa pha vào hạt diêm mạch, cho hỗn hợp thái hạt lứu vào trộn cùng, rắc thêm ngò, hành lá vào. Cuối cùng, vắt một chút nước cốt chanh để món salad thêm đậm vị.

Gỏi tôm nướng kết hợp hạt diêm mạch

Nếu bạn lo lắng về việc mất sức khi ăn hạt diêm mạch để giảm cân, hãy thử món gỏi tôm nướng kết hợp hạt diêm mạch. Món ăn này sẽ giúp bạn đánh bay mỡ thừa mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ chất cho cơ thể.

• Nguyên liệu:
  • Hạt diêm mạch: 185 gram
  • Tôm lột vỏ: 100 gram
  • Quả bơ, bắp hạt: 50 gram
  • Xà lách: 200 gram
  • Cà chua bi: 100 gram
  • Nước cốt chanh: 30 ml
  • Ngò, tỏi, đường
• Cách chế biến:

Bước 1: Ngâm hạt diêm mạch trong nước trong vòng 1 giờ trước khi nấu để bỏ lớp vỏ đắng. Sau đó, đổ hạt diêm mạch và nước vào nồi, nấu trong khoảng 15 phút cho tới khi hạt chín. Sau khi chín, xới hạt mạch ra khỏi nồi và để nguội.

Bước 2: Tẩm ướp tôm với một ít muối, sau đó áp chảo tôm với dầu ô liu khoảng 2-3 phút để tôm giữ được độ ngọt và có màu vàng đẹp.

Bước 3: Làm nước sốt: Trộn 60ml nước, 30ml nước cốt chanh, một tép tỏi xay nhỏ, một chút muối và đường.

Bước 4: Trộn hạt diêm mạch, xà lách, tôm, cà chua bi, bơ và bắp hạt với nhau. Rưới nước sốt lên trên và rắc ngò lên mặt là món ăn đã hoàn thành.

Kết hợp hạt diêm mạch với sữa chua

Bên cạnh các món ăn mặn, bạn cũng có thể kết hợp hạt diêm mạch với các loại sữa chua hay trái cây để tạo thành một món bổ dưỡng. Khi kết hợp với sữa chua, hạt diêm mạch sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn.

• Nguyên liệu:
  • Hạt diêm mạch: 140 gram
  • Sữa chua: 100 gram
  • Bông cải xanh: 50 gram
  • Sữa tách béo: 50 ml
  • Hạt điều, hạnh nhân
  • Nước cốt chanh, dầu olive, tiêu
• Cách chế biến:

Bước 1: Nấu chín 140 gram hạt diêm mạch trong 350ml nước trong khoảng 15 phút. Sau khi chín, để hạt diêm mạch nguội.

Bước 2: Đun nước cùng một ít muối, khi nước sôi, thả bông cải xanh đã được thái nhỏ vào nấu. Luộc khoảng 3-4 phút rồi vớt ra và cho vào nước đá để bông cải giòn.

Bước 3: Làm nước sốt bằng cách trộn 50ml sữa tách béo với 100ml sữa chua. Sau đó, thêm nước cốt chanh, dầu olive, muối và tiêu theo khẩu vị.

Bước 4: Trộn các thành phần lại với nhau và thưởng thức. Món ăn này là một cách giảm cân nhanh và hiệu quả với hạt diêm mạch, vì cả bông cải xanh và sữa chua đều rất tốt để đốt cháy mỡ thừa.

Hy vọng với những cách chế biến hạt diêm mạch giảm cân mà chúng tôi đã cung cấp, bạn sẽ có nhiều lựa chọn món ăn ngon và bổ dưỡng hơn. Bằng cách ăn hạt diêm mạch đúng cách, bạn có thể giữ vóc dáng mảnh mai và sức khỏe tốt.

Lời khuyên từ Pharmacity

Để giảm cân hiệu quả, không chỉ cần chế biến đúng cách, mà còn cần kết hợp với lối sống lành mạnh và tập thể dục đều đặn. Bên cạnh việc ăn hạt diêm mạch, bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm hỗ trợ giảm cân từ Pharmacity như các loại thuốc giảm cân, thực phẩm chức năng, và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.

Câu hỏi thường gặp về giảm cân với hạt diêm mạch

1. Hạt diêm mạch có tốt cho việc giảm cân không?

Đúng, hạt diêm mạch có nhiều dinh dưỡng và chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát được cân nặng.

2. Có thể ăn hạt diêm mạch hàng ngày không?

Được, bạn có thể ăn hạt diêm mạch hàng ngày và kết hợp với các nguyên liệu khác để có nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.

3. Hạt diêm mạch có đắng không?

Ở một số trường hợp, hạt diêm mạch có thể có vị đắng do lớp vỏ. Bạn có thể ngâm hạt diêm mạch trong nước trước khi nấu để giảm đi vị đắng.

4. Bao nhiêu lượng hạt diêm mạch nên ăn mỗi ngày?

Tuỳ thuộc vào mục tiêu giảm cân của bạn, nhưng thường ăn khoảng 30-60 gram hạt diêm mạch mỗi ngày là đủ.

5. Hạt diêm mạch có phải thực phẩm chức năng giảm cân không?

Hạt diêm mạch không phải là thực phẩm chức năng giảm cân, nhưng chúng có thể là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn giảm cân.

Nguồn: Tổng hợp