Bầu ăn sứa có tốt cho sức khỏe không? đánh giá từ chuyên gia

Trong thế giới của hải sản, sứa là một món ăn độc đáo và thú vị. Với hương vị đặc trưng, sứa được xem là một loại thực phẩm tuyệt vời không chỉ cho người tiêu dùng thông thường mà còn cho các bà bầu. Tuy nhiên, nhiều mẹ bầu vẫn còn băn khoăn về việc có nên ăn sứa hay không. Hãy cùng tìm hiểu các lợi ích của sứa và câu trả lời cho câu hỏi “Bầu ăn sứa được không?” qua bài viết dưới đây.

Lợi ích của sứa đối với sức khỏe của bà bầu

Sứa biển là một nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú. Nó chứa nhiều protein, chất chống oxy hóa và một số khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, phospho, kẽm và đồng. Những thành phần này rất quan trọng cho sự phát triển của mẹ bầu và thai nhi.

“Điều đặc biệt là sứa cung cấp selen – một chất khoáng cần thiết cho hoạt động của tuyến giáp và quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nếu bà bầu có khẩu phần ăn đủ selen, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư và Alzheimer sẽ giảm đi, giúp cho thai kỳ của bà bầu khỏe mạnh hơn” – theo chia sẻ từ các chuyên gia dinh dưỡng.

Ngoài ra, sứa cũng có tác dụng phòng bệnh liên quan đến đường hô hấp, như ho, viêm phổi khi mang thai. Thành phần dinh dưỡng trong sứa cũng giúp cung cấp collagen, giúp làn da khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp trong thai kỳ.

“Choline là một dưỡng chất quan trọng trong sứa, giúp cải thiện khả năng ghi nhớ của não bộ, giảm căng thẳng và lo lắng. Đối với mẹ bầu, choline cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể” – theo nghiên cứu từ các chuyên gia.

Các lưu ý khi ăn sứa cho bà bầu

Mặc dù sứa có nhiều lợi ích cho bà bầu, nhưng vẫn cần lưu ý để tránh các tác dụng phụ có thể xảy ra. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn sứa:

• Chỉ nên sử dụng sứa đã qua chế biến, tránh sử dụng sứa sống.
• Chọn mua sứa ở các cơ sở uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ.
• Tìm những con sứa biển có màu trắng nguyên vẹn, tránh những con sứa có màu nâu.
• Tránh sử dụng sứa trong mùa sinh sản, khi cơ thể sứa chứa nhiều độc tố.
• Nếu bạn lần đầu tiên ăn sứa, hãy ăn một lượng nhỏ và quan sát cơ thể có phản ứng không mong muốn hay không. Nếu có dấu hiệu dị ứng hay ngộ độc, hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất.
• Chế biến sứa một cách kỹ càng bằng cách ngâm sứa trong nước muối và phèn để loại bỏ độc tố.

Cách chế biến sứa cho bà bầu

Để tận hưởng sứa một cách an toàn và ngon miệng, hãy thử các món ăn sau:

Bún sứa nước lèo

Nguyên liệu:

• 350 gram sứa.
• 500 gram thịt lợn.
• 500 gram tôm tươi.
• 400 gram bún rối.
• 2 quả cà chua.
• Gia vị: Hành lá, rau thơm, tỏi, ớt, bột ngọt, hạt nêm, mắm ruốc.

Cách chế biến:

1. Rửa sạch thịt lợn và thịt tôm, sau đó luộc chín và thái thành miếng mỏng.
2. Rửa sạch sứa và chần sơ qua với nước sôi, để ráo.
3. Xào thơm tỏi, sau đó thêm sứa, tôm và thịt vào xào đều.
4. Rửa sạch cà chua và xào sơ qua, sau đó đổ vào nồi nước luộc để nấu lèo. Nêm nếm gia vị thích hợp.
5. Bày các nguyên liệu lên tô và thưởng thức.

Nộm sứa hành tây

Nguyên liệu:

• 500 gram sứa.
• 1 củ hành tây.
• 1 quả xoài xanh.
• 1 quả dưa chuột.
• 1 củ cà rốt.
• 150 gram rau thơm.
• Gia vị: Ớt, tỏi, lạc rang, nước mắm, chanh, đường.

Cách chế biến:

1. Gọt vỏ xoài xanh và cà rốt, sau đó bào thành sợi.
2. Lột vỏ hành tây, cắt mỏng và ngâm trong nước đá để giữ độ giòn.
3. Rửa sạch sứa và chần sơ qua với nước sôi, để ráo.
4. Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau, sau đó trang trí bằng lạc rang lên trên.
5. Thưởng thức.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi “Bầu ăn sứa được không?” và hiểu rõ hơn về các lợi ích của sứa đối với sức khỏe của bà bầu. Hãy chú ý chế biến sứa một cách đúng cách và thưởng thức món ăn này trong thai kỳ một cách an toàn và ngon miệng.

Câu hỏi thường gặp về ăn sứa khi mang bầu:

1. Có được ăn sứa trong thai kỳ không?

Có, ăn sứa trong thai kỳ là an toàn và có thể mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho cả mẹ bầu và thai nhi. Tuy nhiên, cần chú ý chọn mua và chế biến sứa đúng cách để tránh các tác dụng phụ.

2. Sứa có cung cấp đủ dinh dưỡng cho thai nhi không?

Có, sứa chứa nhiều protein, canxi, sắt và các khoáng chất quan trọng khác có ích cho sự phát triển của thai nhi.

3. Nguy cơ dị ứng khi ăn sứa là cao không?

Nguy cơ dị ứng khi ăn sứa là khá thấp, tuy nhiên, những người có tiền sử dị ứng hoặc dị ứng với các loại hải sản khác nên cẩn thận và theo dõi cơ thể sau khi ăn sứa.

4. Ăn sứa có thể gây ngộ độc không?

Ăn sứa đã qua chế biến và đảm bảo vệ sinh không gây ngộ độc. Tuy nhiên, việc sử dụng sứa sống hoặc chế biến không đúng cách có thể gây ngộ độc thực phẩm.

5. Có nên ăn sứa hàng ngày trong thai kỳ không?

Không nên ăn sứa hàng ngày trong thai kỳ, hãy ăn sứa một cách đều đặn và theo khẩu phần ăn cân đối. Việc ăn một loại thực phẩm quá nhiều có thể không tốt cho sức khỏe.

Nguồn: Tổng hợp