Bà bầu có nên ăn củ riềng không? lợi ích và cách chế biến

Khi mang thai, chế độ dinh dưỡng của người mẹ luôn được quan tâm hàng đầu. Ngoài những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như thịt, cá, việc bổ sung rau củ quả cũng rất quan trọng. Củ riềng, một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực hàng ngày, có phải là một lựa chọn tốt cho bà bầu không?

Củ riềng là gì?

Củ riềng, còn được gọi là Alpinia galanga, là một loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ Gừng. Nó có xuất xứ từ Ấn Độ và sau đó lan rộng tới Đông Nam Á. Củ riềng phát triển tốt ở những nơi thoát nước tốt, nhiều chất hữu cơ và sống trong bóng râm hoặc bán bóng râm.

Lợi ích của củ riềng đối với bà bầu

• Hỗ trợ khả năng miễn dịch: Bằng cách thường xuyên bổ sung củ riềng vào chế độ ăn, bà bầu có thể tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Các hoạt chất có trong củ riềng giúp ngăn ngừa và loại bỏ vi khuẩn có hại.
• Hỗ trợ khả năng sinh sản: L-arginine có trong củ riềng giúp tăng cường tuần hoàn máu từ tử cung sang buồng trứng, giúp tăng tỷ lệ thụ tinh thành công.
• Làm giảm nồng độ cholesterol xấu: Việc ăn ít nhất 3g củ riềng mỗi ngày giúp giảm nồng độ cholesterol xấu đáng kể.
• Ngăn ngừa tình trạng lão hoá: Riềng chứa chất chống oxy hóa giúp làn da trở nên sáng mịn, khỏe mạnh và giảm tình trạng lão hoá.
• Ngăn ngừa ung thư: Củ riềng có khả năng chống viêm, chống oxy hóa và ngừng tác động của các gốc tự do, giúp bảo vệ DNA và ngăn ngừa tác động của tế bào ung thư.

Cách chế biến món ăn từ củ riềng cho bà bầu

Dưới đây là hai món ăn dễ chế biến từ củ riềng mà bà bầu có thể thử:

Súp gà cốt dừa củ riềng

Nguyên liệu:

• Nước cốt dừa: 1 cốc
• Nước dùng gà: 3 bát
• Sả: 1 củ
• Củ riềng: 1 củ
• Ức gà không xương: 2kg
• Nước mắm: 2 muỗng
• Ớt đỏ: 2 quả
• 1 quả chanh

Cách chế biến:

1. Cho nước cốt dừa, nước dùng gà, sả và riềng đã được nghiền vào nồi. Đun nhỏ lửa và khuấy đều trong 15 phút.
2. Thêm thịt gà đã thái mỏng vào nồi, sau đó cho nước mắm và ớt. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gà chín.
3. Cho nước chanh và khuấy đều. Thêm rau mùi để tăng hương vị.

Trà chanh củ riềng

Nguyên liệu:

• Gừng tươi: 3 đốt
• Củ riềng tươi: 1 củ
• Hạt tiêu nguyên hạt: 8 – 10 hạt
• Bột ớt đỏ: 1 nhúm
• Nước: 4 cốc
• Mật ong: 1 muỗng
• Chanh: 1 quả

Cách chế biến:

1. Cắt gừng và củ riềng thành những miếng mỏng, rồi cho vào nồi cùng với hạt tiêu, bột ớt và nước.
2. Đun sôi nhỏ lửa trong 10 – 12 phút. Sau đó, lọc hỗn hợp và cho mật ong và nước chanh vào. Khuấy đều và uống nóng.

FAQs về việc ăn củ riềng khi mang bầu

1. Có nên ăn củ riềng khi mang bầu?

   Có, bà bầu có thể ăn củ riềng như là một loại gia vị trong món ăn hàng ngày.

2. Củ riềng có lợi ích gì đối với bà bầu?

   Củ riềng có thể hỗ trợ khả năng miễn dịch, khả năng sinh sản, giảm nồng độ cholesterol xấu, ngăn ngừa lão hoá và ung thư.

3. Có những món ăn nào có thể chế biến từ củ riềng cho bà bầu?

   Bà bầu có thể thử súp gà cốt dừa củ riềng và trà chanh củ riềng.

4. Cách chế biến súp gà cốt dừa củ riềng như thế nào?

   Chi tiết về cách chế biến súp gà cốt dừa củ riềng đã được đề cập trong bài viết trên.

5. Cần lưu ý gì khi ăn củ riềng khi mang thai?

   Đảm bảo ăn đúng liều lượng và không sử dụng củ riềng để chữa bệnh. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy tìm kiếm lời khuyên từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Theo các chuyên gia đông y, việc ăn củ riềng như một loại gia vị không chỉ mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe bà bầu. Tuy nhiên, như với bất kỳ thực phẩm nào, cần đảm bảo ăn đúng liều lượng và không sử dụng củ riềng để chữa bệnh. Điều quan trọng nhất là tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm củ riềng vào chế độ ăn hàng ngày.

Tổng kết lại, bà bầu có thể ăn củ riềng như là một loại gia vị trong món ăn hàng ngày. Việc thường xuyên bổ sung củ riềng vào chế độ ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ khả năng sinh sản, giảm nồng độ cholesterol xấu, ngăn ngừa lão hoá và ung thư. Tuy nhiên, nhớ là ăn đúng liều lượng và không sử dụng củ riềng để chữa bệnh. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy tìm kiếm lời khuyên từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Nguồn: Tổng hợp