Ăn mực khô khi mang thai - những điều cần lưu ý

Chế độ dinh dưỡng của phụ nữ mang thai luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu. Mẹ bầu cần biết những loại thực phẩm nào nên ăn, thực phẩm nào cần tránh để đảm bảo đủ dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe của mẹ cũng như sự phát triển của thai nhi. Vậy bà bầu ăn mực khô có tốt không? Đây đang là thắc mắc của nhiều chị em phụ nữ.

Bầu ăn mực khô được không?

Trước khi trả lời cho câu hỏi “bà bầu ăn mực khô có tốt không?”, hãy cùng tìm hiểu xem bầu ăn mực khô được không? Câu trả lời là hoàn toàn có thể nhưng cần phải ăn đúng cách và ăn với hàm lượng phù hợp. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyên phụ nữ mang thai nên lựa chọn ăn mực tươi sẽ tốt hơn mực khô. Bởi có nhiều chất dinh dưỡng trong mực tươi sẽ bị biến đổi hoặc mất đi khi tiến hành chế biến mực tươi thành mực khô như natri, magie, mangan, kẽm, vitamin C, vitamin B5, vitamin B6, folate,…

Mặc dù có nhiều vitamin và khoáng chất bị mất đi, nhưng trong mực khô vẫn chứa những chất dinh dưỡng rất cần thiết cho thai phụ như protein, photpho, sắt, canxi, vitamin B1, vitamin B2, vitamin PP.

Do vậy, ăn mực khô khi mang thai vẫn đem lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của mẹ bầu như ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, loãng xương,…

Mực khô có những lợi ích gì cho sức khỏe?

Dưới đây là những lợi ích sức khỏe mà mực khô mang lại, có thể kể đến như:

• Hỗ trợ quá trình hình thành hệ xương cho thai nhi: Trong mực khô có chứa hàm lượng canxi và photpho khá cao, có tác dụng lớn trong việc ngăn ngừa đau nhức xương – khớp cho thai phụ và tham gia vào quá trình hình thành hệ xương cho thai nhi.
• Cung cấp năng lượng cho thai nhi: Trong 100 gram mực khô sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 5,6 mg chất sắt. Đây là một khoáng chất quan trọng đối với cơ thể của mẹ bầu. Bởi trong quá trình mang thai, đặc biệt là ở giai đoạn tam cá nguyệt thứ nhất, cơ thể người mẹ cần nhiều sắt để tạo thành các tế bào máu đi nuôi dưỡng cơ thể và cung cấp năng lượng cho thai nhi.
• Giảm mệt mỏi cho mẹ bầu: Hàm lượng protein có trong mực khô rất cao, cao hơn so với mực tươi. Protein là thành phần quan trọng tham gia vào quá trình hình thành các tế bào mới, đặc biệt là các tế bào cấu tạo nên bào thai. Đồng thời, protein cũng có tác dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp thai phụ giảm mệt mỏi, uể oải.
• Giảm tình trạng ốm nghén ở mẹ bầu: Mực khô có chứa hàm lượng vitamin B2 khá cao, có tác dụng giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn, từ đó giúp quá trình tạo máu diễn ra nhanh hơn. Bên cạnh đó, vitamin B2 còn hỗ trợ làm giảm các triệu chứng ốm nghén ở phụ nữ mang thai.

Mẹ bầu cần lưu ý khi ăn mực khô

Ngoài việc quan tâm đến việc bầu ăn mực khô có tốt không, mẹ bầu cũng nên quan tâm đến việc ăn mực khô sao cho đúng cách để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là một số điều mà bà bầu nên lưu ý khi ăn mực khô:

• Không nên ăn mực khô vượt quá 2 lần/tuần: Trong mực khô có chứa hàm lượng nhỏ chất thủy ngân với một số chất bảo quản không ăn toàn cho sức khỏe. Do vậy, nếu mẹ bầu ăn quá nhiều mực khô sẽ khiến cơ thể hấp thụ phải một số chất độc hại cho sức khỏe và ảnh hưởng đến quá trình phát triển của thai nhi.
• Không nên mua mực khô có chất lượng kém: Bà bầu nên mua mực khô tại những điểm bán hoặc thương hiệu có uy tín nhằm đảm bảo an toàn. Mực chết, mực hỏng cũng tiềm ẩn nhiều loại nấm, vi khuẩn cùng với chất bảo quản sẽ gây ra nhiều hệ lụy xấu cho sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.
• Hướng dẫn cách nướng mực khô an toàn cho bà bầu: Phụ nữ mang thai không nên ăn mực khô bị nướng cháy khét, bởi khi đó protein trong mực đã bị biến đổi thành chất độc hại cho con thể. Thêm vào đó, khi mực bị nướng quá cháy sẽ sản sinh ra các chất là HCAs và PAHs – những chất có khả năng làm biến đổi DNA và gây ảnh hưởng tới cấu trúc gen của thai nhi. Vì thế, mẹ bầu nên hạn chế ăn mực khô nướng, thay vào đó có thể tham khảo một số cách chế biến mực khô vừa ngon vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe như mực khô xào chua ngọt, mực khô xào hành tây, mực khô chiên nước mắm.

Tóm lại, bà bầu có thể ăn được mực khô nhưng nên ăn với lượng vừa phải và chế biến đúng cách thì sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của cả mẹ và thai nhi. Hy vọng qua bài viết trên bạn đọc đã giải đáp được thắc mắc bà bầu ăn mực khô có tốt không, đồng thời mẹ bầu cũng cần chú ý đến một số vấn đề khi ăn mực khô để tốt cho cơ thể. Bạn đọc có thể truy cập vào website của để cập nhật kịp thời những thông tin hữu ích về sức khỏe.

Câu hỏi Thường gặp

1. BẦU ĂN MỰC KHÔ CÓ TỐT CHO SỨC KHỎE?

Ăn mực khô khi mang bầu có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ bầu, bao gồm cung cấp năng lượng, hỗ trợ quá trình hình thành hệ xương cho thai nhi và giảm tình trạng ốm nghén. Tuy nhiên, nên ăn mực khô với lượng vừa phải và chế biến đúng cách để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

2. BẦU ĂN MỰC KHÔ CÓ ẢNH HƯỞNG ĐẾN THAI NHI KHÔNG?

Ăn mực khô không ảnh hưởng đến thai nhi nếu người mẹ ăn với lượng vừa phải và chế biến đúng cách. Tuy nhiên, nên hạn chế ăn mực khô nướng, tránh nướng quá cháy, vì có thể gây ra chất độc hại cho thai nhi.

3. TẠI SAO NÊN ĂN MỰC TƯƠI HƠN LÀ MỰC KHÔ?

Mực tươi chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với mực khô, như vitamin C, natri, magie, mangan, kẽm và các loại vitamin nhóm B. Mực khô cũng có những lợi ích nhưng nên ăn với lượng phù hợp để có thể tận dụng được chất dinh dưỡng cần thiết.

4. LƯỢNG MỰC KHÔ MẸ BẦU CẦN ĂN MỖI NGÀY LÀ BAO NHIÊU?

Không có một lượng mực khô cụ thể mà mẹ bầu nên ăn mỗi ngày. Tuy nhiên, nên ăn mực khô với lượng vừa phải quanh tuần và không ăn quá 2 lần mỗi tuần để tránh lượng chất thủy ngân và chất bảo quản không an toàn cho sức khỏe.

5. LÀM THẾ NÀO ĐỂ CHẾ BIẾN MỰC KHÔ AN TOÀN CHO MẸ BẦU?

Khi chế biến mực khô, bà bầu nên tránh nướng mực quá cháy, vì có thể tạo ra các chất độc hại cho thai nhi. Thay vào đó, có thể lựa chọn các cách chế biến khác như xào chua ngọt, xào hành tây hay chiên nước mắm. Ngoài ra, nên mua mực khô từ những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng.

Nguồn: Tổng hợp